Poêle en fer, poêle antiadhésive, poêle en inox, quel wok est le plus sain et le plus durable ?

Une bonne casserole peut améliorer le bonheur de cuisiner. Il existe différents types de casseroles sur le marché, et il existe plusieurs types de woks seuls. Quant aux woks les plus couramment utilisés, lequel est le plus sain et le plus durable ? Poêles en fer, poêles antiadhésives et poêles en acier inoxydable ? En matière de santé, ne faites pas le mauvais choix !

1. Pot en fer

Les marmites en fer sont divisées en marmites en fer forgé et marmites en fonte.

Les casseroles en fer forgé sont légères, rapides à chauffer, faciles à soulever et adaptées aux sautés. Les casseroles en fonte semblent volumineuses, plusieurs fois plus lourdes que les casseroles en fer ordinaires.

De plus, la conductivité thermique est mauvaise, il faut donc une demi-journée pour que la marmite chauffe, ce qui consomme du temps et du gaz. Il convient généralement mieux aux soupes et aux ragoûts.

Si vous êtes trop paresseux pour l'entretenir au quotidien et que vous avez peu de force dans les bras, il est préférable de choisir un pot en fer forgé.

2. Poêle antiadhésive

Comme son nom l’indique, une poêle antiadhésive est une poêle qui ne colle pas et qui convient pour frire les œufs et les crêpes de poisson.

La raison pour laquelle les poêles antiadhésives sont antiadhésives est qu'il y a un revêtement spécial sur la surface : revêtement en téflon ou revêtement en céramique.

3. Marmite en acier inoxydable

L'acier inoxydable est un pot qui contient certains composants en alliage. Le matériau des casseroles en acier inoxydable est l'acier inoxydable 304 ou l'acier inoxydable 316, parmi lesquels l'acier inoxydable 316 est plus pratique.

Quel pot est le meilleur ?

1. Comparaison de la commodité opérationnelle

Poêle antiadhésive > poêle en inox = poêle en fer

Marmites en inox et marmites en fer : relativement lourdes et nécessitent une chaleur élevée. S'il n'est pas bien maîtrisé, il brûlera facilement le pot. Convient aux personnes qui cuisinent souvent.

Poêles antiadhésives : en raison de leurs propriétés antiadhésives, elles sont faciles à utiliser, difficiles à brûler et faciles à nettoyer. De plus, la plupart des poêles antiadhésives sont légères et peuvent être utilisées par les novices en cuisine.

2. Comparaison des exigences de maintenance

Poêle antiadhésive ＞Poêle en fer＞Poêle en acier inoxydable

Pot en acier inoxydable : tant qu'il n'est pas cogné vigoureusement, il n'y a aucun problème d'utilisation, de nettoyage et de séchage quotidiens.

Pot en fer : vous devez sécher l'eau dans le pot rapidement après utilisation, sinon elle rouillera facilement.

Poêles antiadhésives : Leur utilisation comporte de nombreuses exigences. Par exemple, vous ne pouvez pas utiliser de billes d’acier pour les nettoyer. Lorsque la poêle est chaude, vous ne pouvez pas la rincer directement à l'eau froide. Cela nécessite un entretien plus élevé.

3. Comparaison de la durée de vie

Casserole en acier inoxydable＞Poêle en fer＞Poêle antiadhésive

Pot en fer : Il est très résistant s’il est bien entretenu. Si on n’en prend pas soin quotidiennement, il rouillera facilement.

Pot en acier inoxydable : plus résistant à la corrosion, durable et a une durée de vie plus longue que les pots ordinaires.

Poêles antiadhésives : ont une durée de vie courte. Ne les utilisez pas si le revêtement se détache. Généralement, ils doivent être remplacés par des neufs après 1 à 2 ans d’utilisation.