Кәстрөлді таңдағанда

Кәстрөлді таңдағанда, осы 4 түрін сатып алмауға кеңес береміз

Ас әзірлеуге келетін болсақ, кәстрөлдер асүйдегі таптырмас құралдардың бірі екені сөзсіз. Бұл дәмді тағамды жасаушы ғана емес, сонымен қатар отбасылық эмоциялар мен мәдениеттің көрінісі. Қазан тарихы адамзаттың көне дәуірінен бастау алады. Ең ерте қазандар топырақтан немесе тастан жасалған болуы мүмкін. Балқыту технологиясының дамуымен металл қазандар бірте-бірте пайда болды. Ежелгі дәуірде әртүрлі өркениеттер мен аймақтардың адамдары әртүрлі материалдардан және пішіндерден ыдыстар жасады, бұл тағам дайындау әдістерінің жан-жақты дамуына ықпал етті.

Кәстрөлдердің көптеген түрлері бар, олар негізінен әртүрлі материалдарға және қолдануға бөлінеді. Кең таралған материалдарға шойын, тот баспайтын болат, алюминий қорытпасы, керамика және т.б. жатады. Әртүрлі материалдардан жасалған кәстрөлдер жылу өткізгіштігі, беріктігі және қолдану ауқымы бойынша әр түрлі болады. Сонымен қатар, кәстрөлдердің түрлеріне вок, сорпа қазандары, бумен пісіргіштер, кастрюльдер, ас пісіретін қазандар және т.б. жатады. Әр қазанның өзіндік ерекше мақсаты бар.

Кәстрөлдер сонымен қатар әртүрлі мәдениеттердің пісіру әдеттері мен дәмін көрсетеді. Дүние жүзіндегі адамдар жергілікті ингредиенттерді, дәстүрлерді және дәмдерді көрсететін ерекше тағамдар жасау үшін әртүрлі кәстрөлдерді пайдаланады. Мысалы, қытай воктары жылдам қуырылатын тағамдарды дайындау үшін қолданылады, Мексикалық кастрюльдер дәстүрлі мексикалық хоризо кәстрөлдерін жасау үшін, ал үнді кастрюльдері карри жасау үшін қолданылады.

Заманауи асүйлерде кәстрөлдер тамақ дайындаудағы күшті көмекші және отбасылық аспаздық дағдыларды мұра етудің маңызды құралы болып табылады. Үйде дайындалған қарапайым тағам немесе күрделі тағам болсын, кәстрөлдер таптырмас рөл атқарады. Дегенмен, сіз кастрюльді таңдағанда, мен сізге осы төрт түрін сатып алмауды ұсынамын. Бұл жаңылыс емес, бірақ оны басынан өткерген адамдардың тәжірибесі мен сабақтары.

1: Эмаль құмырасы, шойын эмаль ыдысы деп те аталады, шойын корпусы мен эмаль қаптамасын біріктіретін қазан. Ол сұлулық пен жылу оқшаулау қасиеттерін біріктіріп, тағамның температурасын ұстап тұру үшін жылу энергиясын ақылды түрде шоғырландырады.

Дегенмен, нақты пайдалану кезінде, әсіресе бұқтыру уақыты қысқа болғанда, жылуды сақтау әсері әрқашан айқын бола бермейді. Сол сияқты, суды құлыптау әсері кәдімгі кастрюльмен бірдей болуы мүмкін. Сонымен қатар, кейбір пайдаланушылар эмаль құмыралар ауыр екенін, әсіресе үлкен диаметрлі үлгілердің білектері әлсіздерге жарамсыз және тазалау кезінде кейбір қолайсыздықтар тудыруы мүмкін екенін атап өтті.

Сонымен қатар, эмаль құмыраны пайдаланудың егжей-тегжейлері белгілі бір қиындықтарды тудыруы мүмкін. Кәстрөлдің қара түске айналу мүмкіндігін азайту үшін кейбір брендтер жылу өткізгіш пластинаны сыйлық ретінде ұсынады. Дегенмен, бұл аксессуардың нақты әсері айтарлықтай болмауы мүмкін.

2: Юппей табасы, сонымен қатар Синпин табаны ретінде белгілі, Жапониядан шыққан. Соңғы жылдары ол өзінің жұқалығы мен жылдам жылу өткізгіштігінің арқасында Қытайда интернетте танымал болды. Дегенмен, нақты пайдалану кезінде кейбір мәселелер пайдаланушы тәжірибесіне әсер етуі мүмкін.

Мұндай кәстрөл негізінен алюминийден жасалған, ол жеңіл және жылдам жылу өткізгіштік сипаттамаларына ие. Сондықтан ол Жапонияда өте танымал және біртіндеп ішкі нарыққа шықты. Кейбір сатып алушылар оны жеңілдігі және жылу өткізгіштігі үшін таңдайды, оны кеспе пісіру, кеспе қайнату және т.б. үшін пайдалануды жоспарлайды.

Дегенмен, нақты пайдалану кезінде кейбір пайдаланушылар мұндай кастрюль түбіне жағылуға бейім екенін анықтады. Пісіру процесінде тағам кәстрөлдің түбінде күйіп қалуы мүмкін, бұл тағамның біркелкі емес қызуын тудырады. Табаның жұқалығы бұл мәселенің бір себебі болуы мүмкін.

