Patelnia żeliwna, patelnia z powłoką nieprzywierającą, patelnia ze stali nierdzewnej, który wok jest zdrowszy i trwalszy?

Dobry garnek może zwiększyć radość z gotowania. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów garnków, a samych woków jest kilka. A jeśli chodzi o najczęściej używane woki, który z nich jest zdrowszy i trwalszy? Patelnie żelazne, patelnie z powłoką nieprzywierającą i patelnie ze stali nierdzewnej? Jeśli chodzi o zdrowie, nie dokonuj złego wyboru!

1. Żelazny garnek

Garnki żelazne dzielą się na garnki kute i garnki żeliwne.

Garnki z kutego żelaza są lekkie, szybko się nagrzewają, łatwo je podnosić i nadają się do smażenia. Garnki żeliwne sprawiają wrażenie nieporęcznych, kilka razy cięższych niż zwykłe garnki żelazne.

Co więcej, przewodność cieplna jest słaba, więc nagrzewanie garnka zajmuje pół dnia, co pochłania czas i gaz. Generalnie bardziej nadaje się do zup i gulaszy.

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby utrzymać go na co dzień i masz mało siły w ramionach, najlepiej wybrać garnek z kutego żelaza.

2. Patelnia z powłoką nieprzywierającą

Jak sama nazwa wskazuje, patelnia nieprzywierająca to patelnia, która się nie przywiera i nadaje się do smażenia jajek i naleśników rybnych.

Powodem, dla którego patelnie z powłoką nieprzywierającą są nieprzywierające, jest specjalna powłoka na powierzchni: powłoka teflonowa lub powłoka ceramiczna.

3. Garnek ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna to garnek zawierający pewne składniki stopowe. Materiałem garnków ze stali nierdzewnej jest stal nierdzewna 304 lub stal nierdzewna 316, wśród których stal nierdzewna 316 jest bardziej praktyczna.

Który garnek jest lepszy?

1. Porównanie wygody obsługi

Patelnia z powłoką nieprzywierającą > patelnia ze stali nierdzewnej = patelnia żelazna

Garnki ze stali nierdzewnej i garnki z żelaza: stosunkowo ciężkie i wymagają wysokiej temperatury. Jeśli nie zostanie dobrze opanowane, łatwo spali garnek. Odpowiedni dla osób, które często gotują.

Patelnie z powłoką nieprzywierającą: Ze względu na właściwości zapobiegające przywieraniu są łatwe w obsłudze, niełatwe do przypalenia i łatwe do czyszczenia. Co więcej, większość patelni z powłoką nieprzywierającą jest lekka i może być używana przez nowicjuszy w kuchni.

2. Porównanie wymagań eksploatacyjnych

Patelnia z powłoką nieprzywierającą ＞Naczynie żelazne＞Naczynie ze stali nierdzewnej

Garnek ze stali nierdzewnej: Dopóki nie jest mocno uderzany, nie ma problemu z codziennym użytkowaniem, czyszczeniem i suszeniem.

Żelazny garnek: Po użyciu należy wysuszyć wodę w garnku, w przeciwnym razie łatwo rdzewieje.

Patelnie z powłoką nieprzywierającą: Używanie ich wiąże się z wieloma wymaganiami. Na przykład nie można używać stalowych kulek do ich czyszczenia. Gdy patelnia jest gorąca, nie można bezpośrednio spłukać jej zimną wodą. Wymaga większej konserwacji.

3. Porównanie żywotności

Garnek ze stali nierdzewnej＞Patelnia żelazna＞Patelnia z powłoką nieprzywierającą

Żelazny garnek: jest bardzo trwały, jeśli jest dobrze konserwowany. Jeżeli nie będziemy o to dbać na co dzień, łatwo będzie rdzewieć.

Garnek ze stali nierdzewnej: bardziej odporny na korozję, trwały i ma dłuższą żywotność niż zwykłe garnki.

Patelnie z powłoką nieprzywierającą: mają krótką żywotność. Nie należy ich używać, jeśli powłoka odpada. Generalnie po 1-2 latach użytkowania należy je wymienić na nowe.