Estas tiom da sekaj aĵoj en emajlaj POTOJ, pri kiuj vi ne scias!
Ĉiu, kiu iam uzis emajlita feran poton, scios kio estas nigra kaj blanka emajlo. Kio do estas la diferenco? Ĝi estas bunta, ĝi aspektas vere bone, kaj la knabineco de la maljunulo superfluas. Fakte, ni devus esti tre familiara kun ĝi, estas speco de farbo, ankaŭ konata kiel "cloisonne", komune konata kiel emajlo.
La diferenco estas, ke la korpo de la emajla poto estas farita el gisfero, kaj tavolo de emajlo estas fiksita al la surfaco. Fakte, el la vidpunkto de la potmaterialo, gisfero estas la plej bona en la hejma pato. Uzi gisferon kiel poton ne nur rapide varmiĝas, facile varmeblas kaj sendanĝera por la homa korpo, sed ĝia plej granda malavantaĝo estas, ke ĝi bezonas zorgi pri bontenado, kaj ĝi facile rustiĝas post uzo. Sekve, post kiam la gisfera poto estas kovrita per tavolo de netoksa kaj alttemperatura imuna emajlo, kunligita kun la pinta produktadprocezo, ĝi povas havi belegan aspekton kaj korodan reziston.
Por juĝi la kvaliton de anemajla poto, ni unue devas komenci de ĝia produktada procezo.
La tielnomita gisfera poto, kiel la nomo sugestas, estas poto gisita kun varma metalo. La gisfera poto unue havos sablomuldilon faritan el sablo, kaj plenigos la sablon per varma fero por ĵeti la formon de la poto. Rompu la sablan ŝimon, kaj vi havas gisferan poton en la malglata stadio.
La kruda potkorpo ankaŭ bezonas maŝinon + manan mueladon, kaj tiam la potkorpo estas renversita sur la turniĝanta platformo por sablado, do neeviteble estos evidentaj rakmarkoj laŭ la poto. Ĉi tio estas polura polurado.
Post muelado de la gisfera pato ree kaj ree, vi faras emajlan tavolon, pri kiu vi ankaŭ povas pensi kiel kovrante maldikan tavolon de kvarca vitrosimila materialo sur la metala bazo, kiu fandiĝas ĉe altaj temperaturoj. Sed la malmoleco de ĉi tiu ŝelo estas tre alta, krom se ĝi estas perforta ŝelo, alie ĝi ne defalos facile.
Tegita peremajla tavolode gisfera pato, la gisfera parto estas izolita de la aero, povas efike malhelpi metalan ruston. Plie, la emajla tavolo ankaŭ estas acida imuna kaj korodo imuna, kaj ne kemie reagos kun acida manĝaĵo dum kuirado, konservas la originalan guston de manĝaĵo, kaj ne estas facile konservi la strangan guston en la poto, kaj ĉiutaga purigado kaj bontenado. estos relative pli maltrankviliga.
La valoro de emajla gisfera poto estas reflektita en la kvalito de la gisfera poto mem, kiel kia fero estas uzata en la potkorpo? Ĉu la pureco estas alta? Ne estas poluado aŭ ĉu ĝi enhavas malutilajn substancojn. Due, ĝi estas reflektita en la emajla tavolo, kiel ĉu estas pli da malpuraĵoj kaj gasaj okuloj, kaj ĉu la koloro estas plena? Ĉu la emajla tavolo estas glata kaj unuforma? Ĉi tio estas rekte ligita al la prezo de emajlitaj gisferaj POSOJ, do vi povas kompreni ĝin kiel frazo: poto, kiu estas bela, povas esti vendita multekoste!
Poste, kial la emajlita gisfera poto estas tiel populara ĉe manĝamantoj, precipe kuirejaj sinjorinoj, ĝi estas la plej signifa kaj plej distingebla de aliaj POTS havas la jenajn trajtojn:
Pro la materialo kaj procezo de la gisfera poto, ĝi povas certigi, ke la manĝaĵo en la poto povas esti egale varmigita, tiel ke la manĝaĵo ne kondukos al iuj tro kuiritaj kaj iuj krudaj problemoj;
Se la varmokondukado de la poto estas unuforma, ĝi povas ankaŭ pli bone kontroli la temperaturon en la poto, ne estos loka troa hejtado problemo, ne estos oleo-fumo, ĉu ĝi estas kirlado aŭ bolado povas esti farita.
La unuforma hejtado de la emajla poto ankaŭ povas permesi al vi atingi poton da brazita, brasita rizo, brazitaj legomoj kaj aliaj kuirmetodoj. Forta varmostoka kapablo ĉar la gisfera poto estas fandita en varma metalo, la peza potkorpo kaj muro povas stoki varmegan energion, kaj la varmokonserva agado de la potfundo ankaŭ estas ekstra dika dezajno. Ĉi tio signifas, ke la gisfera poto povas esti turnita al malgranda fajro post hejtado dum certa tempo, kaj la temperaturo en la poto povas resti stabila dum longa tempo, kio estas relative pli da energiŝparo;
Post malŝalto de la varmego, la manĝaĵo en la poto ne malvarmiĝos tiel rapide, eĉ se ĝi estas metita dum tempodaŭro, ĝi ankoraŭ povas certigi la optimuman servan temperaturon. Ekzemple, supo, post kiam la supo bolanta en malgranda fajro povas esti, vi ankaŭ povas kuiri la manĝaĵon al mola putra.
