Izvēloties podu

Izvēloties podu, iesakām neiegādāties šos 4 veidus

Runājot par ēdiena gatavošanu, katli neapšaubāmi ir viens no neaizstājamiem virtuves instrumentiem. Tas ir ne tikai gardu ēdienu radītājs, bet arī ģimenes emociju un kultūras iemiesojums. Podu vēsture meklējama jau senos cilvēces laikos. Agrākie podi varēja būt izgatavoti no zemes vai akmens. Attīstoties kausēšanas tehnoloģijai, pamazām parādījās metāla podi. Senatnē dažādu civilizāciju un reģionu cilvēki veidoja dažādu materiālu un formu katlus, kas veicināja gatavošanas metožu daudzveidīgu attīstību.

Ir daudz veidu podi, galvenokārt sadalīti dažādos materiālos un lietojumos. Parastie materiāli ir čuguns, nerūsējošais tērauds, alumīnija sakausējums, keramika utt. No dažādiem materiāliem izgatavoti katli atšķiras pēc siltuma pārneses, izturības un pielietojuma diapazona. Turklāt katlu veidi ietver wok, zupas katlus, tvaikoņus, kastroļus, gatavošanas katlus utt. Katram katlam ir savs īpašs mērķis.

Katli atspoguļo arī dažādu kultūru gatavošanas paradumus un garšas. Cilvēki visā pasaulē izmanto dažāda veida katlus, lai radītu unikālus ēdienus, kas atspoguļo vietējās sastāvdaļas, tradīcijas un garšas. Piemēram, ķīniešu vokpannas izmanto ātri apcepamus ēdienus, meksikāņu kastroļus izmanto tradicionālo meksikāņu chorizo ​​katlu pagatavošanai, bet indiešu kastroļus izmanto karija pagatavošanai.

Mūsdienu virtuvēs katli ir spēcīgs palīgs ēdiena gatavošanā un svarīgs rīks ģimenes gatavošanas prasmju pārmantošanai. Neatkarīgi no tā, vai tā ir vienkārša mājās gatavota vai sarežģīta maltīte, katliem ir neaizvietojama loma. Tomēr, izvēloties podu, iesaku nepirkt šos četrus veidus. Tas nav maldinošs, bet gan to cilvēku pieredze un mācības, kuri to ir piedzīvojuši.

1: Emaljas pods, kas pazīstams arī kā čuguna emaljas pods, ir pods, kurā apvienots čuguna korpuss un emaljas pārklājums. Tas apvieno skaistumu un siltumizolācijas īpašības, gudri fokusējot siltumenerģiju, lai uzturētu pārtikas temperatūru.

Tomēr faktiskā lietošanā tā sauktais siltuma saglabāšanas efekts ne vienmēr var būt acīmredzams, it īpaši, ja sautēšanas laiks ir īss. Tāpat ūdens bloķēšanas efekts, iespējams, ir aptuveni tāds pats kā parastam kastrolim. Turklāt daži lietotāji norādīja, ka emaljas podi ir smagi, īpaši liela diametra modeļi, kas var nebūt piemēroti tiem, kam ir vājas plaukstu locītavas, kā arī var radīt zināmas neērtības tīrīšanā.

Tajā pašā laikā emaljas poda lietošanas detaļas var radīt zināmas problēmas. Lai samazinātu iespēju, ka pods kļūst melns, daži zīmoli dāvanā nodrošina siltumvadītāja plāksni. Tomēr šī piederuma faktiskā ietekme var nebūt nozīmīga.

2: Yuppei panna, kas pazīstama arī kā Xingping panna, nāk no Japānas. Pēdējos gados tā ir kļuvusi par interneta slavenību Ķīnā, pateicoties tā tievumam un ātrai siltuma vadīšanai. Tomēr faktiskā lietošanā dažas problēmas var ietekmēt lietotāja pieredzi.

