جيڪڏهن مان هڪ برتن ٻيهر خريد ڪريان

برتن باورچی خانه ۾ هڪ لازمي برتن آهي. ماڻهن لاءِ جيڪي اڪثر گهر ۾ کائيندا آهن، اتي سٺو برتن هجڻ کان وڌيڪ خوشيءَ جي ڳالهه ناهي! بهرحال، هاڻي مارڪيٽ تي تمام گهڻا برتن آهن ته اهو شاندار آهي. ڪي برتن ڏاڍا سٺا لڳندا آهن، پر انهن ۾ ڪيتريون ئي خاميون هونديون آهن، جن جو احساس انهن کي استعمال ڪرڻ کان پوءِ ئي ٿي سگهي ٿو. هڪ دوست مون کان پڇيو ته مان هڪ برتن ڪيئن خريد ڪريان؟ ڪيترائي گراهڪ اڪثر هن سوال کان پڇن ٿا، ۽ اڄ آئون توهان سان هن مضمون کي حصيداري ڪندس. جيڪڏهن توهان هڪ برتن ٻيهر خريد ڪيو، توهان کي لازمي آهي ته "ان کي خريد نه ڪريو". اهو خاص هجڻ بابت ناهي، پر توهان جي پنهنجي تجربي تي ٻڌل آهي ۽ هن صنعت ۾ ڪم ڪرڻ جي ڪيترن سالن کان حاصل ڪيل تجربو.

"3 خريد نه ڪريو" برتن چونڊڻ لاءِ اصول

1. ڪوٽيڊ نان اسٽڪ پين نه خريد ڪريو

نان اسٽڪ پين هلڪا هوندا آهن، استعمال دوران گهٽ ڌوڙ پيدا ڪندا آهن، ۽ صاف ڪرڻ آسان هوندا آهن، تنهن ڪري ڪيترائي ماڻهو نان اسٽڪ پين چونڊڻ لاءِ تيار هوندا آهن. جيتوڻيڪ نان اسٽڪ پين جا ڪيترائي فائدا آهن، پر انهن جا نقصان به آهن. ڇا توهان کي خبر آهي ته نان اسٽڪ پينس ڪيئن نان اسٽڪ بڻجي ويندا آهن؟ اهو ئي سبب آهي ته برتن جي مٿاڇري تي مخالف لٺ ڪوٽنگ "ٽيفلون" نالي هڪ ڪيميائي آهي.

عام پچائڻ جي حالتن ۾، هي ڪيميائي مادو آزاد نه ڪيو ويندو، پر جيڪڏهن ڪوٽنگ خراب ٿئي ٿي ۽ گر ٿي وڃي، "ٽيفلون" جاري ڪيو ويندو. نه رڳو اهو جسم لاءِ سٺو ناهي، پر برتن کي به نقصان پهچائيندو. اهو لٺ ڪرڻ شروع ڪيو ۽ استعمال ڪرڻ ڏکيو ٿي ويو. ڪوٽيڊ پاٽ نه رڳو نان اسٽڪ پاٽن جو حوالو ڏيندا آهن، پر فيشنيبل ميڊيڪل پٿر جا پاٽ به اصل ۾ ڪوٽيڊ پاٽ هوندا آهن. ڪوٽيڊ نان اسٽڪ پين اصل ۾ تمام نازڪ هوندو آهي ۽ ان کي ڪيترن ئي ڀاڄين کي پچائڻ لاءِ استعمال نه ٿو ڪري سگهجي، جهڙوڪ اسٽير فرائيڊ سورڪ ريب، اسٽري فرائيڊ ڪلام، اسٽري فرائيڊ سيسم سيڊ وغيره. مان هميشه نان اسٽڪ استعمال ڪرڻ پسند ڪندو هوس. pans، پر انهن کي ڪجهه ڀيرا تبديل ڪرڻ کان پوء، مون فيصلي سان ڇڏي ڏنو.

جيڪڏهن توهان هڪ نان اسٽڪ پين خريد ڪيو آهي، ان کي استعمال ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ وقت توهان کي ڪهڙي ڳالهه تي ڌيان ڏيڻ گهرجي؟

پڪ ڪريو ته سڪي-گرمي نان اسٽڪ پين کي استعمال ڪرڻ وقت انهن کي استعمال ڪريو.

انتظار نه ڪريو جيستائين تيل جو دونھون نڪرڻ کان اڳ اجزاء شامل ڪرڻ کان اڳ.

جڏهن غير لٺ پين استعمال ڪندي، دھات جي اسپاتولس ۽ چمچ استعمال نه ڪريو. نان اسٽڪ پين جي ڪوٽنگ کي نقصان پهچائڻ کان بچڻ لاءِ سلڪون، ڪاٺ يا نائلون مواد استعمال ڪريو.

