Ирон Пан

Добар лонац може повећати срећу у кувању. На тржишту постоје разне врсте лонаца, а само вок-ова постоји неколико врста. Што се тиче најчешће коришћених вока, који је здравији и издржљивији? Гвоздене тигање, тигање са непријањајућим слојем и тигање од нерђајућег челика? Када је у питању здравље, немојте направити погрешан избор!

1. Гвоздени лонац

Гвоздени лонци се деле на лонце од кованог гвожђа и посуде од ливеног гвожђа.

Лонци од кованог гвожђа су лагани, брзо се загревају, лако се подижу и погодни су за пржење уз мешање. Лонци од ливеног гвожђа су гломазни, неколико пута тежи од обичних гвоздених лонаца.

Штавише, проводљивост топлоте је лоша, па је потребно пола дана да се лонац загреје, што троши време и гас. Генерално је погоднији за супе и чорбе.

Ако сте превише лењи да га одржавате свакодневно и имате малу снагу руку, најбоље је да изаберете лонац од кованог гвожђа.

2. Нелепљива тигањ

Као што назив говори, тигањ са непријањајућим слојем је тигањ који се не лепи и погодан је за печење јаја и рибљих палачинки.

Разлог зашто се тигањи не лепе је тај што на површини постоји посебан премаз: тефлонски или керамички премаз.

3. Лонац од нерђајућег челика

Нерђајући челик је лонац који садржи одређене компоненте од легуре. Материјал посуда од нерђајућег челика је нерђајући челик 304 или нерђајући челик 316, међу којима је нерђајући челик 316 практичнији.

Који је лонац бољи?

1. Поређење оперативне погодности

Нелепљива тигањ > тигањ од нерђајућег челика = гвоздена тава

Лонци од нерђајућег челика и гвоздени лонци: релативно тешки и захтевају велику топлоту. Ако се не савлада добро, лако ће спалити лонац. Погодно за људе који често кувају.

Нелепљиве посуде: Због својих особина које се не лепе, њима је лако руковати, није лако запалити и лако се чисте. Штавише, већина нелепљивих тигања је мале тежине и могу их користити почетници у кухињи.

2. Поређење захтева за одржавање

Нелепљива тигањ ＞Гвоздени тигањ＞Тигањ од нерђајућег челика

Лонац од нерђајућег челика: Све док се не удари снажно, нема проблема у свакодневној употреби, чишћењу и сушењу.

Гвоздени лонац: Морате да осушите воду у лонцу одмах након употребе, иначе ће лако зарђати.

Нелепљиве посуде: постоје многи захтеви када их користите. На пример, не можете користити челичне куглице да их очистите. Када је тигањ врућа, не можете је директно испрати хладном водом. Захтева веће одржавање.

3. Поређење радног века

Лонац од нерђајућег челика＞Гвоздена тигања＞Нелепљива тава

Гвоздени лонац: Веома је издржљив ако се добро одржава. Ако се не брине свакодневно, лако ће зарђати.

Лонац од нерђајућег челика: отпорнији на корозију, издржљив и има дужи век трајања од обичних лонаца.

Нелепљиве посуде: имају кратак век трајања. Немојте их користити ако се премаз скине. Генерално, потребно их је заменити новим након 1-2 године употребе.