Бұған қоса, қарға арналған ыдыстардың беріктігіне қатысты мәселелер болуы мүмкін. Оны біраз уақыт пайдаланғаннан кейін кейбір пайдаланушылар кастрөлдің үстіңгі шеті тез қарайып, оны тазалау қиындап, кастрөлдің сыртқы түрі мен қызмет ету мерзіміне әсер ететінін байқайды.

Қарға арналған ыдыстардың тұтқалары әдетте ағаштан жасалған. Бұл қолды күйдіріп алу мәселесін болдырмаса да, сумен ұзақ уақыт байланыста болса, ағаш жарылып, құлап кетуі мүмкін. Кейбір пайдаланушылар тіпті жарты жыл пайдаланудан кейін тұтқаның құлап кетуіне тап болды.

3: Медициналық тас ыдысты кейбір жалған интернет атақты адамдар оның артықшылықтарын асыра көрсету үшін көтерді, бірақ нақты пайдалану тәжірибесі насихатқа сәйкес келмеуі мүмкін.

Медициналық тас кәстрөлдерде табиғи материалдардың орнына арнайы қапталған алюминий қорытпасынан жасалған кәстрөлдер қолданылады. Ең алдымен, ішкі жабынға зақым келтірмеу үшін пайдалану кезінде металл күрек сияқты құралдарды пайдаланбау үшін абай болу керек. Дегенмен, кейбір апаттар нақты операцияларда сөзсіз орын алады, бұл жабынның зақымдалуына әкеледі.

Екіншіден, жабын сызаттарға сезімтал. Шөткемен тазалау немесе пісіру сияқты операциялар кезінде жабын байқаусызда сызылып, кастрөлдің қызмет ету мерзіміне әсер етуі мүмкін.

Сонымен қатар, уақыт өте келе, жабын бірте-бірте қабыршақтанып кетуі мүмкін, нәтижесінде кастрюль бетінде дақтар пайда болады, бұл сыртқы түріне әсер етіп қана қоймайды, сонымен қатар азық-түлік қауіпсіздігі мен денсаулығына зиян келтіруі мүмкін.

Медициналық тас кәстрөлдер кейбір аспектілері бойынша кәдімгі жабыспайтын кәстрөлдерге ұқсайды және ерекше қасиеттері жарнамаланғандай маңызды болмауы мүмкін. Барлығын ескере отырып, медициналық тас ыдыстарды сатып алу кезінде ұтымды пайымдау қажет және тым көп жарнаманың әсеріне ұшырау ұсынылмайды.

4: тамаша жылу сақтау қасиеттері үшін кеңінен мақталған дәстүрлі шойын табалар заманауи асүйлерде ең жақсы таңдау болмауы мүмкін.

Шойын құмыралардың негізгі шикізаты шойын болып табылады, сондықтан аты. Ол тамаша жылу сақтау қасиеттерімен танымал және пісіру, бұқтыру, т.б. сияқты баяу пісіру әдістеріне жарамды. Дегенмен, шойын табаларда жылдам қуыру сияқты жоғары температурада пісіру кезінде кейбір мәселелер туындауы мүмкін.

Біріншіден, шойын табалар жылуды баяу тасымалдайды және жылдам қуыру үшін жарамсыз болуы мүмкін. Жылдам қуыру ингредиенттерді жоғары температурада жылдам қыздыруды талап етеді, бірақ шойынның жылу беру қабілеті нашар, бұл жылдам қуыру талаптарын орындауды қиындатып, ыдыстардың дәміне әсер етуі мүмкін.

Екіншіден, шойын кәстрөлдер салыстырмалы түрде ауыр және пайдалану ыңғайсыз болуы мүмкін. Бір тұтқалы шойын табаны бір қолмен басқару қиын болуы мүмкін, ал екі тұтқалы шойын табаны пісіру кезінде ебедейсіз болуы мүмкін.

Кәстрөлдердің қандай түрлерін қолдануға жарамды?

Кәстрөл сорпалар мен бұқтырылған тағамдар сияқты баяу пісіру кезінде жақсы жұмыс істейді және тағамның дәмділігі мен қоректілігін сақтай алады. Ол жылу көздеріне салыстырмалы түрде баяу жауап береді, бұл оны баяу пісірілетін ингредиенттерге жарамды етеді.

Электр қысымды пеш – күріш, бұқтырылған қайнатпа және ботқа сияқты әртүрлі тағам дайындау қажеттіліктеріне сай келетін көп функциялы ас үй құралы. Ол тағам дайындау уақытын қысқартып, дәмді тағамдарды қысқа мерзімде дайындай алады.

Тот баспайтын болаттан жасалған кастрюль күшті беріктік пен біркелкі жылу өткізгіштіктің артықшылықтарына ие және әртүрлі пісіру әдістеріне, соның ішінде жоғары температурада қуыруға, сорпа дайындауға және т.б.

Соғылған темір кәстрөлдер тағам дайындау тәжірибесі бар адамдар үшін жақсы таңдау болып табылады. Ол біраз күтімді қажет етсе де, ол жоғары температурада араластырып, қасықпен пісіруге жарамды және қытайлық дәмді қуырылған тағамдарды жасай алады.

Жарайды, бүгінгі мақала осында бөлісілді. Сізге пайдалы болса, лайк басып, репост жасап, жазылыңыз. Егер сізде әртүрлі пікірлер болса, түсініктеме аймағында хабарлама қалдырыңыз, Ния оны сізбен талқылайды! Өмір - бұл қаңырап бос және жалғыз саяхат. Жылысың ба, салқынсың ба өзіңді білесің, жүрегіңде қуаныш пен қайғы бар. Өз-өзіңді күт...