ثمانية تفاصيل عن أواني الفولاذ المقاوم للصدأ لا يمكن تجاهلها

إذا كنت ترغب في تحضير أطباق لذيذة، فإن الطباخ مهم جدًا، فامتلاك قدر جيد أشبه بشخص ماهر يُحضّر لك الطعام. من يكثرون من طبخ الأرز سيواجهون هذه التجربة. أثناء استخدام قدر الفولاذ المقاوم للصدأ في المنزل، قد تظهر خدوش على السطح، ولزوجة في القدر، وتغير في لونه، وغيرها من المشاكل. كيف يُمكن صيانته؟ دعونا نوضح الأمر، قدر الفولاذ المقاوم للصدأ 8 "لا يعمل"، تعال وشاهد!

1- لا تستخدم الحرارة العالية للطهي

الموصلية الحرارية للوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل، والاستخدام العام للنار الصغيرة والمتوسطة كافٍ، واستخدام النار سهل لتدمير الوعاء، والجزء السفلي منوعاء من الفولاذ المقاوم للصدأفي المنزل تتكون طبقة الفحم الأسود لأن درجة حرارة الطهي مرتفعة جدًا.

2 لا تحرقها بالجفاف لفترة طويلة

بمجرد احتراق وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ، سيتقادم الطلاء المعدني على سطحه ويتساقط في النهاية، مما يؤثر على عمر خدمة وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا جف لفترة طويلة، فلا تُضف الماء لتبريده فورًا، مما قد يؤدي إلى تشوه قاع الوعاء بسهولة، بل اتركه يبرد بشكل طبيعي.

3- عدم ملامسة المواد الحمضية والقلوية لفترة طويلة

المادة الرئيسية للفولاذ المقاوم للصدأ هي الكروم والنيكل والحديد ومواد معدنية أخرى. عند ارتفاع درجة الحرارة نسبيًا، يُسرّع تفاعله مع المواد الحمضية، مُطلقًا مواد ضارة، وهو أمر ضار بصحة الإنسان. يُمنع استخدام القلويات القوية أو المواد الكيميائية المؤكسدة القوية، مثل الصودا، ومسحوق التبييض، وهيبوكسات الصوديوم، وما إلى ذلك، للتنظيف، فهذه المواد والفولاذ المقاوم للصدأ تُسبب تفاعلات كيميائية، مما قد يُسبب الصدأ.

4 لا يمكن غلي الدواء الصيني

يحتوي الطب الصيني على الكثير من القلويدات والأحماض العضوية والمكونات الخاصة الأخرى، وبعض المكونات في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ سوف تتفاعل كيميائيًا، مما لن يجعل الدواء غير فعال فحسب، بل ينتج أيضًا مواد سيئة.

5- لا تخزن الطعام لفترة طويلة

وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأغير مناسب لحفظ الملح وصلصة الصويا وحساء الخضار وغيرها من الأطعمة لفترة طويلة، وهو أمر غير جيد للصحة.

6 لا تستخدم أدوات صلبة للتنظيف

لا ينصح بمسحها بكرة فولاذية أو ورق صنفرة، كما لا ينصح بمسحها بقطعة قماش نظيفة بمنظف كبير مثل مسحوق الغسيل والملح، مما يجعل سطح الوعاء سهل الصدأ.

7- لا تغسل الوعاء بالماء البارد مباشرة بعد الاستخدام

لا تغسل الوعاء بالماء البارد مباشرة بعد كل استخدام، حتى لا تنتج الكثير من ضباب الماء، بحيث لا يكون من السهل تنظيف الوعاء، فمن المستحسن تنظيفه بالماء الدافئ.

8 لا تستخدم ملعقة حادة

حاول استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون، حتى لو اصطدمت بجسم الوعاء عند درجة حرارة عالية، فلن تخدش الوعاء.