Пры выбары гаршка

Пры выбары гаршка мы рэкамендуем вам не купляць гэтыя 4 віды

Калі справа даходзіць да падрыхтоўкі ежы, рондалі, несумненна, з'яўляюцца адным з незаменных інструментаў на кухні. Гэта не толькі стваральнік смачнай ежы, але і ўвасабленне сямейных эмоцый і культуры. Гісторыю гаршкоў можна прасачыць са старажытных часоў чалавецтва. Самыя раннія гаршкі, магчыма, былі зроблены з зямлі або каменя. З развіццём плавільнай тэхнікі паступова з'яўляюцца металічныя гаршкі. У старажытныя часы людзі з розных цывілізацый і рэгіёнаў стваралі гаршкі з розных матэрыялаў і формаў, што спрыяла рознабаковаму развіццю спосабаў прыгатавання ежы.

Ёсць шмат тыпаў гаршкоў, якія ў асноўным дзеляцца па розных матэрыялах і прызначэннях. Звычайныя матэрыялы ўключаюць чыгун, нержавеючую сталь, алюмініевы сплаў, кераміку і г. д. Каструлі з розных матэрыялаў адрозніваюцца па характарыстыках цеплаперадачы, даўгавечнасці і дыяпазоне прымянення. Акрамя таго, тыпы рондаляў ўключаюць вокі, супнікі, параваркі, запяканкі, варачныя рондалі і г. д. Кожны рондаль мае сваё асаблівае прызначэнне.

Гаршкі таксама адлюстроўваюць кулінарныя звычкі і густы розных культур. Людзі ва ўсім свеце выкарыстоўваюць розныя тыпы гаршкоў для стварэння унікальных страў, якія адлюстроўваюць мясцовыя інгрэдыенты, традыцыі і густы. Напрыклад, кітайскія вокі выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі страў хуткай смажання, мексіканскія запяканкі выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі традыцыйных мексіканскіх гаршкоў чоризо, а індыйскія запяканкі выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі кары.

На сучасных кухнях рондалі з'яўляюцца магутным памочнікам у кулінарыі і важным інструментам для атрымання ў спадчыну сямейнага кулінарнага майстэрства. Няхай гэта будзе простае хатняе страва або складанае, рондалі гуляюць незаменную ролю. Аднак, калі вы выбіраеце гаршчок, я раю вам не купляць гэтыя чатыры віды. Гэта не ўводзіць у зман, але гэта вопыт і ўрокі людзей, якія гэта перажылі.

1: Эмаляваны гаршчок, таксама вядомы як чыгунны эмаляваны гаршчок, уяўляе сабой чыгунны корпус і эмаляванае пакрыццё. Ён спалучае ў сабе прыгажосць і цеплаізаляцыйныя ўласцівасці, умела факусуючы цеплавую энергію для падтрымання тэмпературы ежы.

Аднак пры рэальным выкарыстанні так званы эфект захавання цяпла не заўсёды можа быць відавочным, асабліва калі час тушэння кароткі. Сапраўды гэтак жа эфект блакіроўкі вады, верагодна, такі ж, як у звычайнай рондалі. Акрамя таго, некаторыя карыстальнікі адзначылі, што эмаляваныя каструлі цяжкія, асабліва мадэлі вялікага дыяметра, што можа не падысці людзям са слабымі запясцямі, а таксама можа выклікаць нязручнасці пры чыстцы.

У той жа час дэталі выкарыстання эмаляванага каструлі таксама могуць выклікаць пэўныя цяжкасці. Каб паменшыць верагоднасць таго, што гаршчок пачарнее, некаторыя брэнды прадастаўляюць у падарунак цеплаправодную пласціну. Аднак рэальны эфект ад гэтага аксэсуара можа быць не значным.

2: патэльня Yuppei, таксама вядомая як патэльня Xingping, паходзіць з Японіі. У апошнія гады ён стаў інтэрнэт-знакамітасцю ў Кітаі дзякуючы сваёй тонкасці і хуткай цеплаправоднасці. Аднак пры рэальным выкарыстанні некаторыя праблемы могуць паўплываць на карыстацкі досвед.

Такі гаршчок у асноўным зроблены з алюмінія, які з'яўляецца лёгкім і мае характарыстыкі хуткай цеплаправоднасці. Такім чынам, ён вельмі папулярны ў Японіі і паступова выйшаў на ўнутраны рынак. Некаторыя пакупнікі выбіраюць яго за перавагі лёгкасці і цеплаправоднасці, плануючы выкарыстоўваць для варэння локшыны, адварвання локшыны і г.д.

Аднак пры рэальным выкарыстанні некаторыя карыстальнікі выявілі, што дно такога гаршка схільна да размазвання. У працэсе гатавання ежа можа прыгараць на дне рондаля, выклікаючы нераўнамерны нагрэў ежы. Тонкасць патэльні можа быць адной з прычын гэтай праблемы.

Акрамя таго, могуць быць праблемы з даўгавечнасцю снежных паддонаў. Пасля выкарыстання на працягу пэўнага перыяду часу некаторыя карыстальнікі выяўляюць, што верхні край гаршка хутка чарнее і становіцца цяжка чысціць, што ўплывае на знешні выгляд і тэрмін службы гаршка.

