Կաթսա ընտրելիս

Կաթսա ընտրելիս խորհուրդ ենք տալիս չգնել այս 4 տեսակները

Ինչ վերաբերում է ճաշ պատրաստելուն, ապա կաթսաները, անկասկած, խոհանոցի անփոխարինելի գործիքներից են։ Այն ոչ միայն համեղ ուտելիքի ստեղծողն է, այլեւ ընտանեկան հույզերի ու մշակույթի մարմնավորումը։ Կաթսաների պատմությանը կարելի է հետևել մարդկության հնագույն ժամանակներից: Հավանաբար, ամենավաղ կաթսաները պատրաստված են եղել հողից կամ քարից։ Ձուլման տեխնոլոգիայի զարգացման հետ աստիճանաբար ի հայտ եկան մետաղական կաթսաներ։ Հին ժամանակներում տարբեր քաղաքակրթությունների և տարածաշրջանների մարդիկ ստեղծում էին տարբեր նյութերից և ձևերից պատրաստված կաթսաներ, որոնք նպաստում էին պատրաստման մեթոդների բազմազան զարգացմանը:

Կան բազմաթիվ տեսակի կաթսաներ, որոնք հիմնականում բաժանված են տարբեր նյութերի և օգտագործման: Ընդհանուր նյութերը ներառում են չուգուն, չժանգոտվող պողպատ, ալյումինի համաձուլվածք, կերամիկա և այլն: Տարբեր նյութերից պատրաստված կաթսաները տարբերվում են ջերմափոխանակման գործունակությամբ, ամրությամբ և կիրառման շրջանակով: Բացի այդ, կաթսաների տեսակները ներառում են վոկ, ապուրի կաթսաներ, շոգեխաշած կաթսաներ, կաթսաներ, կաթսաներ և այլն: Յուրաքանչյուր կաթսա ունի իր հատուկ նպատակը:

Կաթսաները նաև արտացոլում են տարբեր մշակույթների խոհարարական սովորություններն ու համերը: Ամբողջ աշխարհում մարդիկ օգտագործում են տարբեր տեսակի կաթսաներ՝ ստեղծելու յուրահատուկ ուտեստներ, որոնք արտացոլում են տեղական բաղադրիչները, ավանդույթներն ու ճաշակները: Օրինակ, չինական վոկերը օգտագործվում են արագ տապակած ուտեստներ պատրաստելու համար, մեքսիկական կաթսաները օգտագործվում են ավանդական մեքսիկական chorizo ​​կաթսաներ պատրաստելու համար, իսկ հնդկական կաթսաները օգտագործվում են կարի պատրաստելու համար:

Ժամանակակից խոհանոցներում կաթսաները հզոր օգնական են խոհարարության մեջ և կարևոր գործիք ընտանեկան խոհարարական հմտությունները ժառանգելու համար: Անկախ նրանից, թե դա պարզ տնական ուտեստ է, թե բարդ, կաթսաները անփոխարինելի դեր են խաղում: Այնուամենայնիվ, երբ դուք կաթսա եք ընտրում, ես ձեզ առաջարկում եմ չգնել այս չորս տեսակները: Սա ապակողմնորոշիչ չէ, այլ այն մարդկանց փորձն ու դասերն են, ովքեր դա զգացել են:

1. Էմալե կաթսա, որը նաև հայտնի է որպես թուջե արծնապակի կաթսա, այն կաթսա է, որը համատեղում է չուգունի մարմինը և էմալապատ ծածկույթը: Այն համատեղում է գեղեցկությունն ու ջերմամեկուսիչ հատկությունները՝ խելամտորեն կենտրոնացնելով ջերմային էներգիան սննդի ջերմաստիճանը պահպանելու համար:

Այնուամենայնիվ, իրական օգտագործման դեպքում, այսպես կոչված, ջերմության պահպանման էֆեկտը միշտ չէ, որ ակնհայտ է, հատկապես, երբ շոգեխաշման ժամանակը կարճ է: Նմանապես, ջուրը փակելու էֆեկտը հավանաբար մոտավորապես նույնն է, ինչ սովորական կաթսան: Բացի այդ, որոշ օգտատերեր նշել են, որ էմալապատ կաթսաները ծանր են, հատկապես մեծ տրամագծով մոդելներ, որոնք կարող են հարմար չլինել թույլ դաստակ ունեցողների համար և կարող են նաև որոշակի անհարմարություններ առաջացնել մաքրման ժամանակ:

