Ҳангоми интихоби кӯза

Ҳангоми интихоби дег тавсия медиҳем, ки ин 4 намудро нахаред

Вақте ки сухан дар бораи пухтупаз меравад, дегҳо бешубҳа яке аз асбобҳои ивазнашавандаи ошхона мебошанд. Вай на танхо офарандаи таомхои болаззат, балки тачассуми эхсосот ва маданияти оилавй хам мебошад. Таърихи кӯзаҳоро метавон ба замонҳои қадимии инсоният рабт дод. Аввалин дегҳо шояд аз хок ё санг сохта шуда бошанд. Баробари инкишофи технологиям гудохтан дегхои металлй тадричан пайдо шуданд. Дар замонҳои қадим одамон аз тамаддунҳо ва минтақаҳои гуногун дегҳои мавод ва шаклҳои гуногун меофариданд, ки ба рушди гуногунҷанбаи усулҳои пухтупаз мусоидат мекарданд.

Намудҳои зиёди дегҳо мавҷуданд, ки асосан ба маводҳо ва истифодаҳои гуногун тақсим мешаванд. Маводҳои маъмулӣ аз оҳан, пӯлоди зангногир, хӯлаи алюминий, сафолӣ ва ғайра иборатанд. Дегҳои аз маводи гуногун сохташуда аз рӯи қобилияти интиқоли гармӣ, устуворӣ ва доираи татбиқ фарқ мекунанд. Ба гайр аз ин, навъхои дегхо вокхо, дегхои шурбо, бухорхо, кастрюльхо, дегхои ошпазй ва гайрахо мебошанд. Хар як дег таъиноти махсуси худро дорад.

Дегҳо инчунин одатҳои пухтупаз ва маззаҳои фарҳангҳои гуногунро инъикос мекунанд. Одамон дар саросари ҷаҳон аз навъҳои гуногуни дегҳо истифода мебаранд, то таомҳои нодиреро эҷод кунанд, ки ингредиентҳо, анъанаҳо ва табъи маҳаллӣ инъикос мекунанд. Масалан, вокҳои чинӣ барои тайёр кардани таомҳои зуд бирёншуда истифода мешаванд, кассеролҳои мексикоӣ барои тайёр кардани дегҳои анъанавии чоризо мексикоӣ ва касерҳои ҳиндӣ барои тайёр кардани карри истифода мешаванд.

Дар ошхонаҳои муосир дегҳо ёрдамчии пурқувват дар пухтупаз ва воситаи муҳим барои мерос гирифтани малакаҳои пухтупази оилавӣ мебошанд. Новобаста аз он ки ин хӯроки оддии хонагӣ ё мураккаб аст, дегҳо нақши ивазнашаванда доранд. Бо вуҷуди ин, вақте ки шумо як дегро интихоб мекунед, ман тавсия медиҳам, ки ин чор навъро харед. Ин гумроҳкунанда нест, балки таҷриба ва дарси одамоне аст, ки онро аз сар гузаронидаанд.

1: Деги сирдор, ки бо номи деги сирдори оҳанӣ низ маълум аст, дегест, ки бадани оҳанин ва рӯйпӯши сирдорро муттаҳид мекунад. Он хосиятҳои зебоӣ ва гармидиҳии гармиро муттаҳид карда, оқилона энергияи гармиро барои нигоҳ доштани ҳарорати ғизо равона мекунад.

Аммо, ҳангоми истифодаи воқеӣ, таъсири ба истилоҳ нигоҳдории гармӣ на ҳамеша аён бошад, хусусан вақте ки вақти пухтан кӯтоҳ аст. Ба ҳамин монанд, таъсири бастани об эҳтимолан ба як косаи муқаррарӣ монанд аст. Илова бар ин, бархе аз корбарон қайд карданд, ки дегҳои сирдор вазнинанд, махсусан моделҳои диаметри калон, ки барои онҳое, ки дастони заиф доранд, мувофиқ нестанд ва дар тозакунӣ низ каме нороҳатӣ ба бор оваранд.

