Si vuelvo a comprar una maceta

La olla es un utensilio de cocina indispensable en la cocina. Para las personas que cocinamos a menudo en casa, ¡no hay nada más feliz que tener una buena olla! Sin embargo, ahora hay tantas macetas en el mercado que es deslumbrante. Algunas macetas se ven muy bien, pero tienen muchas deficiencias que solo se pueden solucionar después de usarlas. Un amigo me preguntó ¿cómo debo comprar una maceta? Muchos clientes suelen hacer esta pregunta y hoy compartiré este artículo con ustedes. Si vuelves a comprar una maceta, debes "no comprarla". No se trata de ser particular, sino de basarse en la propia experiencia y la experiencia adquirida tras muchos años de trabajo en esta industria.

Los "tres principios de no comprar" para elegir macetas

1. No compres sartenes revestidas antiadherentes

Las sartenes antiadherentes son más ligeras, producen menos humos durante su uso y son fáciles de limpiar, por lo que muchas personas están dispuestas a elegir sartenes antiadherentes. Aunque las sartenes antiadherentes tienen muchas ventajas, también tienen sus desventajas. ¿Sabes cómo las sartenes antiadherentes se vuelven antiadherentes? Esto se debe a que la capa antiadherente de la superficie de la olla es una sustancia química llamada "teflón".

En condiciones normales de cocción, esta sustancia química no se liberará, pero si el revestimiento se daña y se cae, se liberará "teflón". No sólo no es bueno para el cuerpo, sino que también dañará la olla. Empezó a pegarse y se volvió difícil de usar. Las ollas recubiertas no solo se refieren a ollas antiadherentes, sino que incluso las modernas ollas de piedra medicinal son en realidad ollas revestidas. La sartén revestida antiadherente es en realidad muy delicada y no se puede usar para cocinar muchos platos, como costillas de cerdo salteadas, almejas salteadas, semillas de sésamo salteadas, etc. Siempre me gustaba usar antiadherente. sartenes, pero después de cambiarlas varias veces, me di por vencido decididamente.

Si has comprado una sartén antiadherente, ¿a qué debes prestar atención a la hora de usarla y mantenerla?

Asegúrese de no calentar en seco las sartenes antiadherentes cuando las utilice.

No espere hasta que salga humo aceitoso antes de agregar los ingredientes.

Cuando utilice sartenes antiadherentes, no utilice espátulas ni cucharas de metal. Utilice materiales de silicona, madera o nailon para no dañar el revestimiento de las sartenes antiadherentes.

Si la sartén se pega o el revestimiento está dañado, reemplace la sartén a tiempo.

No utilice lana de acero para limpiar sartenes antiadherentes. Si encuentra manchas difíciles, puede utilizar toallitas descontaminantes de cocina.

2. No compres una maceta demasiado pequeña

Cuando elegimos una maceta, el tamaño es un parámetro muy importante. Si vuelves a comprar una maceta, asegúrate de comprobar el tamaño de la misma. En el caso de los woks con un alto índice de uso, cuanto más grande sea la olla, más pesada será, lo que dificultará que las niñas la levante. Sin embargo, esto no significa que cuanto más pequeña sea la olla, mejor, porque muchas verduras quedan esponjosas antes de cocinarlas. , ocupará mucho espacio. Si la olla es demasiado pequeña, las verduras fritas se caerán por todos lados. Más importante aún, los ingredientes no se pueden saltear completamente en la olla con espacio limitado y el calentamiento será desigual, lo que resultará en verduras fritas. De todos modos, no quedará delicioso.

Lo mismo ocurre con las ollas de sopa. Una olla de sopa pequeña como la mía es demasiado pequeña. Sólo puede hacer sopa para una persona. Al cocinar fideos instantáneos, solo puedes cocinar fideos redondos. Si aumentas la cantidad de fideos grandes o cuadrados, será difícil cocinarlos. No es muy conveniente, por lo que su tasa de utilización en la cocina no es muy alta.

¿Cómo elegir el tamaño que más te conviene a la hora de comprar una maceta?

Comprar una maceta es como comprar ropa, tienes que elegir la talla que más te convenga. Tomemos como ejemplo los woks. Están disponibles en tamaños de 24 a 40 centímetros. Muchos chefs profesionales recomendarán a la hora de elegir un wok que el principio sea "preferir uno más grande que uno pequeño". Las personas como yo, que aman cocinar, intentarán freír, sofreír y freír. Dependiendo del método de cocción, prefiero un tamaño un poco más grande, por eso siempre elijo un wok de 36 cm. Si sois una familia de tres, lo más adecuado es elegir uno de 32 cm. No es ni demasiado grande ni demasiado pequeño. Básicamente no puedes equivocarte. Incluso una olla de hierro de este tamaño no pesará mucho. Si te gustan las técnicas de cocina salteadas, hazlo. Compra uno más grande. Incluso si cocina solo, trate de no elegir una olla de menos de 30 centímetros, de lo contrario no podrá afrontar con tranquilidad la reunión de amigos para cenar.

Generalmente recomiendo ollas de acero inoxidable 316, que son más saludables que el acero inoxidable 304. La maceta utiliza tecnología de relieve, lo que hace que tenga un aspecto muy atractivo. Estos aceros de malla en forma de panal son en realidad una tecnología física antiadherente, por lo que puede estar seguro de que la olla aún puede ser antiadherente incluso si no está recubierta.

3.No compres macetas de colores demasiado claros

Nunca compres una maceta de un color muy claro como el blanco o el beige. Esta es mi experiencia personal y una lección aprendida después de usarlo. Las ollas blancas son exquisitas y están de moda, y quedan particularmente bien cuando se colocan sobre la estufa. Muchos jóvenes no pueden evitar querer guardárselos en el bolsillo. Pero resulta que las macetas de colores claros son realmente difíciles de cuidar y, de hecho, son una obviedad.

En la vida real, no podemos simplemente poner la olla al fuego para lucirse, sino también su practicidad. Se necesita media hora para cocinar en un wok blanco como este y al menos 20 minutos para lavar el wok. Aun así, es fácil dejar marcas de quemaduras en el fondo del wok, por lo que solo te atreves a utilizar fuego lento al cocinar, y no es fácil de cocinar. Fragante, agregar una placa conductora de calor puede evitar que la olla se decolore, pero la conducción del calor es demasiado lenta. En resumen, personalmente creo que si tu maceta es solo para exhibición y no está en uso, entonces comprar una maceta de color claro es muy bonito. Si la cocina está llena de humo y humo, es mejor elegir una olla de color oscuro.

¿Qué pasa si has comprado una maceta de color claro y tienes problemas para limpiarla?

Consejo: ¡Lava el fondo de la olla después de cada comida! Hay que lavar el fondo de la olla con cuidado. Nunca uses lana de acero al limpiar, ya que pulirá tu maceta blanca hasta convertirla en una "carita pintada". Puedes utilizar un estropajo o pulpa de esponja vegetal. Es posible que desee utilizar una crema descontaminante profesional o un limpiador de aceite al limpiar, lo que puede ahorrar algo de esfuerzo. Este tipo de detergente es muy eficaz para disolver las manchas de aceite. Sólo necesitas rociarlo sobre las zonas sucias de la olla, y la grasa se disolverá rápidamente. Luego enjuágalo con agua y la olla quedará limpia.

Los anteriores son los "tres principios de no comprar" que resumí al elegir una olla.