جيڪڏهن پين جي لٺ يا ڪوٽنگ خراب ٿي وئي آهي، پين کي وقت تي تبديل ڪريو.

غير لٺ پين کي صاف ڪرڻ وقت اسٽيل اون استعمال نه ڪريو. جيڪڏهن توهان ضدي داغ سان منهن ڪندا آهيو، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا باورچی خانه کي ختم ڪرڻ واري وائپس.

2. ھڪڙو برتن خريد نه ڪريو جيڪو تمام ننڍو آھي

جڏهن اسان هڪ برتن چونڊيندا آهيون، سائيز هڪ تمام اهم پيٽرولر آهي. جيڪڏهن توهان هڪ برتن ٻيهر خريد ڪيو، پڪ ڪريو ته برتن جي سائيز کي چيڪ ڪريو. وڏي استعمال جي شرحن سان واڪ لاءِ، برتن جيترو وڏو هوندو، اوترو اونڌو هوندو، ڇوڪرين لاءِ ان کي کڻڻ ڏکيو ٿيندو. بهرحال، هن جو مطلب اهو ناهي ته برتن ننڍڙو، بهتر، ڇاڪاڻ ته ڪيتريون ئي ڀاڄيون پکا ٿيڻ کان اڳ ڀريل هوندا آهن. ، اهو تمام گهڻو جاء وٺندو. جيڪڏهن برتن تمام ننڍو آهي، تڙيل ڀاڄيون سڄي جڳهه تي گر ٿي وينديون. وڌيڪ اهم ڳالهه اها آهي ته اجزاء کي مڪمل طور تي ٿانو ۾ نه ٿو رکي سگهجي محدود جڳهه سان، ۽ گرمائش غير برابر هوندي، جنهن جي نتيجي ۾ تريل ڀاڄيون هونديون. اهو ڪنهن به صورت ۾ لذيذ نه ٿيندو.

ساڳيو ئي سوپ برتن لاء سچو آهي. مون وانگر هڪ ننڍڙو سوپ برتن سائيز ۾ تمام ننڍو آهي. اهو صرف هڪ شخص لاء سوپ ڪري سگهي ٿو. جڏهن فوري نوڊلز پکا، توهان صرف گول نوڊلز پکا ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان وڏي يا چورس نوڊلن جي مقدار کي وڌايو، اهو پچائڻ ڏکيو ٿيندو. اهو تمام آسان ناهي، تنهنڪري ان جي استعمال جي شرح باورچی خانه ۾ تمام گهڻي نه آهي.

اهو سائيز ڪيئن چونڊيو جيڪو توهان کي مناسب هجي جڏهن هڪ برتن خريد ڪيو وڃي؟

هڪ برتن خريد ڪرڻ ڪپڙا خريد ڪرڻ وانگر آهي، توهان کي اهو سائيز چونڊڻو پوندو جيڪو توهان لاء مناسب آهي. مثال طور woks وٺو. اهي 24 کان 40 سينٽي ميٽر تائين موجود آهن. ڪيترائي پيشه ور شيف سفارش ڪندا جڏهن هڪ واڪ چونڊيو ته اصول اهو آهي ته "ننڍي کان وڏي کي ترجيح ڏيو." مون جھڙا ماڻھو جن کي پچائڻ جو شوق ھوندو آھي اُن کي فرائنگ، اسٽئر فرائينگ ۽ فرائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آھن. پچائڻ جي طريقي تي مدار رکندي، مان ٿورڙي وڏي سائيز کي ترجيح ڏيان ٿو، تنهنڪري مان هميشه 36 سينٽي ويڪ چونڊيو. جيڪڏهن توهان ٽي خاندان آهيو، اهو 32 سينٽي هڪ چونڊڻ لاء وڌيڪ مناسب آهي. اهو نه تمام وڏو آهي ۽ نه تمام ننڍو. توهان بنيادي طور تي غلط نه ٿي سگهو ٿا. جيتوڻيڪ هن سائيز جو هڪ لوهه جو برتن تمام ڳري نه ٿيندو. جيڪڏھن توھان پسند ڪريو ٿا اسٽر-فرائنگ پچائڻ جي ٽيڪنڪ، ان لاءِ وڃو. هڪ وڏو خريد ڪريو. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان اڪيلو پکڙي رهيا آهيو، ڪوشش نه ڪريو 30 سينٽي ميٽرن کان ننڍو برتن چونڊڻ جي، ٻي صورت ۾ توهان آرام سان دوستن کي رات جي ماني لاء گڏ ڪرڻ جي قابل نه هوندا.

