Leave Your Message
Nyhedskategorier
Udvalgte nyheder

Når du vælger en gryde

2023-11-01

Når du vælger en gryde, anbefaler vi, at du ikke køber disse 4 typer


Når det kommer til madlavning, er gryder uden tvivl et af de uundværlige redskaber i køkkenet. Det er ikke kun skaberen af ​​lækker mad, men også legemliggørelsen af ​​familiens følelser og kultur. Potternes historie kan spores tilbage til menneskehedens gamle tider. De tidligste potter kan have været lavet af jord eller sten. Med udviklingen af ​​smelteteknologi dukkede metalpotter gradvist op. I oldtiden skabte folk fra forskellige civilisationer og regioner gryder af forskellige materialer og former, som fremmede den diversificerede udvikling af madlavningsmetoder.


nyheder-img1


Der findes mange typer af potter, hovedsageligt opdelt i forskellige materialer og anvendelser. Almindelige materialer omfatter støbejern, rustfrit stål, aluminiumslegering, keramik osv. Gryder lavet af forskellige materialer varierer i varmeoverførselsevne, holdbarhed og anvendelsesområde. Derudover omfatter typerne af gryder wok, suppegryder, dampkoger, gryderetter, kogegryder osv. Hver gryde har sit eget specielle formål.


Gryder afspejler også forskellige kulturers madlavningsvaner og smag. Folk over hele verden bruger forskellige typer gryder til at skabe unikke retter, der afspejler lokale råvarer, traditioner og smag. For eksempel bruges kinesiske woks til at lave hurtige stegte retter, mexicanske gryderetter bruges til at lave traditionelle mexicanske chorizo-gryder, og indiske gryderetter bruges til at lave karryretter.


nyheder-img2


I moderne køkkener er gryder en stærk assistent i madlavningen og et vigtigt værktøj til at arve familiens madlavningsfærdigheder. Uanset om det er et enkelt hjemmelavet måltid eller et komplekst, spiller gryder en uerstattelig rolle. Men når du skal vælge en gryde, foreslår jeg, at du ikke køber disse fire typer. Dette er ikke vildledende, men er erfaringer og erfaringer fra folk, der har oplevet det.


nyheder-img3


1: Emaljegryde, også kendt som støbejernsemaljegryde, er en gryde, der kombinerer en støbejernskrop og en emaljebelægning. Den kombinerer skønhed og varmeisolerende egenskaber, og fokuserer smart varmeenergi for at opretholde madtemperaturen.


Men ved faktisk brug er den såkaldte varmekonserverende effekt måske ikke altid tydelig, især når kogetiden er kort. Ligeledes er den vandlåsende effekt nok nogenlunde den samme som en almindelig grydeske. Derudover påpegede nogle brugere, at emaljerede gryder er tunge, især modeller med stor diameter, som muligvis ikke er egnede til dem med svage håndled og også kan forårsage nogle gener ved rengøring.


Samtidig kan detaljerne i brugen af ​​emaljegryden også give visse udfordringer. For at mindske muligheden for, at gryden bliver sort, giver nogle mærker en varmelederplade som gave. Men den faktiske effekt af dette tilbehør er muligvis ikke signifikant.


nyheder-img4


2: Yuppei pan, også kendt som Xingping pan, stammer fra Japan. I de senere år er den blevet en internetberømthed i Kina på grund af dens tyndhed og hurtige varmeledning. Ved faktisk brug kan nogle problemer dog påvirke brugeroplevelsen.


Denne slags gryder er hovedsageligt lavet af aluminium, som er let og har karakteristika af hurtig varmeledning. Derfor er den meget populær i Japan og er efterhånden kommet ind på hjemmemarkedet. Nogle købere vælger det for dets lethed og varmeledningsfordele, planlægger at bruge det til madlavning af nudler, kogende nudler osv.


Men ved faktisk brug fandt nogle brugere ud af, at denne form for gryde er tilbøjelig til at blive udtværet i bunden. Under tilberedningsprocessen er maden tilbøjelig til at brænde på bunden af ​​gryden, hvilket forårsager ujævn opvarmning af maden. Pandens tynde kan være en af ​​årsagerne til dette problem.


