ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਸੁਪਰ ਵਿਹਾਰਕ ਵਰਤੋਂ

ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਮਝਣਗੇ ਕਿ ਹਰੇਕ ਘੜੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ "ਨਹੀਂ" ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਲਣਾ, ਤਲਣਾ, ਸਟੂਵ ਕਰਨਾ, ਘੜੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਂ ਸਿੱਧੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਪ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਵੀ ਲੈ ਜਾਣਗੇ...... ਇਹ ਨਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਘੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ!

ਲੋਹੇ ਦਾ ਘੜਾ- ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

① ਲੋਹੇ ਦਾ ਘੜਾ ਤਲਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੂਅ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਘੜੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;

② ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭਾਂਡੇ ਖਾਧੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;

③ ਲੋਹਾ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ;

④ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾ ਲਓ;

⑤ ਜਦੋਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਤਵੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਗਾਲ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਲੋਹੇ ਦਾ ਤਵੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਬਰਤਨ - ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

① ਐਨੋਡਾਈਜ਼ਡ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਘੜਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਚ ਰੋਧਕ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਘੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ;

② ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ, ਖੱਟੇ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਘੜਾ- ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

① ਤੇਜ਼ਾਬ, ਖਾਰੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਖਾਰੀ, ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ;

② ਹਲਕੇ ਸਫਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਬਲੀਚ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖਾਰੀ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਖੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ;

③ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਘੜੇ ਦੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ;

④ ਨਮਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਆਦਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਪਾਓ।

ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ - ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਨਾ ਸਾੜੋ

① ਘੜੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ 800 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਰਤ ਅਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਲੀ ਨਾ ਸਾੜੋ;

② ਟੈਫਲੋਨ ਪਰਤ ਮੁਕਾਬਲਤਨ "ਨਾਜ਼ੁਕ" ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਾਤ ਦੇ ਬੇਲਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸਫਾਈ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਕੋਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚੋ;

③ ਜਦੋਂ ਘੜੇ ਦਾ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਘੜਾ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਕਸਰੋਲ- ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ

① ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਅਚਾਨਕ ਵਧਣ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ, ਫਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਲਗਾਉਣੀ ਵੀ ਕੋਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;

② ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਠੰਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮ, ਪਰ ਫਟਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;

③ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਸਿਰਕਾ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ, ਸੀਸੇ ਦੇ ਘੁਲਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਗੇ;

④ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤ੍ਹਾ, ਇਕਸਾਰ ਮੀਨਾਕਾਰੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲਾ ਕਰਿਸਪ ਕੈਸਰੋਲ ਵਾਲੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰਤਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦੀ ਖਾਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਲੰਮੀ ਹੋਵੇ।