Rautapannu

Hyvä kattila voi lisätä ruoanlaiton iloa. Markkinoilla on erilaisia ​​kattiloita, ja wokkeja on useita. Mitä tulee yleisimmin käytettyihin wokkiin, kumpi on terveellisempi ja kestävämpi? Rauta-, tarttumattomat pannut ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut? Kun kyse on terveydestä, älä tee väärää valintaa!

1. Rautakattila

Rautaruukut jaetaan takorautaruukkuihin ja valurautaruukkuihin.

Takorautakattilat ovat kevyitä, nopeasti kuumenevia, helppoja nostaa ja soveltuvat paistamiseen. Valurautaruuat tuntuvat tilaa vieviltä, ​​useita kertoja raskaampia kuin tavalliset rautakattilat.

Lisäksi lämmönjohtavuus on huono, joten kattilan lämpeneminen vie puoli päivää, mikä kuluttaa aikaa ja kaasua. Se sopii yleensä paremmin keittoihin ja muhennoksiin.

Jos olet liian laiska ylläpitämään sitä päivittäin ja sinulla on vähän käsivarsivoimaa, on parasta valita takorautainen ruukku.

2. Tarttumaton pannu

Kuten nimestä voi päätellä, tarttumaton pannu on pannu, joka ei tartu ja sopii kananmunien ja kalapannukakkujen paistamiseen.

Syy siihen, miksi tarttumattomat pannut ovat tarttumattomia, on se, että pinnalla on erityinen pinnoite: teflonpinnoite tai keraaminen pinnoite.

3. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila

Ruostumaton teräs on astia, joka sisältää tiettyjä seoskomponentteja. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruukkujen materiaali on 304 ruostumatonta terästä tai 316 ruostumatonta terästä, joista 316 ruostumaton teräs on käytännöllisempi.

Kumpi potti on parempi?

1. Käyttömukavuuden vertailu

Tarttumaton pannu > ruostumaton teräspannu = rautapannu

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ja rautakattilat: suhteellisen painavia ja vaativat korkeaa lämpöä. Jos sitä ei hallita hyvin, se polttaa kattilan helposti. Sopii ihmisille, jotka kokkaavat usein.

Tarttumattomat pannut: Tarttumattomien ominaisuuksiensa ansiosta niitä on helppo käyttää, niitä ei ole helppo polttaa ja ne on helppo puhdistaa. Lisäksi useimmat tarttumattomat pannut ovat kevyitä ja aloittelijat voivat käyttää niitä keittiössä.

2. Huoltovaatimusten vertailu

Tarttumaton pannu ＞Rautapannu＞Rostumaton teräspannu

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila: Niin kauan kuin sitä ei kolhita voimakkaasti, päivittäisessä käytössä, puhdistuksessa ja kuivauksessa ei ole ongelmia.

Rautakattila: Vesi on kuivattava kattilassa heti käytön jälkeen, muuten se ruostuu helposti.

Tarttumattomat pannut: Niiden käyttöön liittyy monia vaatimuksia. Et voi esimerkiksi käyttää teräspalloja niiden puhdistamiseen. Kun pannu on kuuma, et voi huuhdella sitä suoraan kylmällä vedellä. Se vaatii suurempaa huoltoa.

3. Käyttöiän vertailu

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila＞rautapannu＞tarttumaton pannu

Rautaastia: Se on erittäin kestävä, jos sitä huolletaan hyvin. Jos sitä ei hoideta päivittäin, se ruostuu helposti.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila: korroosionkestävämpi, kestävämpi ja pidempi käyttöikä kuin tavalliset kattilat.

Tarttumattomat pannut: niillä on lyhyt käyttöikä. Älä käytä niitä, jos pinnoite irtoaa. Yleensä ne on vaihdettava uusiin 1-2 vuoden käytön jälkeen.