Միևնույն ժամանակ, էմալե կաթսան օգտագործելու մանրամասները կարող են նաև որոշակի դժվարություններ առաջացնել։ Որպեսզի կաթսայի սև դառնալու հավանականությունը նվազեցնելու համար որոշ ապրանքանիշեր որպես նվեր տրամադրում են ջերմահաղորդիչ ափսե: Այնուամենայնիվ, այս լրասարքի իրական ազդեցությունը կարող է նշանակալից չլինել:

2. Yuppei թավան, որը նաև հայտնի է որպես Xingping pan, ծագում է Ճապոնիայից: Վերջին տարիներին այն դարձել է համացանցային հայտնի Չինաստանում իր բարակության և արագ ջերմահաղորդման շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, իրական օգտագործման ժամանակ որոշ խնդիրներ կարող են ազդել օգտագործողի փորձի վրա:

Այս տեսակի կաթսաները հիմնականում պատրաստված են ալյումինից, որը թեթև է և օժտված է արագ ջերմահաղորդման հատկանիշներով։ Հետեւաբար, այն շատ տարածված է Ճապոնիայում եւ աստիճանաբար մտել է ներքին շուկա: Որոշ գնորդներ ընտրում են այն իր թեթևության և ջերմահաղորդման առավելությունների համար՝ պլանավորելով օգտագործել այն լապշա պատրաստելու, լապշա եռացնելու և այլն:

Այնուամենայնիվ, իրական օգտագործման ժամանակ որոշ օգտատերեր պարզեցին, որ այս տեսակի կաթսան հակված է ներքևի մասում քսելու: Եփելու ընթացքում ուտելիքը հակված է կաթսայի հատակին այրվելու՝ առաջացնելով սննդի անհավասար տաքացում։ Այս խնդրի պատճառներից մեկը կարող է լինել թավայի բարակությունը։

Բացի այդ, կարող են խնդիրներ լինել ձյան կաթսաների դիմացկունության հետ: Որոշ օգտատերեր այն որոշ ժամանակ օգտագործելուց հետո նկատում են, որ կաթսայի վերին եզրը արագ կսևանա և դժվար մաքրվի՝ ազդելով կաթսայի արտաքին տեսքի և կյանքի տևողության վրա:

Ձյունամանների բռնակները սովորաբար փայտից են։ Թեև դա կարող է խուսափել ձեռքերի այրման խնդրից, ջրի հետ երկարատև շփումը կարող է հանգեցնել փայտի ճաքերի և ընկնելու: Որոշ օգտատերեր նույնիսկ զգացել են, որ բռնակը ընկել է կես տարի օգտագործելուց հետո:

3. Բժշկական քարե կաթսան գովազդվել է որոշ կեղծ համացանցային հայտնիների կողմից՝ դրա առավելությունները ուռճացնելու համար, սակայն իրական օգտագործման փորձը կարող է չհամընկնել քարոզչության հետ:

Բժշկական քարե ամաններում բնական նյութերի փոխարեն օգտագործվում են հատուկ պատված ալյումինե խառնուրդով կաթսաներ: Նախևառաջ պետք է զգույշ լինել, որ օգտագործման ընթացքում չօգտագործեք այնպիսի գործիքներ, ինչպիսիք են մետաղական թիակները, որպեսզի չվնասեք ներքին ծածկույթը: Այնուամենայնիվ, որոշ վթարներ անխուսափելիորեն տեղի կունենան իրական գործառնությունների ժամանակ, ինչը կհանգեցնի ծածկույթի վնասմանը:

Երկրորդ, ծածկույթը ենթակա է քերծվածքների: Ծածկույթը կարող է պատահաբար քերծվել այնպիսի գործողությունների ժամանակ, ինչպիսիք են խոզանակը կամ եփելը, ինչն ազդելով կաթսայի ծառայության ժամկետի վրա:

Բացի այդ, ժամանակի ընթացքում ծածկույթը կարող է աստիճանաբար կեղևվել, ինչի հետևանքով կաթսայի երեսին բծեր են առաջանում, ինչը ոչ միայն ազդում է արտաքին տեսքի վրա, այլև կարող է վնասել սննդի անվտանգությանն ու առողջությանը։