Дар баробари ин, тафсилоти истифодаи деги сирдор низ метавонад мушкилоти муайяне ба бор орад. Барои кам кардани эҳтимолияти сиёҳ шудани дег, баъзе брендҳо плитаи гармиро ҳамчун тӯҳфа пешниҳод мекунанд. Аммо, таъсири воқеии ин аксессуар метавонад назаррас набошад.

2: Пан Юппей, инчунин бо номи Xingping pan маълум аст, аз Ҷопон сарчашма мегирад. Дар солҳои охир, он бо сабаби борикӣ ва гармии тези худ ба як машҳури интернетӣ дар Чин табдил ёфт. Аммо, дар истифодаи воқеӣ, баъзе мушкилот метавонанд ба таҷрибаи корбар таъсир расонанд.

Ин гуна дег асосан аз алюминий сохта мешавад, ки вазни сабук дорад ва хусусияти зудгузаронии гармиро дорад. Аз ин рӯ, он дар Ҷопон хеле маъмул аст ва тадриҷан ба бозори дохилӣ ворид шудааст. Баъзе харидорон онро барои сабукӣ ва бартариятҳои гармигузаронӣ интихоб намуда, нақша доранд, ки онро барои пухтани угро, ҷӯшидани угро ва ғайра истифода баранд.

Бо вуҷуди ин, дар истифодаи воқеӣ, баъзе корбарон дарёфтанд, ки ин гуна деги дар поёни он моил аст. Дар вакти пухтани хурок дар таги дег сухта, боиси нобаробар гарм шудани хурок мегардад. Тунук будани табақ метавонад яке аз сабабҳои ин мушкилот бошад.

Илова бар ин, мушкилоти устувории зарфҳои барфӣ вуҷуд дорад. Пас аз чанд муддат истифода бурдани он баъзе корбарон дарк мекунанд, ки канори болои дег зуд сиёҳ мешавад ва тоза кардани он душвор мегардад, ки ба намуди зоҳирӣ ва умри деги он таъсир мерасонад.

Дастакҳои зарфҳои барфӣ одатан аз чӯб сохта мешаванд. Ҳарчанд ин метавонад аз мушкилоти сӯхтани дастҳо канорагирӣ кунад, тамоси дарозмуддат бо об метавонад боиси кафида ва афтодани ҳезум гардад. Баъзе корбарон ҳатто эҳсос карданд, ки даста пас аз ним соли истифода афтодааст.

3: Деги сангини тиббиро баъзе одамони машҳури бардурӯғи интернетӣ барои муболиға кардани бартариҳои он таблиғ кардаанд, аммо таҷрибаи воқеии истифода метавонад ба таблиғ мувофиқат накунад.

Дегҳои сангии тиббӣ ба ҷои маводи табиӣ дегҳои алюминии махсус рӯйпӯшшударо истифода мебаранд. Пеш аз ҳама, шумо бояд эҳтиёт бошед, ки ҳангоми истифода аз асбобҳо, аз қабили белҳои металлӣ истифода набаред, то ба қабати дарунӣ осеб нарасонед. Бо вуҷуди ин, дар амалиёти воқеӣ ногузир баъзе садамаҳо ба амал меоянд, ки дар натиҷа ба рӯйпӯш зарар меоранд.

Дуюм, рӯйпӯш ба харошидан тобовар аст. Дар давоми амалиётҳо, аз қабили шустушӯй ё пухтупаз, рӯйпӯш тасодуфан харошида шуда, ба мӯҳлати хидматрасонии дег таъсир мерасонад.

Илова бар ин, бо мурури замон, рӯйпӯш метавонад тадриҷан пӯхта шавад, дар натиҷа дар рӯи деги доғҳо пайдо мешаванд, ки на танҳо ба намуди зоҳирӣ таъсир мерасонанд, балки метавонанд ба бехатарӣ ва саломатии ғизо зарар расонанд.

