फलामको प्यान

राम्रो भाँडोले खाना पकाउने आनन्द बढाउन सक्छ। त्यहाँ बजारमा विभिन्न प्रकारका भाँडाहरू छन्, र त्यहाँ एक्लै woks को धेरै प्रकार छन्। सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने woks को लागि, कुन एक बढी स्वस्थ र टिकाउ छ? फलामका प्यानहरू, नन-स्टिक प्यानहरू, र स्टेनलेस स्टील प्यानहरू? जब यो स्वास्थ्य को लागी आउँछ, गलत छनौट नगर्नुहोस्!

1. फलामको भाँडो

फलामका भाँडाहरू फलामका भाँडाहरू र ढालिएका फलामका भाँडाहरूमा विभाजित हुन्छन्।

फलामका भाँडाहरू हल्का, तातोमा छिटो, उठाउन सजिलो र हलचल-फ्राइङका लागि उपयुक्त हुन्छन्। कास्ट आइरन भाँडाहरू सामान्य फलामका भाँडाहरू भन्दा धेरै गुणा भारी महसुस गर्छन्।

यसबाहेक, तातो चालकता कमजोर छ, त्यसैले भाँडो तातो हुन आधा दिन लाग्छ, जसले समय र ग्याँस खपत गर्दछ। यो सामान्यतया सूप र स्टू को लागी अधिक उपयुक्त छ।

यदि तपाइँ यसलाई दैनिक आधारमा कायम राख्न धेरै अल्छी हुनुहुन्छ र कम हात बल छ भने, यो राम्रो फलामको भाँडो छनोट गर्नु राम्रो हो।

2. नन-स्टिक प्यान

नामले सुझाव दिए जस्तै, नन-स्टिक प्यान एउटा प्यान हो जुन टाँसिदैन र अण्डा र माछा प्यानकेकहरू फ्राइ गर्नको लागि उपयुक्त हुन्छ।

नन-स्टिक प्यानहरू नन-स्टिक हुनुको कारण यो हो कि त्यहाँ सतहमा एक विशेष कोटिंग हुन्छ: टेफ्लोन कोटिंग वा सिरेमिक कोटिंग।

3. स्टेनलेस स्टीलको भाँडो

स्टेनलेस स्टील एक भाँडो हो जसमा निश्चित मिश्र धातु घटकहरू छन्। स्टेनलेस स्टीलको भाँडोको सामग्री 304 स्टेनलेस स्टील वा 316 स्टेनलेस स्टील हो, जसमध्ये 316 स्टेनलेस स्टील अधिक व्यावहारिक छ।

कुन भाँडो राम्रो छ?

1. परिचालन सुविधाको तुलना

नन-स्टिक प्यान > स्टेनलेस स्टील प्यान = फलामको प्यान

स्टेनलेस स्टीलका भाँडा र फलामका भाँडाहरू: अपेक्षाकृत भारी र उच्च गर्मी चाहिन्छ। यदि राम्रोसँग निपुण भएन भने, यसले सजिलै भाँडो जलाउँछ। प्रायः खाना पकाउने व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त।

नन-स्टिक प्यानहरू: तिनीहरूको गैर-स्टिक गुणहरूको कारण, तिनीहरू सञ्चालन गर्न सजिलो, जलाउन सजिलो छैन, र सफा गर्न सजिलो छ। यसबाहेक, अधिकांश नन-स्टिक प्यानहरू तौलमा हल्का हुन्छन् र भान्साकोठामा नयाँहरूले प्रयोग गर्न सक्छन्।

2. मर्मत आवश्यकताहरूको तुलना

नन-स्टिक प्यान > फलामको प्यान > स्टेनलेस स्टील प्यान

स्टेनलेस स्टिलको भाँडो: जबसम्म यसलाई बलियो रूपमा बम्प गरिएको छैन, दैनिक प्रयोग, सफाई र सुकाउन कुनै समस्या छैन।

फलामको भाँडो: तपाईंले प्रयोग गरिसकेपछि तुरुन्तै भाँडोमा पानी सुकाउनु पर्छ, अन्यथा यसलाई सजिलै खिया हुनेछ।

नन-स्टिक प्यानहरू: तिनीहरूलाई प्रयोग गर्दा धेरै आवश्यकताहरू छन्। उदाहरणका लागि, तपाईंले तिनीहरूलाई सफा गर्न स्टील बलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। जब प्यान तातो हुन्छ, तपाईले यसलाई सीधा चिसो पानीले कुल्ला गर्न सक्नुहुन्न। यसको उच्च मर्मतसम्भार चाहिन्छ।

3. सेवा जीवनको तुलना

स्टेनलेस स्टीलको भाँडो > फलामको प्यान > नन-स्टिक प्यान

फलामको भाँडो: राम्रोसँग मर्मत गरिएको छ भने यो धेरै टिकाउ हुन्छ। यदि यसको दैनिक रूपमा हेरचाह गरिएन भने, यो सजिलै खिया हुनेछ।

स्टेनलेस स्टीलको भाँडो: सामान्य भाँडो भन्दा बढी जंग प्रतिरोधी, टिकाउ र लामो सेवा जीवन छ।

नन-स्टिक प्यान: छोटो आयु हुन्छ। यदि कोटिंग बन्द हुन्छ भने तिनीहरूलाई प्रयोग नगर्नुहोस्। सामान्यतया, तिनीहरूलाई 1-2 वर्षको प्रयोग पछि नयाँसँग प्रतिस्थापन गर्न आवश्यक छ।