Proshui 10 stk 20 cm 24 cm 26 cm 28 cm 30 cm tilpasset grydesæt i trykstøbning af aluminium

Historien om nonstick-pander og de belægningsmaterialer, der er brugt i dem, går tilbage til Anden Verdenskrig. Det tidligste non-stick-materiale var polytetrafluorethylen (PTFE), nu kendt som Teflon, som blev opdaget i 1938 af DuPont-ingeniør Roy Plunkett. På det tidspunkt forsøgte han at lave et nyt chlorfluorcarbon-kølemiddel, men opdagede ved et uheld, at tetrafluorethylen var polymeriseret i en højtryksbeholder for at generere et nyt stof. Dette nye stof har en høj grad af korrosionsbestandighed. De fleste stærke syrer og baser (herunder aqua regia og fluorantibonsyre), stærke oxidanter og reduktionsmidler kan ikke modstå det. Derfor har Teflon et andet kaldenavn. ——Kongen af ​​plastik.

Det, der virkelig bringer Teflon ind i køkkengrej, er dets to andre egenskaber: ultralav friktionskoefficient og overfladeenergi. Teflons friktionskoefficient er den mindste blandt alle plast, og dens overfladeenergi er også den laveste blandt alle faste materialer. Disse egenskaber gør det vanskeligt for andre stoffer at klæbe til overfladen. Med disse to absolutte fordele optager Teflon det meste af markedet for non-stick belægninger. I de senere år er der udover teflon også udviklet andre typer non-stick belægninger. Japans Dakin-fluorbelægning, USA's Whitford-belægning og keramiske belægninger er efterhånden blevet accepteret af markedet. Teflon indtager dog stadig hovedpositionen på markedet for non-stick pande på grund af dets fremragende ydeevne og høje omkostninger.