Jak używać patelni ze stali nierdzewnej z powłoką nieprzywierającą

Coraz więcej rodzin zaczyna wybieraćgarnki ze stali nierdzewnejbo równomiernie się nagrzewają, nie są łatwe do spalenia, są łatwe w czyszczeniu i konserwacji, a do tego wyglądają na czyste i higieniczne... Garnki ze stali nierdzewnej mają wiele zalet, ale jeśli chodzi o wady, to pewnie wielu ludzi narzeka, że ​​nierdzewne stalowe patelnie przyklejają się do patelni, na przykład smażonego mięsa, smażonej ryby i smażonych jajek, co jest denerwujące i bolesne.

Garnek ze stali nierdzewnej o nieprzywierającej temperaturze, odpowiednia temperatura

Garnki ze stali nierdzewnej mają funkcję zapobiegającą przywieraniu, ale ponieważ nie mają powłoki zapobiegającej przywieraniu, kluczem jest kontrolowanie temperatury. Gdy temperatura garnka osiągnie 160-180 stopni, efekt nieprzywierający jest najlepszy.

Zapewnij dwie lepsze metody podgrzewania wstępnego:

Gorący garnek i zimny olej: Po podgrzaniu na średnim ogniu przez 1-2 minuty, wsyp do garnka niewielką ilość kropelek wody. Jeśli kropelki wody nie odparują i nie skondensują się na środku garnka bez przemieszczania się, oznacza to, że temperatura została osiągnięta. W tym czasie zwiększ ogień na średnio-niski, wlej olej i dodaj składniki. Jeśli kropelki wody zostaną zassane lub podskoczą, oznacza to, że temperatura nie została jeszcze osiągnięta i należy kontynuować ogrzewanie.

Zimny ​​olej w garnku: Wlej olej bezpośrednio do garnka i podgrzewaj go, aż w garnku pojawią się smugi oleju i rozprzestrzenią się na krawędzie garnka, wskazując, że temperatura w garnku jest wystarczająca. W tym czasie dodać składniki do smażenia. W ten sposób należy gotować żywność zawierającą skrobię.

Garnek ze stali nierdzewnej należy otworzyć

Wiele osób wie, że garnki żelazne należy gotować, ale nie wiedzą, że najlepiej gotować garnki ze stali nierdzewnej, ponieważ w niektórych garnkach po opuszczeniu fabryki pozostanie trochę tłuszczu przemysłowego i należy go zagotować przed użyciem.

Podaj dwie lepsze metody otwierania (konserwacji) doniczki:

Gotowanie garnka na płyn: Napełnij garnek wodą, dodaj dwie łyżki płynu do mycia naczyń i dwie łyżki octu. Po zagotowaniu wodę wylać i oczyścić przed użyciem.

Rozgrzej tłuszcz w garnku: Postaw nowo zakupiony garnek ze stali nierdzewnej na ogniu i pocieraj w garnku skórę wieprzową w tę i z powrotem, aż plasterki mięsa staną się cienkie. Po ostygnięciu garnka należy go wyczyścić niewielką ilością płynu do mycia naczyń i jest gotowy do użycia.

Jeśli chcesz dobrze używać garnka ze stali nierdzewnej, musisz otworzyć garnek, konserwować go i kontrolować temperaturę. Oprócz konserwacji doniczki po pierwszym otwarciu, zwykle można ją konserwować raz na pół miesiąca do miesiąca. Regularna konserwacja może utrzymać określoną jakość garnka ze stali nierdzewnej, a stopień nieprzywierania również zostanie znacznie poprawiony! Wypadki nieuchronnie będą się zdarzać, gdy dopiero zaczynasz się uczyć. Nie martw się, jeśli przypadkowo przypalisz lub zaczernisz dno garnka. Czy w połączeniu z poprzednim rozdziałem dotyczącym czyszczenia, korzystanie z garnków ze stali nierdzewnej staje się coraz bardziej komfortowe?