Proshui 10 ชิ้น 20 ซม. 24 ซม. 26 ซม. 28 ซม. 30 ซม. ที่กำหนดเอง die casting อลูมิเนียมชุดหม้อทำอาหาร

ประวัติความเป็นมาของกระทะเคลือบสารกันติดและวัสดุเคลือบที่ใช้ในกระทะมีมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง วัสดุกันติดที่เก่าแก่ที่สุดคือโพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีน (PTFE) ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อเทฟลอน ซึ่งถูกค้นพบในปี 1938 โดยวิศวกรของดูปองท์ รอย พลันเก็ตต์ ในขณะนั้น เขาพยายามสร้างสารทำความเย็นคลอโรฟลูออโรคาร์บอนตัวใหม่ แต่บังเอิญค้นพบว่าเตตราฟลูออโรเอทิลีนได้เกิดปฏิกิริยาโพลีเมอร์ในภาชนะเก็บแรงดันสูงเพื่อสร้างสารใหม่ สารใหม่นี้มีความต้านทานการกัดกร่อนในระดับสูง กรดและด่างแก่ส่วนใหญ่ (รวมถึงกรดกัดทองและกรดฟลูออรันติโบนิก) สารออกซิไดซ์ที่แรงและสารรีดิวซ์ไม่สามารถต้านทานได้ ดังนั้นเทฟลอนจึงมีชื่อเล่นอีกชื่อหนึ่ง ——ราชาแห่งพลาสติก

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่นำเทฟลอนมาสู่แวดวงเครื่องครัวจริงๆ ก็คือคุณสมบัติอีกสองประการของเทฟลอน ได้แก่ ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานและพลังงานพื้นผิวต่ำเป็นพิเศษ ค่าสัมประสิทธิ์การเสียดสีของเทฟลอนมีค่าน้อยที่สุดในบรรดาพลาสติกทั้งหมด และพลังงานพื้นผิวของมันก็ต่ำที่สุดในบรรดาวัสดุแข็งทั้งหมด คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สารอื่นเกาะติดกับพื้นผิวได้ยาก ด้วยข้อได้เปรียบที่แน่นอนทั้งสองนี้ เทฟลอนจึงครองตลาดส่วนใหญ่สำหรับสารเคลือบกันติด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากเทฟลอนแล้ว ยังมีการพัฒนาสารเคลือบกันติดประเภทอื่นๆ อีกด้วย การเคลือบฟลูออรีน Dakin ของญี่ปุ่น การเคลือบ Whitford ของสหรัฐอเมริกา และการเคลือบเซรามิก ค่อยๆ ได้รับการยอมรับจากตลาด อย่างไรก็ตาม เทฟลอนยังคงครองตำแหน่งหลักในตลาดกระทะเคลือบสารกันติดเนื่องจากมีประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมและมีความคุ้มค่าสูง