Eisenpfanne, Antihaftpfanne, Edelstahlpfanne – welcher Wok ist gesünder und langlebiger?

Ein guter Topf kann das Kochvergnügen steigern. Es gibt verschiedene Arten von Töpfen auf dem Markt, und es gibt allein mehrere Arten von Woks. Welcher der am häufigsten verwendeten Woks ist gesünder und langlebiger? Eisenpfannen, Antihaftpfannen und Edelstahlpfannen? Treffen Sie beim Thema Gesundheit keine falsche Wahl!

1. Eisentopf

Eisentöpfe werden in schmiedeeiserne Töpfe und gusseiserne Töpfe unterteilt.

Schmiedeeiserne Töpfe sind leicht, lassen sich schnell erhitzen, lassen sich leicht anheben und eignen sich zum Braten. Gusseisentöpfe fühlen sich sperrig an und sind um ein Vielfaches schwerer als gewöhnliche Eisentöpfe.

Darüber hinaus ist die Wärmeleitfähigkeit schlecht, so dass das Aufheizen des Topfes einen halben Tag dauert, was Zeit und Gas verbraucht. Generell eignet es sich eher für Suppen und Eintöpfe.

Wenn Sie zu faul sind, ihn täglich zu pflegen, und wenig Armkraft haben, wählen Sie am besten einen schmiedeeisernen Topf.

2. Antihaftbeschichtete Pfanne

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einer Antihaftpfanne um eine Pfanne, die nicht klebt und sich zum Braten von Eiern und Fischpfannkuchen eignet.

Der Grund dafür, dass Antihaftpfannen antihaftbeschichtet sind, liegt darin, dass sich auf der Oberfläche eine spezielle Beschichtung befindet: Teflonbeschichtung oder Keramikbeschichtung.

3. Topf aus Edelstahl

Edelstahl ist ein Topf, der bestimmte Legierungsbestandteile enthält. Das Material von Edelstahltöpfen ist Edelstahl 304 oder Edelstahl 316, wobei Edelstahl 316 praktischer ist.

Welcher Topf ist besser?

1. Vergleich des Bedienkomforts

Antihaftbeschichtete Pfanne > Edelstahlpfanne = Eisenpfanne

Edelstahltöpfe und Eisentöpfe: relativ schwer und benötigen viel Hitze. Wenn es nicht gut gemeistert wird, kann es leicht zum Verbrennen des Topfes kommen. Geeignet für Leute, die oft kochen.

Antihaftbeschichtete Pfannen: Aufgrund ihrer Antihafteigenschaften sind sie einfach zu bedienen, brennen nicht leicht an und sind leicht zu reinigen. Darüber hinaus sind die meisten antihaftbeschichteten Pfannen leicht und können auch von Anfängern in der Küche verwendet werden.

2. Vergleich der Wartungsanforderungen

Antihaftbeschichtete Pfanne > Eisenpfanne > Edelstahlpfanne

Edelstahltopf: Solange er nicht kräftig angestoßen wird, ist der tägliche Gebrauch, die Reinigung und das Trocknen kein Problem.

Eisentopf: Sie müssen das Wasser im Topf sofort nach Gebrauch trocknen, da er sonst leicht rostet.

Antihaftbeschichtete Pfannen: Bei der Verwendung gibt es viele Anforderungen. Zum Reinigen können Sie beispielsweise keine Stahlkugeln verwenden. Wenn die Pfanne heiß ist, können Sie sie nicht direkt mit kaltem Wasser ausspülen. Es erfordert einen höheren Wartungsaufwand.

3. Vergleich der Lebensdauer

Edelstahltopf＞Eisenpfanne＞Antihaftbeschichtete Pfanne

Eisentopf: Bei guter Pflege ist er sehr langlebig. Wenn es nicht täglich gepflegt wird, rostet es leicht.

Edelstahltopf: korrosionsbeständiger, langlebiger und langlebiger als gewöhnliche Töpfe.

Antihaftbeschichtete Pfannen: haben eine kurze Lebensdauer. Benutzen Sie sie nicht, wenn sich die Beschichtung löst. Im Allgemeinen müssen sie nach 1–2 Jahren Nutzung durch neue ersetzt werden.