Proshui 10 st 20cm 24cm 26cm 28cm 30cm anpassad formgjutning aluminium kokgryta set

Historien om nonstick-pannor och beläggningsmaterialen som används i dem går tillbaka till andra världskriget. Det tidigaste non-stick-materialet var polytetrafluoreten (PTFE), nu känt som Teflon, som upptäcktes 1938 av DuPont-ingenjören Roy Plunkett. Vid den tiden försökte han göra ett nytt klorfluorkolväteköldmedium, men upptäckte av misstag att tetrafluoreten hade polymeriserats i en högtrycksbehållare för att generera ett nytt ämne. Detta nya ämne har en hög grad av korrosionsbeständighet. De flesta starka syror och alkalier (inklusive aqua regia och fluorantibonsyra), starka oxidanter och reduktionsmedel kan inte motstå det. Därför har Teflon ett annat smeknamn. ——Kungen av plaster.

Men det som verkligen tar med Teflon in på kokkärlområdet är dess andra två egenskaper: ultralåg friktionskoefficient och ytenergi. Teflons friktionskoefficient är den minsta av alla plaster, och dess ytenergi är också den lägsta bland alla fasta material. Dessa egenskaper gör det svårt för andra ämnen att fästa på dess yta. Med dessa två absoluta fördelar upptar Teflon större delen av marknaden för non-stick beläggningar. På senare år har förutom teflon även andra typer av non-stick beläggningar utvecklats. Japans Dakin-fluorbeläggning, USA:s Whitford-beläggning och keramiska beläggningar har gradvis accepterats av marknaden. Teflon har dock fortfarande huvudpositionen på marknaden för non-stick pannor på grund av dess utmärkta prestanda och höga kostnadsprestanda.