Proshui 10 個 20 センチメートル 24 センチメートル 26 センチメートル 28 センチメートル 30 センチメートルカスタマイズされたダイカストアルミ調理鍋セット

焦げ付き防止鍋とそれに使用されるコーティング材の歴史は、第二次世界大戦にまで遡ります。 最も初期の焦げ付き防止材料は、現在テフロンとして知られるポリテトラフルオロエチレン (PTFE) で、1938 年にデュポン社のエンジニア、ロイ・プランケットによって発見されました。 当時、新しいフロン冷媒を作ろうとしていましたが、高圧貯蔵容器内でテトラフルオロエチレンが重合して新たな物質が生成していることを偶然発見しました。 この新物質は高い耐食性を持っています。 ほとんどの強酸や強アルカリ (王水やフルオランチボン酸を含む)、強力な酸化剤や還元剤には耐性がありません。 したがって、テフロンには別のニックネームが付いています。 ——プラスチックの王様。

しかし、テフロンを調理器具の分野に本当にもたらしているのは、その他の 2 つの特性、つまり超低摩擦係数と表面エネルギーです。 テフロンの摩擦係数はプラスチックの中で最も小さく、表面エネルギーも固体材料の中で最も低くなります。 これらの特性により、表面に他の物質が付着しにくくなります。 これら 2 つの絶対的な利点により、テフロンは非粘着コーティング市場のほとんどを占めています。 近年、テフロンに加えて、他のタイプの焦げ付き防止コーティングも開発されています。 日本のダーキンフッ素コーティング、米国のウィットフォードコーティング、セラミックコーティングが徐々に市場に受け入れられてきました。 しかし、テフロンはその優れた性能とコストパフォーマンスの高さから、今でもノンスティックパン市場で主要な地位を占めています。