Bona sigela kaj ŝlosi kondensan sukon
Krom la pezo de la poto, la kovrilo de la emajlita gisfera poto ankaŭ estas tre peza, do ĝi havas pli bonan sigelon ol oftaj POTOJ kiel kaseroloj. La peza kovrilo povas ŝlosi la akvovaporon en la poto firme en la poto, do en la gisfera poto stufaĵo, supo, kovri la kovrilon ne necesas aldoni plian akvon. Kiam ĝi estas uzata por fari senakvan kuiradon, eblas brazi la originalan supon sen aldoni guton da akvo nur uzante la humidecon de la ingrediencoj mem. La interno de la kovrilo de la poto estas distribuita per multaj duŝ-similaj bidoj da akvo, kiuj povas igi la akvovaporon guti pli egale en la poto, formante bongustan ciklon, kaj ŝlosi la guston de la manĝaĵo mem kiel eble plej multe. Dum la kuirprocezo, la akvovaporo, kiu vaporiĝas de la varmego en la poto, altiĝos, kaj tiam renkontos la kondensan punkton sur la kovrilo de la poto, kondensiĝante en akvogutetojn, kaj poste gutas en la poton laŭ la kondensadpunkto, antaŭenigante la cirkulado de akvo en la poto. Kunligita kun la streĉiĝo alportita de la peza kovrilo, malpli da akvo estas perdita en la poto dum la tuta kuirprocezo, kaj la manĝaĵo estas garantiita esti originala. La glateco de pato al la tablo
Ĉar laemajla gisfera patofriti, friti, kuiri, kuiri kapablas pri ĉio, kaj povas esti sur la malferma fajro kaj en la fornon, multaj homoj uzos ĉi tiun poton por fari grandajn pladojn, unue friti, friti manĝaĵojn, kaj poste aldoni akvon al stufaĵo, aŭ rekte. en la fornon por varmigi, post fari, rekte konektita al la poto sur la tablo, la tuta procezo nur unu poto, glata kaj refreŝiga.
Kaj ĉar ĝi povas konveni en la forno, la emajlita poto ankaŭ povas esti uzata por baki panon.
Ni diris nigra kaj blanka emajlo ĉe la komenco, do ni diru ĝin denove.
Blanka emajla poto sugestis supkaĉon, nigra emajla poto sugestis kiraĵon. (Uzu blankan emajlon por peza kolora manĝaĵo devus esti prizorgita ĝustatempe) Forĝi nigra emajlo devus esti boligita. Ĝi pli taŭgas por friti kaj friti ĉi tiun olean operacion, kaj ju pli ĝi estas uzata, des pli humida ĝi iom post iom atingos la efikon de fizika ne-algluita.
Emajla tavolo ne povas esti malmola frapo, ne rekomendas purigi per ŝtala pilko, ne rekomendas uzi metalan ŝovelilon, oni rekomendas uzi lignan ŝovelilon, kaj ĝi ankaŭ estas uzata por purigi per spongo aŭ tuko. . Longa seka brulado ĉe alta temperaturo ne estas rekomendita.
Multaj homoj opinias, ke la sigelo de la emajlita gisfera poto estas bona, kaj ne eliros akvovaporo, kio estas malĝusta. Ĉar la kovrilo de la emajlita poto peze pezos sur la korpo de la poto, kiam la manĝaĵo ene bolas, la altiĝanta akvovaporo renkontos la kondensan punkton de la kovrilo kaj falos reen en la manĝaĵon. Sed ĉar la kovrilo kaj korpo de la poto estas gisfero kaj emajlo, ne ekzistas sigelringo en la mezo, kio determinas, ke ili ne povas esti 100% proksimaj kiel la prema kuirejo. Kaj pro sekurecaj kialoj, emajlaj POTS ne povas esti tute sigelitaj, kaj la premo de akvovaporo estas timiga. Do negrave, kiun internacian markon de emajla gisfera poto vi uzas, estas normale ke kelkaj shisha eliras kiam la supo estas longa, se via poto estas uzata kiam la akvovaporo estas ŝprucita kaj la akvo falas eksteren, tie estas sendube, ke la fajro estas tro granda. Kiam ni uzas emajlan poton sur la gasforno, ne lasu la flamon superi la fundon de la poto, kaj la ideala kuirefiko povas esti atingita per malgranda kaj meza fajro. Kuiri emajlan gisferan poton kun alta fajro ne nur malŝparas energion, sed ankaŭ kaŭzas respondan damaĝon al la emajla porcelano sur la ekstera muro de la poto. La uzo de indukta kuirilo ankaŭ estas malgranda kaj meza fajro.
Kaj la emajla gisfera poto ne devas elekti la fornon, malfermi fajron, gasfornon, elektran ceramikan fornon, induktan kuirilon povas esti uzata. Ĉu ĝi estas blanka emajlo aŭ nigra emajlo, la plej granda parto de la gisfero sur la rando de la poto kaj la kovrilo estas rekte elmontrita sen tegaĵo, do se ĝi ne estas uzata dum longa tempo, memoru apliki iom da oleo sur la du randoj. por malhelpi la gisferon rusiĝi. Post purigado de la gisfera poto ĉiufoje, la tuta poto ankaŭ estas sekigita ene kaj ekstere ĝustatempe, kaj maldika tavolo da kuiroleo estas frotita aŭ brosita sur la interno de la poto, kaj la randa parto ankaŭ estas memorita por viŝi iomete. , kiu povas ludi la rolon de kontraŭrusta bontenado.
La gisfera pato, en kiu oni bakas la bulkojn, estas tre varma! Tre varma! Tial, nepre portu dikajn gantojn por preni ĝin, kaj ne metu ĝin rekte sur la tabulon aŭ plaston kiam ĝi elprenas, alie ĝi lasos brulmarkojn aŭ varmigos la plaston.