Wenn ich wieder einen Topf kaufe

Topf ist ein unverzichtbares Küchengerät in der Küche. Für Menschen, die oft zu Hause kochen, gibt es nichts Schöneres, als einen guten Topf zu haben! Allerdings gibt es mittlerweile so viele Töpfe auf dem Markt, dass es umwerfend ist. Manche Töpfe sehen zwar sehr gut aus, weisen aber viele Mängel auf, die sich erst nach dem Gebrauch bemerkbar machen. Ein Freund fragte mich, wie soll ich einen Topf kaufen? Viele Kunden stellen diese Frage oft und heute werde ich diesen Artikel mit Ihnen teilen. Wenn Sie einen Topf erneut kaufen, müssen Sie ihn „nicht kaufen“. Dabei geht es nicht um Einzelheiten, sondern um die eigene Erfahrung und die Erfahrung aus langjähriger Tätigkeit in dieser Branche.

Die „3 Don't Buy“-Prinzipien für die Auswahl von Töpfen

1. Kaufen Sie keine beschichteten, antihaftbeschichteten Pfannen

Antihaftbeschichtete Pfannen sind leichter, erzeugen beim Gebrauch weniger Dämpfe und sind leicht zu reinigen, weshalb viele Menschen bereit sind, sich für antihaftbeschichtete Pfannen zu entscheiden. Obwohl antihaftbeschichtete Pfannen viele Vorteile haben, haben sie auch ihre Nachteile. Wissen Sie, wie aus antihaftbeschichteten Pfannen Antihaftbeschichtungen werden? Dies liegt daran, dass die Antihaftbeschichtung auf der Topfoberfläche eine Chemikalie namens „Teflon“ ist.

Unter normalen Kochbedingungen wird dieser chemische Stoff nicht freigesetzt, aber wenn die Beschichtung beschädigt wird und abfällt, wird „Teflon“ freigesetzt. Es ist nicht nur nicht gut für den Körper, sondern auch der Topf wird beschädigt. Es fing an zu kleben und wurde schwierig zu verwenden. Beschichtete Töpfe beziehen sich nicht nur auf antihaftbeschichtete Töpfe, sondern auch die modischen Töpfe aus medizinischem Stein sind tatsächlich beschichtete Töpfe. Die beschichtete Antihaftpfanne ist tatsächlich sehr empfindlich und kann nicht zum Kochen vieler Gerichte verwendet werden, wie zum Beispiel gebratene Schweinerippchen, gebratene Muscheln, gebratene Sesamkörner usw. Früher habe ich immer gerne Antihaftbeschichtungen verwendet Pfannen, aber nachdem ich sie ein paar Mal gewechselt hatte, gab ich entschieden auf.

Wenn Sie eine Antihaftpfanne gekauft haben, worauf sollten Sie bei der Verwendung und Pflege achten?

Achten Sie darauf, antihaftbeschichtete Pfannen nicht trocken zu erhitzen, wenn Sie sie verwenden.

Warten Sie nicht, bis öliger Rauch austritt, bevor Sie Zutaten hinzufügen.

Wenn Sie antihaftbeschichtete Pfannen verwenden, verwenden Sie keine Metallspatel und -löffel. Verwenden Sie Silikon-, Holz- oder Nylonmaterialien, um eine Beschädigung der Beschichtung der Antihaftpfannen zu vermeiden.

Wenn die Pfanne festklebt oder die Beschichtung beschädigt ist, tauschen Sie die Pfanne rechtzeitig aus.

Verwenden Sie zum Reinigen antihaftbeschichteter Pfannen keine Stahlwolle. Wenn Sie auf hartnäckige Flecken stoßen, können Sie Dekontaminationstücher für die Küche verwenden.

2. Kaufen Sie keinen zu kleinen Topf

Bei der Auswahl eines Topfes ist die Größe ein sehr wichtiger Parameter. Wenn Sie einen Topf erneut kaufen, achten Sie unbedingt auf die Größe des Topfes. Bei Woks mit hoher Nutzungsrate gilt: Je größer der Topf, desto schwerer ist er, was es für Mädchen schwieriger macht, ihn aufzuheben. Das bedeutet jedoch nicht, dass je kleiner der Topf, desto besser, denn viele Gemüsesorten sind vor dem Garen locker. , es wird viel Platz beanspruchen. Ist der Topf zu klein, fällt das gebratene Gemüse überall umher. Noch wichtiger ist, dass die Zutaten bei begrenztem Platz im Topf nicht vollständig gebraten werden können und die Erhitzung ungleichmäßig ist, was zu frittiertem Gemüse führt. Lecker wird es sowieso nicht.

