Cûdahiya di navbera potek moka û qehweçêkerê de
Pêşîn, cûdahiya di navbera mocha pot û makîneya qehwê de
1. Şikl û avahiyek cûda
Mocha pot amûrek e ku ji bo derxistina espresso tê bikar anîn. Heya roja îro, xuyangê wê hinekî guheriye, lê avahiya bingehîn ji prototîpa qehweya qehweyê nehatiye derxistin, strukturê wê di du qatan de tê dabeş kirin, qalika jêrîn ji bo qata depokirina avê, qalika jorîn ji bo derxistina qata qehweyê, li navîn parzûna tevna toza qehweyê tê danîn. Piranîya makîneyên qehweyê qutikî ne, qelişî ne, hestek "qehwe" dide mirovan; Moka pot piçûk û dilşewat e, ji bo rêwîtiya hilgirtinê maqûl e, hêsan û barkêş e.
2. Prensîbên xebatê yên cuda
Potek Moka prensîba zexta hilmê bikar tîne, da ku ava di hundurê pozê de di germkirina agirê vekirî de hilber çêbike, zexta berhevkirî ya hilmê dê ava germ berbi potikê ve bikişîne, avê bi lûleyê ve bi nav toza qehweyê berbi pozê ve bikişîne. Bi gelemperî, potê moka dikare 1-1,5 zexta hewayê berhev bike. Cûreyên makîneyên qehweyê cûda ne, prensîba xebatê bi xwezayî cûda ye, li gorî prensîba xebatê bi giranî li makîneyên qehweya dilop û makîneyên qehweya hilma-tansiyona bilind tê dabeş kirin. Tîpa dilopê ev e ku dema ku hêz tê vemirandin da ku guhêrbar bikeve, ronahiya nîşanê pêdixe, û lûleya germkirinê dest bi xebatê dike. Dema ku av di tankê de tune be, germahî zêde dibe, û dema ku ew digihîje germahiyek diyarkirî, termostat tê qut kirin û lûleya germkirinê disekine. Dema ku germ dest pê dike dakeve, termostat vedigere û lûleya germkirinê xebata xwe didomîne, bi vî rengî digihîje însulasyonê. Prensîba xebatê ya makîneya qehweya buharê ya bi tansiyona bilind: qehwexane xwedan jûreyek tansiyona bilind e, dema ku av dest bi hilberîna mîqdarek buharê dike, nikare di qulika piçûk de were derxistin, da ku zexta di jûreya tansiyona bilind de ji zexta atmosferê mezintir be, ji ber vê yekê av bi lûleya avê bilind dibe, hilma hilma ku di parzûna qehwê de tê hilberandin ji binê qehweyê ji binê qehweyê diherike û diherike. cup. Li serê jûreya tansiyona bilind valvek ewlehiyê heye, ku dikare were vekirin da ku hilmê bikar bîne da ku şîr bişewitîne.
3. Tama qehweyê cuda bikin
Qehweya ku ji hêla moka potê ve hatî hilberandin ji berhevokê kêmtir e, tama siviktir, xala tirşiyê ya nisbeten kêm û xala tirş e, hema hema rûn tune, û alkola nisbeten kêm e, ku bi gelemperî ji bo vexwarina rasterast tê bikar anîn.
Dema ku makîneya qehweyê qehwe çêdike, ew bi gelemperî di bin germahiya bilind û zexta bilind û fîlima xwêya xweş de bi zivirandinê pêk tê, ji ber vê yekê qehweya ku tê hilberandin di xala asîdê û xala tal de pir zêde ye, bi rûnê dewlemend e, ku bi gelemperî ji bo vexwarina bi şîr re maqûl e.
4. Rêbazên cuda yên bikaranîna
Pêngavên çêkirina qehweyê di nav demoka potji makîneya qehweyê piçekî tevlihevtir in, berî her tiştî, hûn hewce ne ku ava sar ne ji valahiya ewlehiyê ya li cîhê jêrîn ê potê mokayê zêde bikin; Dûv re toza qehweya avî ya hûrgelî ya navîn di kêzikê de lê zêde bikin, û rûyê tozê nekare were pêçandin; Piştî şilkirina kaxeza parzûnê, wê bi şeklekî deynin ser tora parzûna metalî; Di dawiyê de, kursiyên jorîn û jêrîn ên moka potê hişk bikin da ku pêşî li derketina hewayê û germbûnê bigirin.
Makîneya qehweyê otomatîktir û biaqiltir e, mîna hilberîna qehweya yek-bişkokî, karbavê yek-bişkokî, girtina yek-bişkokî, hwd.
5. Cûreyên cûda yên kafir têne bikaranîn
Bi gelemperî dema ku potek moka ji bo çêkirina qehweyê bikar tînin, fêkiyên qehweyê yên ku têne danîn bi gelemperî fêkiyên qehweyê yekane ne, tê pêşniyar kirin ku ew çêtir e ku toza qehweya navîn-navîn, da ku tama qehweyê misoger bike. Fasûlyeyên qehweyê yên ku di makîneya qehweyê de têne bikar anîn bi gelemperî fêkiyên qehweya tevlihev ên Italiantalî ne.
6, dijwariya paqijkirinê cûda ye
Paqijkirina potê Moka nisbeten hêsan e, tenê pêdivî ye ku zemîna qehweyê were rijandin, hemî beş dikarin di bin şuştina fêkiyê de werin hilweşandin, heya ku ji bîr mekin ku piştî zuwakirinê bişon; Pêdivî ye ku makîneya qehweyê ji parçeyên hundurîn ên bi avê dûr bixe an jî hin beş neyên rakirin, ku ev yek ji karê paqijkirinê re gelek tengasiyê tîne.
