ເຕົາລີດ

ຫມໍ້ທີ່ດີສາມາດເພີ່ມຄວາມສຸກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີຫມໍ້ຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ແລະມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ woks ດຽວ. ສໍາລັບ wok ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ອັນໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະທົນທານກວ່າ? ໝໍ້ເຫຼັກ, ໝໍ້ບໍ່ຕິດ, ແລະໝໍ້ສະແຕນເລດ? ສຸຂະພາບດີ ຢ່າເລືອກຜິດ!

1. ເຕົາລີດ

ໝໍ້​ເຫຼັກ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ໝໍ້​ເຫຼັກ ແລະ​ໝໍ້​ເຫຼັກ.

ໝໍ້​ເຫຼັກ​ເຮັດ​ໄດ້​ເບົາ, ຮ້ອນ​ໄວ, ຍົກ​ງ່າຍ, ເໝາະ​ສຳລັບ​ການ​ຈືນ. ໝໍ້​ເຫຼັກ​ມີ​ຄວາມ​ໜາ, ໜັກ​ກວ່າ​ໝໍ້​ເຫຼັກ​ທຳ​ມະ​ດາ​ຫຼາຍ​ເທົ່າ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນໍາຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ດີ, ສະນັ້ນມັນໃຊ້ເວລາເຄິ່ງມື້ເພື່ອໃຫ້ຫມໍ້ຮ້ອນຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາແລະອາຍແກັສ. ມັນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແກງແລະ stews.

ຖ້າທ່ານຂີ້ຄ້ານທີ່ຈະຮັກສາມັນປະຈໍາວັນແລະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງແຂນຫນ້ອຍ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກຫມໍ້ເຫຼັກ.

2. ແຊ່ບໍ່ຕິດ

ດັ່ງທີ່ຊື່ແນະນໍາ, ແຊ່ບໍ່ຕິດແມ່ນແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຈືນໄຂ່ແລະ pancakes ປາ.

ເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງ pans non-stick ແມ່ນບໍ່ຕິດແມ່ນວ່າມີການເຄືອບພິເສດຢູ່ດ້ານ: ການເຄືອບ Teflon ຫຼືການເຄືອບເຊລາມິກ.

3. ຫມໍ້ສະແຕນເລດ

ສະແຕນເລດແມ່ນຫມໍ້ທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໂລຫະປະສົມທີ່ແນ່ນອນ. ວັດສະດຸຂອງ pots ສະແຕນເລດແມ່ນ 304 ສະແຕນເລດຫຼື 316 ສະແຕນເລດ, ໃນນັ້ນສະແຕນເລດ 316 ແມ່ນປະຕິບັດຫຼາຍ.

ຫມໍ້ໃດດີກວ່າ?

1. ການປຽບທຽບຄວາມສະດວກໃນການດໍາເນີນງານ

ໝໍ້ບໍ່ຕິດ > ໝໍ້ສະແຕນເລດ = ໝໍ້ເຫຼັກ

pots ສະແຕນເລດແລະ pots ທາດເຫຼັກ: ຂ້ອນຂ້າງຫນັກແລະຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນສູງ. ຖ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈດີ, ມັນຈະເຜົາຫມໍ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເໝາະສຳລັບຄົນທີ່ມັກແຕ່ງກິນ.

ໝໍ້ໜຶ້ງບໍ່ຕິດ: ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດບໍ່ຕິດ, ໃຊ້ງານງ່າຍ, ບໍ່ໄໝ້ງ່າຍ, ແລະທຳຄວາມສະອາດງ່າຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫມໍ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຈົວຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ.

2. ການປຽບທຽບຄວາມຕ້ອງການບໍາລຸງຮັກສາ

ໝໍ້ບໍ່ຕິດ ໝໍ້ໜຶ້ງເຫຼັກ ໝໍ້ສະແຕນເລດ

ຫມໍ້ສະແຕນເລດ: ຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ຖືກຕໍາຢ່າງແຂງແຮງ, ບໍ່ມີບັນຫາໃນການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ, ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການອົບແຫ້ງ.

ໝໍ້​ເຫຼັກ: ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ເຊັດ​ນ້ຳ​ໃນ​ໝໍ້​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ທັນ​ທີ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ນຳ​ໃຊ້, ຖ້າ​ບໍ່​ດັ່ງ​ນັ້ນ​ມັນ​ຈະ​ເປັນ​ສະ​ໝຸ່ນ​ງ່າຍ.

ຫມໍ້ບໍ່ຕິດ: ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ພວກມັນ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ລູກເຫຼັກເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດລ້າງມັນໂດຍກົງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ສູງຂຶ້ນ.

3. ການປຽບທຽບຊີວິດການບໍລິການ

ໝໍ້ສະແຕນເລດ＞ໝໍ້ເຫຼັກ＞ໝໍ້ບໍ່ຕິດ

ຫມໍ້ທາດເຫຼັກ: ມັນທົນທານຫຼາຍຖ້າມັນຖືກຮັກສາໄວ້ດີ. ຖ້າມັນບໍ່ຖືກດູແລປະຈໍາວັນ, ມັນຈະເປັນ rust ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຫມໍ້ສະແຕນເລດ: ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ທົນທານແລະມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານກວ່າຫມໍ້ທໍາມະດາ.

ໝໍ້ບໍ່ຕິດ: ມີອາຍຸການໃຊ້ງານສັ້ນ. ຢ່າໃຊ້ພວກມັນຖ້າການເຄືອບອອກມາ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນໃຫມ່ພາຍຫຼັງ 1-2 ປີຂອງການນໍາໃຊ້.