Ручкі снежных патэльні звычайна вырабляюць з дрэва. Нягледзячы на ​​тое, што гэта можа пазбегнуць праблемы апёкаў рук, працяглы кантакт з вадой можа прывесці да таго, што дрэва парэпаецца і адваліцца. У некаторых карыстальнікаў пасля паўгода выкарыстання нават адвальвалася ручка.

3: Гаршчок з медыцынскага каменя рэкламавалі некаторыя ілжывыя знакамітасці ў Інтэрнэце, каб перабольшыць яго перавагі, але рэальны досвед выкарыстання можа не адпавядаць прапагандзе.

У гаршках з медыцынскага каменя замест натуральных матэрыялаў выкарыстоўваюцца гаршкі з алюмініевага сплаву са спецыяльным пакрыццём. Перш за ўсё, падчас выкарыстання трэба быць асцярожным і не выкарыстоўваць такія інструменты, як металічныя рыдлёўкі, каб не пашкодзіць унутранае пакрыццё. Аднак некаторыя няшчасныя выпадкі непазбежна адбудуцца падчас рэальных аперацый, што прывядзе да пашкоджання пакрыцця.

Па-другое, пакрыццё схільна драпінам. Пакрыццё можна выпадкова падрапаць падчас такіх аперацый, як чыстка шчоткай або прыгатаванне ежы, што паўплывае на тэрмін службы рондаля.

Акрамя таго, з цягам часу пакрыццё можа паступова адслойвацца, у выніку чаго на паверхні гаршка з'яўляюцца плямы, што не толькі адбіваецца на знешнім выглядзе, але і можа нанесці шкоду бяспецы харчовых прадуктаў і здароўю.

Гаршкі з медыцынскага каменя ў некаторых аспектах падобныя на звычайныя антіпрігарная гаршкі, і асаблівыя ўласцівасці могуць быць не такімі значнымі, як рэкламуецца. Улічваючы ўсё, пры куплі гаршкоў з лячэбнага каменя патрабуецца рацыянальнае меркаванне, і не пажадана занадта паддавацца празмернай рэкламе.

4: Традыцыйныя чыгунныя патэльні, якія шырока хваляць за выдатныя ўласцівасці захоўвання цяпла, могуць быць не лепшым выбарам для сучасных кухняў.

Асноўнай сыравінай чыгунных гаршкоў з'яўляецца чыгун, адсюль і назва. Ён вядомы сваімі выдатнымі ўласцівасцямі акумулявання цяпла і падыходзіць для павольных метадаў гатавання, такіх як тушэнне, тушэнне і г. д. Аднак у чыгунных патэльнях могуць узнікнуць праблемы пры гатаванні пры высокіх тэмпературах, напрыклад, пры хуткім абсмажванні.

Па-першае, чыгунныя патэльні павольней перадаюць цяпло і могуць не падыходзіць для хуткага смажання. Хуткае абсмажванне патрабуе хуткага нагрэву інгрэдыентаў пры высокіх тэмпературах, але чыгун мае дрэнныя характарыстыкі цеплаперадачы, што можа ўскладніць выкананне патрабаванняў да хуткага абсмажвання і паўплываць на смак страў.

Па-другое, чыгунныя рондалі адносна цяжкія і могуць быць нязручнымі ў выкарыстанні. Чыгуннай патэльняй з адной ручкай можа быць цяжка манеўраваць адной рукой, у той час як чыгуннай патэльняй з дзвюма ручкамі можа быць нязграбна падчас гатавання.

Якія тыпы гаршкоў падыходзяць для выкарыстання?

Запяканка добра працуе пры павольным прыгатаванні, напрыклад, пры тушэнні супаў і рагу, і можа захаваць смачнасць і пажыўнасць ежы. Ён адносна павольна рэагуе на крыніцы цяпла, што робіць яго прыдатным для павольна прыгатаваных інгрэдыентаў.

Электрычная хуткаварка - гэта шматфункцыянальны кухонны інструмент, прыдатны для розных патрэбаў, такіх як рыс, рагу і каша. Ён можа прыгатаваць смачныя стравы за кароткі час, скараціўшы час падрыхтоўкі.

Гаршчок з нержавеючай сталі мае такія перавагі, як моцная трываласць і раўнамерная цеплаправоднасць, і падыходзіць для розных спосабаў прыгатавання ежы, у тым ліку для смажання пры высокай тэмпературы, падрыхтоўкі супаў і г.д.

Каваныя жалезныя гаршкі - добры выбар для людзей з некаторым вопытам кулінарыі. Нягледзячы на ​​​​тое, што ён патрабуе пэўнага догляду, ён падыходзіць для смажання пры высокай тэмпературы і прыгатавання лыжак, а таксама можа прыгатаваць смачныя кітайскія стравы.

Добра, сённяшні артыкул абагулены тут. Калі гэта карысна для вас, пастаўце лайкі, зрабіце рэпост і падпісвайцеся. Калі ў вас ёсць розныя меркаванні, калі ласка, пакіньце паведамленне ў вобласці каментарыяў, і Нія абмяркуе гэта з вамі! Жыццё - гэта бязлюднае і самотнае падарожжа. Сам ведаеш, цёпла табе ці холадна, а на сэрцы ў цябе радасць і гора. Беражы сябе...