Anda juga boleh menggunakan kuali keluli tahan karat untuk menggoreng ladu goreng yang cantik

Rakan saya telah membuat ladu beberapa kali baru-baru ini, dan bapa dan anaknya makan yang direbus. Disebabkan suaminya suka ladu goreng, dia buatkan ladu goreng untuknya secara berasingan setiap kali. Keluarga saya membeli sebuah kuali keluli tahan karat suatu masa dahulu. Apabila saya membelinya, saya fikir kuali keluli tahan karat tanpa salutan akan menjadi lebih sihat, jadi saya membelinya. Walau bagaimanapun, selepas saya membelinya, ia sangat melekit dan mudah dicalit dalam kuali, jadi penkek semuanya lembek setiap kali. Bagi ladu goreng, ia melekat pada bahagian bawah kuali setiap kali, dan ia adalah kerumitan besar untuk membersihkan kuali selepas digunakan. projek. Selepas mencuba beberapa kali, saya berhenti menggunakannya. Saya biasanya hanya menggunakannya untuk menggoreng sesuatu. Untuk menggoreng, saya pada dasarnya menyerah. Oleh itu, pada asasnya kami tidak memasak makanan bergoreng di rumah. Asalnya nak beli kuali non-stick baru, tapi yang ni baru dan rasa macam membazir beli lagi. Selain itu, tiada ruang untuk meletakkannya di rumah, jadi saya telah menahannya. Akibatnya, saya tidak lagi makan makanan bergoreng di rumah.

Tetapi tidak mungkin, suaminya tidak suka makan makanan yang direbus, jadi dia berfikir untuk mengeluarkannya dan mencubanya. Bagaimanapun, ia hanya satu periuk, dan dalam kes yang paling teruk, hanya makan ia berkeping-keping. Namun, kali ini dia berfikir bahawa ini periuk keluli tahan karatc memanaskan dengan cepat, jadi mudah untuk membakar periuk. Dia boleh mencubanya dengan api yang paling kecil, jadi dia menggunakan api yang paling kecil untuk melakukannya. Tanpa diduga, kesannya sangat baik, dan masanya juga Ia cepat, ia akan siap dalam masa kira-kira 10 minit. Pada masa lalu, saya selalu merasakan bahawa menggunakan api yang paling kecil adalah tidak realistik dan akan mengambil masa yang lama. Nampaknya semuanya perlu dicuba lebih kerap. Dia membuat dua periuk berturut-turut, dan ia tidak melekat sama sekali! Haha... Saya ada periuk baru lagi dan tak perlu risau salutan tak sihat!

Ladu goreng

Bahan-bahan: 22 ladu segar, jumlah minyak jagung yang sesuai, jumlah air yang sesuai

amalan:

1. Letakkan ladu segar di dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian keluarkan.

2. Panaskan kuali dengan api perlahan, masukkan minyak jagung dan panaskan sekejap.

3. Susun ladu dengan teratur, dengan jarak tertentu antara setiap satu, kerana ia akan mengembang sedikit semasa proses menggoreng.

4. Biarkan ladu goreng dalam kuali lebih kurang dua minit, supaya bahagian bawahnya sedikit goreng dan keras, kemudian masukkan air sejuk untuk menutup air sahaja.

Hanya bahagian bawah ladu.

5. Tutup periuk dan tumis dengan api perlahan sehingga air kering, lebih kurang 10 minit.

6. Keluarkan ladu goreng, celupkan dalam bahan perasa dan hidangkan.

Petua:

1. Ladu yang baru dibungkus akan mengeras sedikit selepas diletakkan di dalam peti sejuk, menjadikannya lebih mudah dibentuk apabila digoreng.

2. Mula-mula masukkan ladu tu, goreng sekejap hingga bahagian bawah jadi keras, supaya bahagian bawah tak masak bila tambah air untuk mereneh nanti.

3. Ingat untuk menggunakan api perlahan sepanjang proses, jika tidak ia akan menjadi lembek.