กระทะเหล็ก กระทะไม่ติด กระทะสแตนเลส กระทะแบบไหนดีต่อสุขภาพและทนทานกว่า?

หม้อที่ดีสามารถเพิ่มความสุขในการทำอาหารได้ หม้อมีหลายประเภทในท้องตลาด และมีเพียงกระทะหลายประเภทเท่านั้น ส่วนกระทะที่ใช้บ่อยที่สุด อันไหนดีต่อสุขภาพและทนทานมากกว่ากัน? กระทะเหล็ก กระทะไม่ติด และกระทะสแตนเลส? ในเรื่องสุขภาพอย่าเลือกผิด!

1.หม้อเหล็ก

หม้อเหล็กแบ่งออกเป็นหม้อเหล็กดัดและหม้อเหล็กหล่อ

หม้อเหล็กดัดมีน้ำหนักเบา ให้ความร้อนเร็ว ยกง่าย เหมาะสำหรับผัด หม้อเหล็กหล่อให้ความรู้สึกเทอะทะ หนักกว่าหม้อเหล็กธรรมดาหลายเท่า

นอกจากนี้การนำความร้อนไม่ดี จึงต้องใช้เวลาครึ่งวันเพื่อให้หม้อร้อน ซึ่งใช้เวลาและก๊าซ โดยทั่วไปจะเหมาะกับซุปและสตูว์มากกว่า

หากคุณขี้เกียจเกินกว่าจะดูแลรักษาเป็นประจำทุกวันและมีกำลังแขนน้อย ให้เลือกหม้อเหล็กจะดีกว่า

2.กระทะไม่ติด

ตามชื่อเลย กระทะนอนสติ๊กเป็นกระทะที่ไม่ติดและเหมาะสำหรับการทอดไข่และแพนเค้กปลา

สาเหตุที่กระทะเคลือบสารกันติดไม่ติดก็คือมีการเคลือบพิเศษบนพื้นผิว: เคลือบเทฟล่อนหรือเคลือบเซรามิก

3.หม้อสแตนเลส

สแตนเลสเป็นหม้อที่ประกอบด้วยส่วนประกอบโลหะผสมบางอย่าง วัสดุของหม้อสแตนเลสคือสแตนเลส 304 หรือสแตนเลส 316 ซึ่งสแตนเลส 316 นั้นใช้งานได้จริงมากกว่า

หม้อไหนดีกว่ากัน?

1. การเปรียบเทียบความสะดวกในการปฏิบัติงาน

กระทะไม่ติด > กระทะสแตนเลส = กระทะเหล็ก

หม้อสแตนเลสและหม้อเหล็ก: ค่อนข้างหนักและต้องใช้ความร้อนสูง ถ้าไม่เชี่ยวชาญหม้อจะไหม้ได้ง่าย เหมาะสำหรับคนที่ทำอาหารบ่อยๆ

กระทะเคลือบสารกันติด: เนื่องจากคุณสมบัติไม่ติดกระทะ จึงใช้งานง่าย ไม่ไหม้ง่าย และทำความสะอาดง่าย นอกจากนี้กระทะเคลือบสารกันติดส่วนใหญ่ยังมีน้ำหนักเบาและสามารถใช้งานได้โดยมือใหม่ในครัว

2. การเปรียบเทียบข้อกำหนดการบำรุงรักษา

กระทะนอนสติ๊ก >กระทะสแตนเลส

หม้อสแตนเลส: ตราบใดที่ไม่กระแทกแรงๆ ก็ไม่มีปัญหาในการใช้งานประจำวัน ทำความสะอาด และตากให้แห้ง

หม้อเหล็ก: คุณต้องทำให้น้ำในหม้อแห้งทันทีหลังการใช้งาน มิฉะนั้นจะเกิดสนิมได้ง่าย

กระทะที่ไม่ติด: มีข้อกำหนดหลายประการเมื่อใช้งาน ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถใช้ลูกเหล็กในการทำความสะอาดได้ เมื่อกระทะร้อน คุณจะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเย็นโดยตรงได้ มันต้องมีการบำรุงรักษาที่สูงขึ้น

3. การเปรียบเทียบอายุการใช้งาน

หม้อสแตนเลส กระทะเหล็ก กระทะนอนสติ๊ก

หม้อเหล็ก: หากได้รับการดูแลอย่างดีจะทนทานมาก หากไม่ดูแลเป็นประจำทุกวันก็จะเกิดสนิมได้ง่าย

หม้อสแตนเลส: ทนทานต่อการกัดกร่อน ทนทาน และมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าหม้อทั่วไป

กระทะไม่ติด: มีอายุการใช้งานสั้น อย่าใช้หากสารเคลือบหลุดออกมา โดยทั่วไปจะต้องเปลี่ยนอันใหม่หลังจากใช้งานไป 1-2 ปี