Բժշկական քարե ամանները որոշ առումներով նման են սովորական չկպչող ամաններին, և հատուկ հատկությունները կարող են այնքան կարևոր չլինել, որքան գովազդվում է: Հաշվի առնելով ամեն ինչ, ռացիոնալ դատողություն է պահանջվում բժշկական քարե ամաններ գնելիս, և խորհուրդ չի տրվում չափազանց ազդել հրապարակայնության վրա:

4. Ավանդական թուջե թավաները, որոնք լայնորեն գովաբանվում են իրենց գերազանց ջերմության պահպանման հատկությունների համար, չեն կարող լավագույն ընտրությունը լինել ժամանակակից խոհանոցներում:

Չուգունի կաթսաների հիմնական հումքը չուգունն է, այստեղից էլ՝ անվանումը։ Այն հայտնի է ջերմությունը պահպանելու իր հիանալի հատկություններով և հարմար է դանդաղ եփման եղանակների համար, ինչպիսիք են եփելը, շոգեխաշելը և այլն: Այնուամենայնիվ, թուջե տապակները կարող են որոշ խնդիրներ ունենալ բարձր ջերմաստիճանում եփելիս, օրինակ՝ արագ խառնելով:

Նախ, թուջե տապակները ավելի դանդաղ են փոխանցում ջերմությունը և կարող են հարմար չլինել արագ տապակելու համար: Արագ տապակումը պահանջում է բաղադրիչների արագ տաքացում բարձր ջերմաստիճանում, սակայն չուգունն ունի ջերմափոխանակման վատ կատարում, ինչը կարող է դժվարացնել արագ տապակման պահանջների բավարարումը և ազդել ճաշատեսակների համի վրա:

Երկրորդ, թուջե կաթսաները համեմատաբար ծանր են և կարող են անհարմար լինել օգտագործման համար: Մի բռնակ թուջե տապակը կարող է դժվար լինել մի ձեռքով մանևրելու համար, մինչդեռ երկբռնակ թուջե տապակը կարող է անշնորհք լինել ճաշ պատրաստելիս:

Կաթսաների ո՞ր տեսակներն են հարմար օգտագործելու համար:

Տապակը լավ է կատարում դանդաղ եփման մեջ, ինչպիսիք են ապուրները և շոգեխաշածները, և կարող է պահպանել սննդի համեղությունն ու սննդարարությունը: Այն համեմատաբար դանդաղ է արձագանքում ջերմության աղբյուրներին, ինչը հարմար է դարձնում դանդաղ եփվող բաղադրիչների համար:

Էլեկտրական ճնշման կաթսան բազմաֆունկցիոնալ խոհանոցային գործիք է, որը հարմար է ճաշ պատրաստելու տարբեր կարիքների համար, ինչպիսիք են բրինձը, շոգեխաշելը և շիլան: Այն կարող է կարճ ժամանակում պատրաստել համեղ ուտեստներ՝ նվազեցնելով պատրաստման ժամանակը։

Չժանգոտվող պողպատից կաթսան ունի ուժեղ ամրության և ջերմության միատեսակ հաղորդման առավելությունները և հարմար է պատրաստման տարբեր եղանակների համար, ներառյալ բարձր ջերմաստիճանի տապակումը, ապուր պատրաստելը և այլն:

Դարբնոցային կաթսաները լավ ընտրություն են խոհարարության որոշակի փորձ ունեցող մարդկանց համար: Թեև այն պահանջում է որոշակի սպասարկում, այն հարմար է բարձր ջերմաստիճանով տապակելու և գդալով տապակելու համար և կարող է պատրաստել չինական համեղ տապակած ուտեստներ:

Լավ, այսօրվա հոդվածը տարածվում է այստեղ: Եթե ​​դա օգտակար է ձեզ համար, խնդրում ենք հավանել, վերահրապարակել և հետևել: Եթե ​​դուք ունեք տարբեր կարծիքներ, խնդրում ենք թողնել հաղորդագրություն մեկնաբանությունների դաշտում, և Նիան կքննարկի ձեզ հետ: Կյանքը ամայի ու միայնակ ճամփորդություն է: Դուք ինքներդ գիտեք՝ տաք եք, թե սառը, և ձեր սրտում կա ուրախություն և վիշտ։ Խնայիր քեզ...