Дегҳои сангии тиббӣ аз баъзе ҷиҳатҳо ба дегҳои оддии часпак шабоҳат доранд ва хосиятҳои вижа шояд он қадар назаррас набошанд, ки таблиғ мешавад. Ҳама чизро ба назар гирифта, ҳангоми харидани кӯзаҳои сангини тиббӣ доварии оқилона лозим аст ва тавсия дода намешавад, ки аз таблиғи аз ҳад зиёд таъсир гузоред.

4: Дегҳои оҳании анъанавӣ, ки барои хосиятҳои хуби нигоҳдории гармии онҳо ситоиш карда мешаванд, дар ошхонаҳои муосир беҳтарин интихоб нестанд.

Ашьёи хоми асосии дегхои чуянй чуян аст, аз хамин сабаб ном гирифтааст. Он бо хосиятҳои аълои нигоҳдории гармии худ маълум аст ва барои усулҳои сусти пухтан, аз қабили пухтан, пухтан ва ғ. мувофиқ аст. Аммо, зарфҳои оҳанин ҳангоми пухтупаз дар ҳарорати баланд метавонанд баъзе мушкилот дошта бошанд, аз қабили тез пухтан.

Аввалан, зарфҳои оҳанин гармиро оҳиста интиқол медиҳанд ва шояд барои пухтани тез пухта мувофиқ набошанд. Бирёнкунии зуд зуд гарм кардани компонентҳоро дар ҳарорати баланд талаб мекунад, аммо оҳани рехтагарӣ қобилияти интиқоли гармии паст дорад, ки метавонад қонеъ кардани талаботро барои пухтани зуд душвор созад ва ба таъми табақҳо таъсир расонад.

Сониян, дегхои чуянй нисбатан вазнин буда, барои истифода нороҳат буда метавонанд. Табақи чуянии якдаст дошта метавонад бо як даст идора кардан душвор бошад, дар ҳоле ки табақи оҳании дудасташ ҳангоми пухтупаз корношоям мешавад.

Кадом намуди кӯзаҳо барои истифода мувофиқанд?

Casserole дар пухтупази суст ба монанди шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо хуб кор мекунад ва метавонад лазиз ва серғизоии ғизоро нигоҳ дорад. Он ба манбаъҳои гармӣ нисбатан суст вокуниш нишон медиҳад, ки онро барои компонентҳои суст пухташаванда мувофиқ мекунад.

Пӯшаки фишори барқӣ як асбоби бисёрфунксионалии ошхона мебошад, ки барои эҳтиёҷоти гуногуни пухтупаз, аз қабили биринҷ, табақ ва кашка мувофиқ аст. Он метавонад дар як муддати кутоҳ таомҳои болаззат пухта, вақти пухтанро кам кунад.

Деги аз пӯлоди зангногир дорои бартариҳои устувории қавӣ ва гармии якхела буда, барои усулҳои гуногуни пухтупаз, аз ҷумла пухтан дар ҳарорати баланд, шӯрбопазӣ ва ғайра мувофиқ аст.

Дегҳои оҳанин барои одамоне, ки таҷрибаи пухтупаз доранд, интихоби хуб мебошанд. Гарчанде ки он каме нигоҳдорӣ талаб мекунад, он барои пухтан дар ҳарорати баланд ва қошуқ мувофиқ аст ва метавонад таомҳои болаззати чинӣ созад.

Хуб, мақолаи имрӯза дар ин ҷо мубодила карда мешавад. Агар он ба шумо муфид бошад, лутфан лайк монед, репост кунед ва пайравӣ кунед. Агар шумо андешаҳои гуногун дошта бошед, лутфан дар минтақаи шарҳ паём гузоред ва Ния онро бо шумо муҳокима мекунад! Зиндагӣ як сафари бекас ва бекас аст. Ту худат донӣ, ки гармӣ ё сардӣ ва дар дил шодиву ғам ҳастӣ. Худатро эҳтиёт кун...