Jeśli kupię doniczkę ponownie

Garnek to niezastąpione naczynie kuchenne w kuchni. Dla osób, które często gotują w domu, nie ma nic szczęśliwszego niż posiadanie dobrego garnka! Jednak obecnie na rynku jest tak wiele doniczek, że jest to olśniewające. Niektóre doniczki wyglądają bardzo ładnie, jednak mają wiele wad, które można dostrzec dopiero po ich użytkowaniu. Znajomy zapytał mnie, jak kupić doniczkę? Wielu klientów często zadaje to pytanie, dlatego dziś podzielę się z Wami tym artykułem. Jeśli kupisz doniczkę ponownie, musisz „nie kupować”. Nie chodzi o to, żeby być konkretnym, ale bazować na własnym doświadczeniu i doświadczeniu zdobytym przez wiele lat pracy w tej branży.

Zasady „3 nie kupuj” dotyczące wyboru doniczek

1. Nie kupuj patelni z powłoką nieprzywierającą

Patelnie z powłoką nieprzywierającą są lżejsze, wytwarzają mniej dymu podczas użytkowania i są łatwe w czyszczeniu, dlatego wiele osób chętnie wybiera patelnie z powłoką nieprzywierającą. Choć patelnie z powłoką nieprzywierającą mają wiele zalet, mają też swoje wady. Czy wiesz, w jaki sposób patelnie z powłoką nieprzywierającą stają się nieprzywierające? Dzieje się tak dlatego, że powłoka zapobiegająca przywieraniu na powierzchni garnka to substancja chemiczna zwana „teflonem”.

W normalnych warunkach gotowania ta substancja chemiczna nie zostanie uwolniona, ale jeśli powłoka zostanie uszkodzona i odpadnie, uwolni się „teflon”. Nie tylko nie jest to dobre dla organizmu, ale także doniczka zostanie uszkodzona. Zaczął się kleić i stał się trudny w użyciu. Garnki powlekane to nie tylko garnki z powłoką nieprzywierającą, ale nawet modne garnki z kamienia medycznego to tak naprawdę garnki powlekane. Patelnia z powłoką nieprzywierającą jest w rzeczywistości bardzo delikatna i nie można jej używać do smażenia wielu potraw, takich jak smażone żeberka wieprzowe, smażone małże, smażone nasiona sezamu itp. Zawsze lubiłem używać patelni z powłoką nieprzywierającą patelni, ale po kilkukrotnej ich zmianie zdecydowanie się poddałam.

Jeśli kupiłeś patelnię z powłoką nieprzywierającą, na co powinieneś zwrócić uwagę podczas jej użytkowania i konserwacji?

Pamiętaj, aby nie podgrzewać patelni z powłoką nieprzywierającą podczas ich używania.

Nie czekaj, aż zacznie wydobywać się oleisty dym, zanim dodasz składniki.

Podczas korzystania z patelni z powłoką nieprzywierającą nie należy używać metalowych szpatułek i łyżek. Aby uniknąć uszkodzenia powłoki patelni z powłoką nieprzywierającą, należy używać materiałów silikonowych, drewnianych lub nylonowych.

Jeśli patelnia się przyklei lub powłoka zostanie uszkodzona, należy ją w odpowiednim czasie wymienić.

Do czyszczenia patelni z powłoką nieprzywierającą nie należy używać wełny stalowej. Jeśli napotkasz uporczywe plamy, możesz użyć kuchennych chusteczek do odkażania.

2. Nie kupuj za małej doniczki

Przy wyborze doniczki bardzo ważnym parametrem jest jej wielkość. Jeśli kupisz doniczkę ponownie, koniecznie sprawdź jej wielkość. W przypadku woków o dużym zużyciu im większy garnek, tym będzie on cięższy, co utrudni dziewczynom jego podniesienie. Nie oznacza to jednak, że im mniejszy garnek, tym lepiej, ponieważ wiele warzyw jest puszystych przed ugotowaniem. , zajmie dużo miejsca. Jeśli garnek jest za mały, smażone warzywa będą się rozsypywać. Co ważniejsze, składników nie można całkowicie podsmażyć w garnku o ograniczonej przestrzeni, a ogrzewanie będzie nierówne, co spowoduje usmażenie warzyw. To i tak nie będzie smaczne.

