Kiam vi elektas poton

Elektante poton, ni rekomendas vin ne aĉeti ĉi tiujn 4 tipojn

Kiam temas pri kuirado, potoj estas sendube unu el la nemalhaveblaj iloj en la kuirejo. Ĝi ne estas nur la kreinto de bongusta manĝaĵo, sed ankaŭ la formado de familiaj emocioj kaj kulturo. La historio de potoj povas esti spurita reen al la antikvaj tempoj de la homaro. La plej fruaj potoj eble estis faritaj el tero aŭ ŝtono. Kun la disvolvo de fanda teknologio, iom post iom aperis metalaj potoj. En antikvaj tempoj, homoj el diversaj civilizoj kaj regionoj kreis potojn el diversaj materialoj kaj formoj, kiuj antaŭenigis la diversecan disvolviĝon de kuirmetodoj.

Estas multaj specoj de potoj, plejparte dividitaj en malsamaj materialoj kaj uzoj. Oftaj materialoj inkluzivas gisfero, neoksidebla ŝtalo, aluminia alojo, ceramikaĵo, ktp. Potoj faritaj el malsamaj materialoj varias en varmotransiga rendimento, fortikeco kaj gamo de aplikoj. Krome, la specoj de potoj inkluzivas woks, suppotojn, vaporŝipojn, kaserolojn, kuirpotojn, ktp. Ĉiu poto havas sian propran specialan celon.

Potoj ankaŭ reflektas la kuirkutimojn kaj gustojn de malsamaj kulturoj. Homoj tra la mondo uzas malsamajn specojn de potoj por krei unikajn pladojn, kiuj reflektas lokajn ingrediencojn, tradiciojn kaj gustojn. Ekzemple, ĉinaj woks estas uzataj por fari rapidajn frititajn pladojn, meksikaj kaseroloj estas uzataj por fari tradiciajn meksikan ĥorizopotojn, kaj hindaj kaseroloj estas uzataj por fari kareojn.

En modernaj kuirejoj, potoj estas potenca asistanto en kuirado kaj grava ilo por heredi familiajn kuiradkapablojn. Ĉu temas pri simpla hejmkuirita manĝo aŭ kompleksa, potoj ludas neanstataŭeblan rolon. Tamen, kiam vi elektas poton, mi sugestas vin ne aĉeti ĉi tiujn kvar tipojn. Ĉi tio ne estas misgvida, sed estas la sperto kaj lecionoj de homoj, kiuj spertis ĝin.

1: Emajla poto, ankaŭ konata kiel gisfera emajla poto, estas poto, kiu kombinas gisferan korpon kaj emajlan tegaĵon. Ĝi kombinas belecon kaj termoizolajn proprietojn, lerte enfokusigante varmegan energion por konservi manĝaĵon.

Tamen, en reala uzo, la tiel nomata varmokonserva efiko eble ne ĉiam estas evidenta, precipe kiam la kuira tempo estas mallonga. Same, la akvoŝlosa efiko verŝajne estas proksimume sama kiel regula kaserolo. Krome, iuj uzantoj atentigis, ke emajlaj potoj estas pezaj, precipe grand-diametraj modeloj, kiuj eble ne taŭgas por tiuj kun malfortaj pojnoj kaj ankaŭ povas kaŭzi iom da ĝeno en purigado.

Samtempe, la detaloj pri uzado de la emajla poto ankaŭ povas alporti iujn defiojn. Por redukti la eblecon, ke la poto nigriĝu, iuj markoj donas varmokonduktilan platon kiel donaco. Tamen, la reala efiko de ĉi tiu akcesoraĵo eble ne estas grava.

2: Yuppei pato, ankaŭ konata kiel Xingping pato, originas de Japanio. En la lastaj jaroj, ĝi fariĝis interreta famulo en Ĉinio pro sia maldikeco kaj rapida varmokondukado. Tamen, en reala uzo, iuj problemoj povas influi la uzantan sperton.

Ĉi tiu speco de poto estas ĉefe farita el aluminio, kiu estas malpeza kaj havas la karakterizaĵojn de rapida varmokondukado. Tial ĝi estas tre populara en Japanio kaj iom post iom eniris la enlandan merkaton. Iuj aĉetantoj elektas ĝin pro ĝiaj malpezaj kaj varmokondukaj avantaĝoj, planante uzi ĝin por kuiri nudelojn, boligi nudelojn ktp.

Tamen, en reala uzo, iuj uzantoj trovis, ke ĉi tiu speco de poto emas ŝmiri ĉe la fundo. Dum la kuirprocezo, manĝaĵo estas ema bruli sur la fundo de la poto, kaŭzante neegalan hejton de manĝaĵo. La maldikeco de la pato povas esti unu el la kialoj de ĉi tiu problemo.

