ಮಡಕೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ 4 ವಿಧಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮಡಿಕೆಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬದ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮನುಕುಲದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಮಡಕೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಕರಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಲೋಹದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜನರು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು.

ಹಲವು ವಿಧದ ಮಡಕೆಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೆಂದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಗಳು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಡಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ವೋಕ್ಸ್, ಸೂಪ್ ಪಾಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಡಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಡಕೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್ ವೊಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೊರಿಜೊ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಮನೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು ಆಗಿರಲಿ, ಮಡಕೆಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಜನರ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಪಾಠವಾಗಿದೆ.

1: ಎನಾಮೆಲ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೇಹ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಜಾಣತನದಿಂದ ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ. ಅಂತೆಯೇ, ವಾಟರ್-ಲಾಕಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವು ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ದಂತಕವಚದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ವ್ಯಾಸದ ಮಾದರಿಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಮಣಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿವರಗಳು ಕೆಲವು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ತರಬಹುದು. ಮಡಕೆಯು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಶಾಖ ವಾಹಕದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಕರದ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2: ಕ್ಸಿಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯುಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಶಾಖದ ವಹನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಳಕೆದಾರರ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಶಾಖದ ವಹನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಖರೀದಿದಾರರು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ವಹನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಮ ಹರಿವಾಣಗಳ ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಅಂಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಡಕೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಿಮ ಹರಿವಾಣಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾದರೂ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಪರ್ಕವು ಮರದ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬೀಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

3: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸುಳ್ಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯ ಅನುಭವವು ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಳಗಿನ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಸಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಪಘಾತಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಲೇಪನವು ಗೀರುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೀಚಬಹುದು, ಇದು ಮಡಕೆಯ ಸೇವೆಯ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಲೇಪನವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬಹುದು, ಇದು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಗಳು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತರ್ಕಬದ್ಧ ತೀರ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಚಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

4: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು, ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶಾಖ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಸಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಮುಂತಾದ ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತ್ವರಿತ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಳಪೆ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು. ಏಕ-ಹಿಡಿಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡು-ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೃಹದಾಕಾರದದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹು-ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಯು ಬಲವಾದ ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಶಾಖದ ವಹನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಿ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ, ಮರುಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂದೇಶವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಯಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ! ಜೀವನವು ನಿರ್ಜನ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ದುಃಖವಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ...