Je kunt ook een roestvrijstalen koekenpan gebruiken om mooie gefrituurde dumplings te bakken

Mijn vriendin heeft de laatste tijd verschillende keren dumplings gemaakt en haar vader en zoon eten gekookte dumplings. Omdat haar man van gebakken dumplings houdt, maakt ze elke keer apart gebakken dumplings voor hem. Mijn familie kocht een roestvrijstalen koekenpan een lange tijd geleden. Toen ik hem kocht, dacht ik dat roestvrijstalen pannen zonder coating veel gezonder zouden zijn, dus kocht ik hem. Nadat ik het had gekocht, was het echter super plakkerig en smeerde het gemakkelijk uit in de pan, waardoor de pannenkoeken elke keer allemaal papperig waren. De gefrituurde dumplings bleven elke keer aan de bodem van de pan plakken en het was een groot gedoe om de pan na gebruik schoon te maken. project. Na het een paar keer geprobeerd te hebben, ben ik er mee gestopt. Meestal gebruik ik het om dingen te bakken. Wat het frituren betreft, ik gaf het eigenlijk op. Daarom koken we thuis in principe geen gefrituurd voedsel. Oorspronkelijk wilde ik een nieuwe pan met antiaanbaklaag kopen, maar deze is nieuw en het voelt als zonde om hem opnieuw te kopen. Bovendien is er thuis geen ruimte om hem neer te zetten, dus heb ik hem in de wacht gezet. Als gevolg hiervan eet ik thuis geen gefrituurd voedsel meer.

Maar dat kon niet, haar man hield niet van gekookt voedsel, dus dacht ze erover om het eruit te halen en het eens te proberen. Hoe dan ook, het is maar één pot, en in het ergste geval eet je hem gewoon in stukjes. Deze keer dacht ze echter dat dit het was roestvrijstalen potC geleidt de warmte zeer snel, waardoor de pot gemakkelijk verbrandt. Ze kon het proberen met het kleinste vuurtje, dus gebruikte ze het kleinste vuurtje om het te doen. Onverwacht was het effect erg goed, en de tijd was ook. Het is snel, het is in ongeveer 10 minuten klaar. In het verleden had ik altijd het gevoel dat het gebruik van het kleinste vuurtje onrealistisch was en lang zou duren. Het lijkt erop dat alles vaker moet worden geprobeerd. Ze maakte twee potten achter elkaar, en het bleef helemaal niet plakken! Haha... ik heb weer een nieuwe pot en ik hoef me geen zorgen meer te maken over ongezonde aanslag!

Gefrituurde pasteitjes

Ingrediënten: 22 verse dumplings, passende hoeveelheid maïsolie, passende hoeveelheid water

oefening:

1. Zet de verse dumplings 30 minuten in de koelkast en haal ze er vervolgens uit.

2. Verhit de koekenpan op laag vuur, voeg maïsolie toe en verwarm deze kort.

3. Schik de dumplings op een ordelijke manier, met een bepaalde opening ertussen, omdat ze tijdens het frituren iets uitzetten.

4. Laat de dumplings ongeveer twee minuten in de pan bakken, zodat de bodem licht gebakken en hard is, en voeg dan koud water toe tot het water net bedekt is.

Alleen de onderkant van de dumpling.

5. Dek de pan af en bak op laag vuur tot het water opdroogt, ongeveer 10 minuten.

6. Haal de gebakken dumplings eruit, doop ze in kruiden en serveer.

Tips:

1. De vers verpakte dumplings zullen iets uitharden nadat ze in de koelkast zijn geplaatst, waardoor ze tijdens het bakken gemakkelijker in vorm te brengen zijn.

2. Als je de dumplings voor het eerst toevoegt, bak je ze kort tot de bodem hard wordt, zodat de bodem niet gaar wordt als je later water toevoegt om het te laten sudderen.

3. Vergeet niet om tijdens het hele proces een laag vuur te gebruiken, anders wordt het papperig.