Derudover kan der være problemer med holdbarheden af ​​snepander. Efter at have brugt det i en periode, oplever nogle brugere, at den øverste kant af gryden hurtigt bliver sort og bliver svær at rengøre, hvilket påvirker grydens udseende og levetid.


Håndtagene på snepander er normalt lavet af træ. Selvom dette kan undgå problemet med at brænde dine hænder, kan langvarig kontakt med vand få træet til at revne og falde af. Nogle brugere oplevede endda, at håndtaget faldt af efter et halvt års brug.


nyheder-img5


3: Medicinsk stenpotte er blevet promoveret af nogle falske internetberømtheder for at overdrive dens fordele, men den faktiske brugsoplevelse matcher muligvis ikke propagandaen.


Medicinske stenpotter bruger specialcoatede aluminiumslegeringsgryder i stedet for naturlige materialer. Først og fremmest skal du passe på ikke at bruge værktøj som metalskovle under brug for at undgå at beskadige den indvendige belægning. Nogle ulykker vil dog uundgåeligt forekomme i faktiske operationer, hvilket resulterer i beskadigelse af belægningen.


For det andet er belægningen modtagelig for ridser. Belægningen kan ved et uheld blive ridset under operationer såsom børstning eller madlavning, hvilket påvirker grydens levetid.


Derudover kan belægningen med tiden gradvist skalle af, hvilket resulterer i pletter på grydens overflade, hvilket ikke kun påvirker udseendet, men også kan skade fødevaresikkerheden og sundheden.


Medicinske stenpotter ligner almindelige non-stick potter i nogle aspekter, og de særlige egenskaber er muligvis ikke så væsentlige som annonceret. Alt taget i betragtning kræves der rationel dømmekraft ved køb af medicinske stenpotter, og det er ikke tilrådeligt at blive for påvirket af overdreven omtale.


nyheder-img6


4: Traditionelle støbejernspander, der er meget rost for deres fremragende varmelagringsegenskaber, er måske ikke det bedste valg i moderne køkkener.


Det vigtigste råmateriale i støbejernsgryder er støbejern, deraf navnet. Den er kendt for sine fremragende varmelagringsegenskaber og er velegnet til langsomme tilberedningsmetoder som braisering, stuvning osv. Støbejernspander kan dog have nogle problemer, når man laver mad ved høje temperaturer, såsom hurtig stegning.


For det første overfører støbejernsgryder varmen langsommere og er muligvis ikke egnede til hurtige røre. Hurtig stegning kræver hurtig opvarmning af ingredienser ved høje temperaturer, men støbejern har dårlig varmeoverførsel, hvilket kan gøre det vanskeligt at opfylde kravene til hurtig stegning og påvirke retternes smag.


For det andet er støbejernsgryder relativt tunge og kan være ubelejlige at bruge. En enkeltgrebet støbejernspande kan være svær at manøvrere med én hånd, mens en dobbeltgrebet støbejernspande kan være klodset, når man laver mad.


nyheder-img7


Hvilke typer gryder er velegnede at bruge?


Grydegryde fungerer godt i langsom madlavning, såsom stuvning af supper og gryderetter, og kan bevare madens lækkerhed og ernæring. Den reagerer relativt langsomt på varmekilder, hvilket gør den velegnet til langsom tilberedning af ingredienser.


Den elektriske trykkoger er et multifunktionelt køkkenredskab, der er velegnet til forskellige madlavningsbehov såsom ris, gryderet og grød. Den kan tilberede lækre retter på kort tid, hvilket reducerer tilberedningstiden.


Gryde i rustfrit stål har fordelene ved stærk holdbarhed og ensartet varmeledning og er velegnet til en række forskellige tilberedningsmetoder, herunder højtemperaturrørstegning, suppefremstilling mv.


Smedejernsgryder er et godt valg for folk med en vis madlavningserfaring. Selvom det kræver lidt vedligeholdelse, er det velegnet til højtemperatur-rørstegning og ske, og kan lave lækre kinesiske røre-retter.


nyheder-img8


Okay, dagens artikel er delt her. Hvis det er nyttigt for dig, så like, repost og følg. Hvis du har forskellige meninger, så læg en besked i kommentarfeltet, og Niya vil diskutere det med dig! Livet er en øde og ensom rejse. Du ved selv, om du er varm eller kold, og du har glæde og sorg i dit hjerte. Pas på dig selv...