Prilikom odabira saksije

Prilikom odabira saksije preporučujemo da ne kupujete ove 4 vrste

Kada je u pitanju kuvanje, lonci su nesumnjivo jedan od nezamjenjivih alata u kuhinji. Ona nije samo kreator ukusne hrane, već i oličenje porodičnih emocija i kulture. Istorija lonaca može se pratiti do drevnih vremena čovečanstva. Najraniji lonci su možda bili napravljeni od zemlje ili kamena. S razvojem tehnologije topljenja postepeno su se pojavile metalne posude. U davnim vremenima, ljudi iz različitih civilizacija i regija stvarali su lonce od različitih materijala i oblika, što je potaknulo raznolik razvoj metoda kuhanja.

Postoji mnogo vrsta lonaca, uglavnom podijeljenih na različite materijale i namjene. Uobičajeni materijali su liveno gvožđe, nerđajući čelik, legure aluminijuma, keramika, itd. Lonci napravljeni od različitih materijala razlikuju se u performansama prenosa toplote, izdržljivosti i opsegu primene. Pored toga, tipovi lonaca uključuju vok, lonce za supu, pare, tepsije, lonce, itd. Svaki lonac ima svoju posebnu namjenu.

Lonci također odražavaju navike kuhanja i okuse različitih kultura. Ljudi širom svijeta koriste različite vrste lonaca kako bi stvorili jedinstvena jela koja odražavaju lokalne sastojke, tradiciju i ukuse. Na primjer, kineski woks se koristi za pripremu brzih jela za prženje, meksičke tepsije se koriste za pravljenje tradicionalnih meksičkih čorizo ​​lonaca, a indijske tepsije se koriste za pravljenje karija.

U modernim kuhinjama lonci su moćan pomoćnik u kuvanju i važan alat za nasljeđivanje porodičnih kuharskih vještina. Bilo da se radi o jednostavnom domaćem obroku ili složenom obroku, lonci igraju nezamjenjivu ulogu. Međutim, kada birate saksije, predlažem vam da ne kupujete ove četiri vrste. Ovo nije varljivo, već je to iskustvo i pouke ljudi koji su to iskusili.

1: Emajlirana posuda, poznata i kao lonac od livenog gvožđa, je lonac koji kombinuje telo od livenog gvožđa i emajlirani premaz. Kombinira svojstva ljepote i toplinske izolacije, pametno fokusirajući toplinsku energiju za održavanje temperature hrane.

Međutim, u stvarnoj upotrebi, takozvani efekat očuvanja toplote možda nije uvek očigledan, posebno kada je vreme dinstanja kratko. Isto tako, efekat zatvaranja vode je vjerovatno otprilike isti kao kod običnog lonca. Osim toga, neki korisnici su istakli da su emajlirane posude teške, posebno modeli velikog prečnika, koji možda nisu prikladni za one sa slabim zglobovima i mogu uzrokovati određene neugodnosti pri čišćenju.

Istovremeno, detalji korištenja emajlirane posude također mogu donijeti određene izazove. Kako bi se smanjila mogućnost da lonac pocrni, neki brendovi poklanjaju ploču za provođenje topline. Međutim, stvarni učinak ovog pribora možda neće biti značajan.

2: Yuppei pan, poznat i kao Xingping pan, potiče iz Japana. Poslednjih godina postao je internet slavna ličnost u Kini zbog svoje tankosti i brzog provođenja toplote. Međutim, u stvarnoj upotrebi, neki problemi mogu uticati na korisničko iskustvo.

Ova vrsta posude je uglavnom napravljena od aluminijuma, koji je lagan i ima karakteristike brzog provođenja toplote. Stoga je vrlo popularan u Japanu i postepeno je ušao na domaće tržište. Neki kupci ga biraju zbog njegove lakoće i prednosti provodljivosti topline, planirajući ga koristiti za kuhanje rezanaca, kuhanje rezanaca itd.

Međutim, u stvarnoj upotrebi, neki korisnici su otkrili da je ova vrsta posude sklona prljanju na dnu. Tokom procesa kuvanja, hrana je sklona zagorevanju na dnu lonca, što uzrokuje neravnomjerno zagrijavanje hrane. Tankoća posude može biti jedan od razloga za ovaj problem.

Osim toga, mogu postojati problemi sa izdržljivošću snježnih površina. Nakon dugotrajne upotrebe, neki korisnici smatraju da će gornji rub lonca brzo pocrniti i postati težak za čišćenje, što utiče na izgled i vijek trajanja lonca.