To samo dotyczy garnków do zupy. Mały garnek do zupy, taki jak mój, jest za mały. Może przygotować zupę tylko dla jednej osoby. Podczas gotowania makaronu błyskawicznego można gotować wyłącznie makaron okrągły. Jeśli zwiększysz ilość dużych lub kwadratowych makaronów, gotowanie będzie trudne. Nie jest to zbyt wygodne, więc stopień jego wykorzystania w kuchni nie jest zbyt wysoki.

Jak wybrać odpowiedni rozmiar przy zakupie doniczki?

Kupowanie garnka jest jak kupowanie ubrań, musisz wybrać rozmiar, który Ci odpowiada. Weźmy na przykład woki. Dostępne są w rozmiarach od 24 do 40 centymetrów. Wielu profesjonalnych szefów kuchni przy wyborze woka będzie polecać zasadę „wolę większy niż mały”. Ludzie tacy jak ja, którzy kochają gotowanie, będą próbować smażenia, smażenia i smażenia. W zależności od metody gotowania wolę nieco większy rozmiar, dlatego zawsze wybieram woka 36 cm. Jeśli masz trzyosobową rodzinę, lepiej wybrać model 32 cm. Nie jest ani za duży, ani za mały. W zasadzie nie można się pomylić. Nawet żelazny garnek tej wielkości nie będzie bardzo ciężki. Jeśli lubisz techniki gotowania z smażeniem, idź na to. Kup większy. Nawet jeśli gotujesz sam, staraj się nie wybierać garnka mniejszego niż 30 centymetrów, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie spokojnie poradzić sobie z przyjaciółmi zbierającymi się na obiedzie.

Ogólnie polecam garnki ze stali nierdzewnej 316, które są zdrowsze niż stal nierdzewna 304. W doniczce zastosowano technologię reliefową, dzięki czemu donica prezentuje się bardzo efektownie. Te stalowe siatki przypominające plaster miodu są w rzeczywistości fizyczną technologią zapobiegającą przywieraniu, więc możesz mieć pewność, że garnek nadal będzie nieprzywierający, nawet jeśli nie będzie pokryty.

3. Nie kupuj doniczek o zbyt jasnym kolorze

Nigdy nie kupuj doniczki w bardzo jasnym kolorze, np. białym lub beżowym. Jest to moje osobiste doświadczenie i lekcja, którą wyciągnąłem po jego użyciu. Białe garnki są wykwintne i modne, a szczególnie dobrze wyglądają postawione na kuchence. Wielu młodych ludzi nie może powstrzymać się od chęci włożenia ich do kieszeni. Okazuje się jednak, że pielęgnacja jasnych doniczek jest naprawdę trudna i rzeczywiście jest to dość oczywiste.

W prawdziwym życiu nie możemy po prostu postawić garnka na kuchence, żeby się pochwalić, ale także jego praktycznością. Gotowanie w takim białym woku zajmuje pół godziny, a mycie woka zajmuje co najmniej 20 minut. Mimo to łatwo jest pozostawić ślady przypaleń na dnie woka, dlatego podczas gotowania odważysz się używać tylko małego ognia, a gotowanie nie jest łatwe. Pachnące, dodanie płytki przewodzącej ciepło może zapobiec odbarwieniu garnka, ale przewodzenie ciepła jest zbyt wolne. Krótko mówiąc, osobiście uważam, że jeśli doniczka ma służyć wyłącznie do celów wystawowych, a nie używana, to zakup doniczki w jasnym kolorze jest bardzo piękny. Jeśli kuchnia jest pełna dymu i dymu, lepiej wybrać garnek w ciemnym kolorze.

A co jeśli kupiłeś doniczkę w jasnym kolorze i masz problemy z jej czyszczeniem?

Wskazówka: myj dno garnka po każdym posiłku! Trzeba dokładnie umyć dno garnka. Do czyszczenia nigdy nie używaj wełny stalowej, ponieważ spowoduje to wypolerowanie białego garnka na „małą pomalowaną twarz”. Możesz użyć gąbki do szorowania lub miąższu luffy. Do czyszczenia możesz użyć profesjonalnego kremu odkażającego lub oleju do czyszczenia, co może zaoszczędzić trochę wysiłku. Ten rodzaj detergentu jest bardzo skuteczny w rozpuszczaniu plam olejowych. Wystarczy spryskać nim brudne miejsca w garnku, a tłuszcz szybko się rozpuści. Następnie opłucz go wodą i garnek będzie czysty.

Powyżej znajdują się zasady „3 nie kupuj”, które podsumowałem przy wyborze puli.