آئون عام طور تي سفارش ڪريان ٿو 316 اسٽينلیس سٹیل جا برتن، جيڪي 304 اسٽينلیس سٹیل کان وڌيڪ صحت مند آهن. برتن رليف ٽيڪنالاجي استعمال ڪري ٿو، جيڪو برتن کي تمام سٺو ڏسڻ ۾ اچي ٿو. هي هينيڪومب جهڙو ميش اسٽيل اصل ۾ هڪ فزيڪل اينٽي اسٽڪ ٽيڪنالوجي آهي، تنهنڪري توهان يقين ڪري سگهو ٿا ته برتن اڃا به نان اسٽيڪ ٿي سگهي ٿو جيتوڻيڪ اهو ڪوٽي نه هجي.

3. اهڙا برتن خريد نه ڪريو جيڪي رنگ ۾ تمام هلڪا هجن

ڪڏهن به هڪ برتن خريد نه ڪريو هڪ تمام هلڪو رنگ جهڙوڪ اڇو يا بيج. هي منهنجو پنهنجو ذاتي تجربو آهي ۽ ان کي استعمال ڪرڻ کان پوءِ سکيو ويو سبق آهي. اڇا برتن شاندار ۽ فيشن وارا آهن، ۽ اهي خاص طور تي سٺا نظر اچن ٿا جڏهن اسٽو تي رکيل آهن. ڪيترائي نوجوان مدد نٿا ڪري سگھن پر انھن کي پنھنجي کيسي ۾ رکڻ چاھين ٿا. پر اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هلڪي رنگ جي برتنن جو خيال رکڻ تمام ڏکيو آهي، ۽ اهي حقيقت ۾ ڪنهن حد تائين بي دماغ آهن.

حقيقي زندگي ۾، اسان نه رڳو برتن کي اسٽو تي رکون ٿا، پر ان جي عملييت پڻ. اهڙي سفيد ڪڪڙ ۾ پچائڻ ۾ اڌ ڪلاڪ لڳندو آهي، ۽ وَڪ کي ڌوئڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ لڳندا آهن. تنهن هوندي به، ٿلهي جي تري تي جلن جا نشان ڇڏڻ آسان آهي، تنهنڪري توهان کي صرف گهٽ گرمي استعمال ڪرڻ جي جرئت آهي جڏهن پچائڻ، ۽ اهو پچائڻ آسان ناهي. خوشبودار، گرمي ڪنڊڪٽر پليٽ شامل ڪرڻ برتن کي رنگڻ کان بچائي سگهي ٿو، پر گرمي جي وهڪري تمام سست آهي. مختصر ۾، مان ذاتي طور تي سمجهان ٿو ته جيڪڏهن توهان جو برتن صرف ڊسپلي لاء آهي ۽ استعمال ۾ نه آهي، ته پوء هلڪو رنگ جو برتن خريد ڪرڻ تمام خوبصورت آهي. جيڪڏهن باورچی خانه دونھون ۽ دونھون سان ڀريل آھي، اھو بھتر آھي ھڪڙو ڳاڙھو رنگ جي برتن کي چونڊڻ لاء.

ڇا جيڪڏھن توھان ھلڪو رنگ وارو برتن خريد ڪيو آھي ۽ ان کي صاف ڪرڻ ۾ مشڪل آھي؟

ھدايت: هر کاڌي کان پوء برتن جي ھيٺان ڌوء! توهان کي برتن جي هيٺان کي احتياط سان ڌوئڻ گهرجي. صاف ڪرڻ وقت فولاد جي اون کي ڪڏهن به استعمال نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو توهان جي سفيد برتن کي "ننڍي رنگيل منهن" ۾ پالش ڪندو. توھان استعمال ڪري سگھوٿا اسڪورنگ پيڊ يا لوفاہ گوپ. توھان چاھيو ٿا استعمال ڪرڻ لاءِ پروفيشنل ڊڪونٽيميشن ڪريم يا آئل ڪلينر جڏھن صفائي ڪئي وڃي، جيڪا ڪجھ ڪوشش بچائي سگھي ٿي. هن قسم جو صابڻ تيل جي داغ کي ٽوڙڻ ۾ تمام گهڻو اثرائتو آهي. توهان کي صرف ان کي برتن جي گندي علائقن تي اسپري ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ چکن کي جلدي ڦهلائي ويندي. پوءِ ان کي پاڻيءَ سان ڌوئي صاف ڪيو ويندو.

مٿيان ”3 خريد نه ڪريو“ اصول آهن جن کي مون اختصار ڪيو جڏهن هڪ برتن چونڊيو.