Drške posuda za snijeg obično su izrađene od drveta. Iako ovo može izbjeći problem opekotina ruku, dugotrajni kontakt s vodom može uzrokovati pucanje i otpadanje drveta. Neki korisnici su čak doživjeli da je ručka otpala nakon pola godine korištenja.

3: Medicinski kameni lonac su promovirale neke lažne internetske poznate ličnosti kako bi preuveličale njegove prednosti, ali stvarno iskustvo upotrebe možda neće odgovarati propagandi.

Medicinski kameni lonci koriste posebno obložene posude od aluminijske legure umjesto prirodnih materijala. Prije svega, morate biti oprezni da ne koristite alate kao što su metalne lopate tokom upotrebe kako biste izbjegli oštećenje unutrašnjeg premaza. Međutim, neke nezgode će se neizbježno dogoditi u stvarnim operacijama, što će rezultirati oštećenjem premaza.

Drugo, premaz je osjetljiv na ogrebotine. Premaz se može slučajno izgrebati tokom operacija kao što su četkanje ili kuvanje, što utiče na vijek trajanja posude.

Osim toga, s vremenom se premaz može postupno ljuštiti, što rezultira mrljama na površini lonca, što ne samo da utječe na izgled, već može i naštetiti sigurnosti i zdravlju hrane.

Posude od medicinskog kamena su u nekim aspektima slične običnim neljepljivim posudama, a posebna svojstva možda nisu toliko značajna kao što se reklamira. Kada se sve uzme u obzir, potrebna je racionalna prosudba pri kupovini medicinskih kamenih posuda i nije preporučljivo biti previše pod utjecajem pretjeranog publiciteta.

4: Tradicionalne posude od livenog gvožđa, koje su nadaleko hvaljene zbog svojih odličnih svojstava skladištenja toplote, možda nisu najbolji izbor u modernim kuhinjama.

Glavna sirovina za posude od livenog gvožđa je liveno gvožđe, otuda i ime. Poznat je po svojim odličnim svojstvima skladištenja toplote i pogodan je za metode sporog kuvanja kao što su dinstanje, dinstanje itd. Međutim, tiganji od livenog gvožđa mogu imati nekih problema pri kuvanju na visokim temperaturama, kao što je brzo prženje uz mešanje.

Prvo, posude od livenog gvožđa sporije prenose toplotu i možda nisu prikladne za brzo pomfrit. Brzo prženje uz mešanje zahteva brzo zagrevanje sastojaka na visokim temperaturama, ali liveno gvožđe ima slabe performanse prenosa toplote, što može otežati ispunjavanje zahteva za brzo prženje i uticati na ukus jela.

Drugo, posude od livenog gvožđa su relativno teške i mogu biti nezgodne za upotrebu. Tiganj od livenog gvožđa sa jednom ručkom može biti teška za manevrisanje jednom rukom, dok posuda od livenog gvožđa sa dvostrukom ručkom može biti nespretna prilikom kuvanja.

Koje vrste lonaca su pogodne za upotrebu?

Tepsija ima dobre rezultate u sporom kuvanju, kao što su čorbe i variva, i može održati ukusnost i hranljivost hrane. Relativno sporo reaguje na izvore toplote, što ga čini pogodnim za sastojke koji se sporo kuvaju.

Električni ekspres lonac je višenamjenski kuhinjski alat pogodan za različite potrebe kuhanja kao što su pirinač, gulaš i kaša. Može da kuva ukusna jela za kratko vreme, skraćujući vreme kuvanja.

Lonac od nehrđajućeg čelika ima prednosti snažne izdržljivosti i ujednačene provodljivosti topline, te je pogodan za različite metode kuhanja, uključujući prženje na visokoj temperaturi, pravljenje supe, itd.

Lonci od kovanog gvožđa su dobar izbor za ljude sa iskustvom u kuvanju. Iako zahtijeva određeno održavanje, pogodan je za prženje na visokim temperaturama i žličare, a može napraviti ukusna kineska jela od prženja.

U redu, današnji članak je podijeljen ovdje. Ako vam je od pomoći, lajkujte, ponovo postavite i pratite. Ako imate različita mišljenja, ostavite poruku u polju za komentare, a Niya će o tome razgovarati s vama! Život je pusto i usamljeno putovanje. Znate sami da li vam je toplo ili hladno, i imate radost i tugu u srcu. Čuvaj se...