Aldone, povas esti problemoj kun la fortikeco de neĝaj patoj. Post uzi ĝin dum tempodaŭro, iuj uzantoj trovas, ke la supra rando de la poto rapide nigriĝos kaj fariĝos malfacile purigebla, influante la aspekton kaj vivdaŭron de la poto.

La teniloj de neĝaj patoj estas kutime faritaj el ligno. Kvankam ĉi tio povas eviti la problemon de bruligi viajn manojn, longdaŭra kontakto kun akvo povas kaŭzi la ligno fendetiĝi kaj defali. Iuj uzantoj eĉ spertis la tenilon defali post duonjaro da uzo.

3: Medicina ŝtonpoto estis promociita de iuj falsaj interretaj famuloj por troigi ĝiajn avantaĝojn, sed la reala uzosperto eble ne kongruas kun la propagando.

Medicinaj ŝtonpotoj uzas speciale tegitajn aluminialojajn potojn anstataŭ naturaj materialoj. Antaŭ ĉio, vi devas atenti ne uzi ilojn kiel metalaj ŝoveliloj dum uzo por eviti damaĝi la internan tegaĵon. Tamen, kelkaj akcidentoj neeviteble okazos en realaj operacioj, rezultigante damaĝon al la tegaĵo.

Due, la tegaĵo estas susceptible al grataĵoj. La tegaĵo povas esti hazarde gratita dum operacioj kiel brosado aŭ kuirado, influante la funkcidaŭron de la poto.

Krome, kun la tempo, la tegaĵo povas iom post iom senŝeliĝi, rezultigante makulojn sur la surfaco de la poto, kiuj ne nur influas la aspekton, sed ankaŭ povas kaŭzi damaĝon al nutraĵsekureco kaj sano.

Medicinaj ŝtonaj potoj similas al ordinaraj negluitaj potoj en iuj aspektoj, kaj la specialaj propraĵoj eble ne estas tiel signifaj kiel reklamitaj. Ĉio konsiderata, racia juĝo estas postulata kiam vi aĉetas medicinajn ŝtonpotojn, kaj ne estas konsilinde esti tro influita de troiga publikeco.

4: Tradiciaj gisferaj patoj, vaste laŭditaj pro siaj bonegaj varmostokaj propraĵoj, eble ne estas la plej bona elekto en modernaj kuirejoj.

La ĉefa krudaĵo de gisferaj potoj estas gisfero, tial la nomo. Ĝi estas konata pro siaj bonegaj varmostokaj propraĵoj kaj taŭgas por malrapidaj kuiraj metodoj kiel brezado, kuirado ktp. Tamen, gisferaj patoj povas havi iujn problemojn dum kuirado ĉe altaj temperaturoj, kiel rapida kirlado.

Unue, gisferaj patoj transdonas varmon pli malrapide kaj eble ne taŭgas por rapidaj fritaĵoj. Rapida fritado postulas rapidan hejton de ingrediencoj ĉe altaj temperaturoj, sed gisfero havas malbonan varmotransigo-rendimenton, kio povas malfaciligi plenumi la postulojn por rapida kirmaniero kaj influi la guston de la pladoj.

Due, gisferaj potoj estas relative pezaj kaj povas esti maloportuna uzi. Unu-tenila gisfera pato povas malfacili manovri per unu mano, dum duoble pritraktita gisfera pato povas esti mallerta dum kuirado.

Kiuj specoj de potoj taŭgas por uzi?

Kaserolo funkcias bone en malrapida kuirado kiel kuirado de supoj kaj stufaĵoj, kaj povas konservi la bongustecon kaj nutradon de manĝaĵo. Ĝi respondas relative malrapide al varmofontoj, igante ĝin taŭga por malrapide kuiri ingrediencojn.

La elektra prema kuirilaro estas multfunkcia kuireja ilo taŭga por diversaj kuirbezonoj kiel rizo, stufaĵo kaj kaĉo. Ĝi povas kuiri bongustajn pladojn en mallonga tempo, reduktante kuiran tempon.

Neoksidebla ŝtala poto havas la avantaĝojn de forta fortikeco kaj uniforma varmokondukado, kaj taŭgas por diversaj kuirmetodoj, inkluzive de alt-temperatura kirlfritado, supfarado ktp.

Forĝitaj potoj estas bona elekto por homoj kun iom da kuira sperto. Kvankam ĝi postulas iom da prizorgado, ĝi taŭgas por alttemperaturaj kirlfritado kaj kulero, kaj povas fari bongustajn ĉinajn kirlfritajn pladojn.

Bone, la hodiaŭa artikolo estas dividita ĉi tie. Se ĝi utilas al vi, bonvolu ŝati, republikigi kaj sekvi. Se vi havas malsamajn opiniojn, bonvolu lasi mesaĝon en la komenta areo, kaj Niya diskutos ĝin kun vi! La vivo estas dezerta kaj soleca vojaĝo. Vi mem scias, ĉu vi estas varma aŭ malvarma, kaj vi havas ĝojon kaj malĝojon en via koro. Prizorgu vin...