Dasselbe gilt auch für Suppentöpfe. Ein kleiner Suppentopf wie meiner ist zu klein. Es kann nur Suppe für eine Person zubereitet werden. Beim Kochen von Instantnudeln können Sie nur runde Nudeln kochen. Wenn Sie die Menge an großen oder quadratischen Nudeln erhöhen, wird das Kochen schwieriger. Es ist nicht sehr praktisch, daher ist seine Nutzungsrate in der Küche nicht sehr hoch.

Wie wähle ich beim Kauf eines Topfes die Größe aus, die zu mir passt?

Der Kauf eines Topfes ist wie der Kauf von Kleidung: Sie müssen die Größe wählen, die zu Ihnen passt. Nehmen wir als Beispiel Woks. Sie sind in Größen von 24 bis 40 Zentimetern erhältlich. Viele Profiköche empfehlen bei der Wahl eines Woks den Grundsatz „Lieber einen größeren als einen kleinen“. Leute wie ich, die gerne kochen, werden das Braten, Pfannenrühren und Frittieren ausprobieren. Je nach Kochmethode bevorzuge ich eine etwas größere Größe, daher wähle ich immer einen 36-cm-Wok. Wenn Sie eine dreiköpfige Familie sind, ist es besser, ein 32-cm-Modell zu wählen. Es ist weder zu groß noch zu klein. Grundsätzlich kann man nichts falsch machen. Selbst ein Eisentopf dieser Größe wird nicht sehr schwer sein. Wenn Sie Pfannenkochtechniken mögen, probieren Sie es aus. Kaufen Sie ein größeres. Auch wenn Sie alleine kochen, sollten Sie darauf achten, keinen Topf zu wählen, der kleiner als 30 Zentimeter ist, sonst kommen Sie dem Treffen mit Freunden zum Abendessen nicht gelassen entgegen.

Generell empfehle ich Töpfe aus Edelstahl 316, die gesünder sind als Edelstahl 304. Der Topf verfügt über eine Relieftechnologie, die ihm ein sehr schönes Aussehen verleiht. Bei diesen wabenartigen Maschenstählen handelt es sich tatsächlich um eine physikalische Antihaft-Technologie, sodass Sie sicher sein können, dass der Topf auch dann noch antihaftbeschichtet ist, wenn er nicht beschichtet ist.

3. Kaufen Sie keine Töpfe, deren Farbe zu hell ist

Kaufen Sie niemals einen Topf mit einer sehr hellen Farbe wie Weiß oder Beige. Dies ist meine persönliche Erfahrung und eine Lektion, die ich nach der Verwendung gelernt habe. Weiße Töpfe sind exquisit und modisch und sehen auf dem Herd besonders gut aus. Viele junge Menschen können nicht anders, als sie in die Tasche zu stecken. Es stellt sich jedoch heraus, dass helle Töpfe wirklich schwierig zu pflegen sind und in der Tat eine Selbstverständlichkeit darstellen.

Im wirklichen Leben können wir nicht nur den Topf auf den Herd stellen, sondern auch seine Praktikabilität zur Schau stellen. Das Garen in einem weißen Wok wie diesem dauert eine halbe Stunde und das Waschen des Woks mindestens 20 Minuten. Trotzdem kann es leicht zu Brandflecken auf dem Boden des Woks kommen, so dass man sich beim Kochen nur an die Verwendung niedriger Hitze traut und das Kochen nicht einfach ist. Durch das Hinzufügen einer Wärmeleiterplatte kann eine Verfärbung des Topfes verhindert werden, die Wärmeleitung ist jedoch zu langsam. Kurz gesagt, ich persönlich finde, dass es sehr schön ist, einen hellen Topf zu kaufen, wenn Ihr Topf nur zur Schau gestellt und nicht benutzt wird. Wenn die Küche voller Rauch und Rauch ist, ist es besser, einen Topf in dunkler Farbe zu wählen.

Was ist, wenn Sie einen hellen Topf gekauft haben und Schwierigkeiten beim Reinigen haben?

Tipp: Waschen Sie den Topfboden nach jeder Mahlzeit! Sie müssen den Topfboden sorgfältig waschen. Verwenden Sie zum Reinigen niemals Stahlwolle, da diese Ihren weißen Topf zu einem „kleinen bemalten Gesicht“ poliert. Sie können einen Scheuerschwamm oder Luffabrei verwenden. Möglicherweise möchten Sie bei der Reinigung eine professionelle Dekontaminationscreme oder einen Ölreiniger verwenden, was Ihnen einiges an Aufwand ersparen kann. Diese Art von Reinigungsmittel löst Ölflecken sehr effektiv. Sie müssen es nur auf die verschmutzten Stellen des Topfes sprühen und schon löst sich das Fett schnell auf. Anschließend mit Wasser abspülen und der Topf ist sauber.

Das Obige sind die „3 nicht kaufen“-Prinzipien, die ich bei der Auswahl eines Pots zusammengefasst habe.