Šāda veida katli galvenokārt ir izgatavoti no alumīnija, kas ir viegls un kam piemīt ātras siltuma vadīšanas īpašības. Tāpēc tas ir ļoti populārs Japānā un pakāpeniski ir ienācis vietējā tirgū. Daži pircēji to izvēlas viegluma un siltumvadītspējas priekšrocību dēļ, plānojot to izmantot nūdeļu vārīšanai, nūdeļu vārīšanai utt.

Tomēr faktiski lietojot, daži lietotāji atklāja, ka šāda veida katla apakšā ir nosliece uz izsmērēšanos. Gatavošanas procesā ēdiens mēdz apdegt katla apakšā, izraisot nevienmērīgu ēdiena uzsilšanu. Viens no šīs problēmas iemesliem var būt pannas plāns.

Turklāt var būt problēmas ar sniega pannu izturību. Pēc noteikta laika lietošanas daži lietotāji konstatē, ka katla augšējā mala ātri kļūst melna un kļūst grūti tīrāma, tādējādi ietekmējot katla izskatu un kalpošanas laiku.

Sniega pannu rokturi parasti ir izgatavoti no koka. Lai gan tādējādi var izvairīties no roku apdedzināšanas, ilgstoša saskare ar ūdeni var izraisīt koksnes plaisāšanu un nokrišanu. Daži lietotāji pat piedzīvoja, ka rokturis nokrita pēc pusgada lietošanas.

3: Dažas viltus interneta slavenības ir reklamējušas medicīnas akmens podu, lai pārspīlētu tā priekšrocības, taču faktiskā lietošanas pieredze var neatbilst propagandai.

Medicīniskajos akmens podos dabisko materiālu vietā tiek izmantoti īpaši pārklāti alumīnija sakausējuma podi. Pirmkārt, jums ir jābūt uzmanīgiem, lai lietošanas laikā neizmantotu instrumentus, piemēram, metāla lāpstas, lai nesabojātu iekšējo pārklājumu. Tomēr reālās darbības laikā neizbēgami notiks daži negadījumi, kuru rezultātā pārklājums tiks bojāts.

Otrkārt, pārklājums ir jutīgs pret skrāpējumiem. Pārklājums var tikt nejauši saskrāpēts, veicot tādas darbības kā tīrīšana vai vārīšana, tādējādi ietekmējot katla kalpošanas laiku.

Turklāt laika gaitā pārklājums var pamazām nolobīties, kā rezultātā uz katla virsmas veidojas plankumi, kas ne tikai ietekmē izskatu, bet arī var nodarīt kaitējumu pārtikas nekaitīgumam un veselībai.

Medicīniskie akmens podi dažos aspektos ir līdzīgi parastajiem nepiedegošajiem podiem, un īpašās īpašības var nebūt tik nozīmīgas, kā reklamē. Ņemot vērā visu, ir nepieciešams racionāls spriedums, iegādājoties medicīniskos akmens traukus, un nav ieteicams pārāk ietekmēt pārspīlēto publicitāti.

4: Tradicionālās čuguna pannas, kas plaši tiek slavētas par lieliskajām siltuma uzglabāšanas īpašībām, var nebūt labākā izvēle mūsdienu virtuvēs.

Čuguna podu galvenā izejviela ir čuguns, tāpēc arī nosaukums. Tas ir pazīstams ar lieliskajām siltuma uzglabāšanas īpašībām un ir piemērots lēnām gatavošanas metodēm, piemēram, sautēšanai, sautēšanai utt. Tomēr čuguna pannām var rasties dažas problēmas, gatavojot ēdienu augstā temperatūrā, piemēram, ātri maisot.

Pirmkārt, čuguna pannas siltumu pārnes lēnāk un var nebūt piemērotas ātrai cepšanai. Ātrai maisīšanai nepieciešams ātri uzsildīt sastāvdaļas augstā temperatūrā, bet čugunam ir slikta siltuma pārnese, kas var apgrūtināt ātras maisīšanas prasību izpildi un ietekmēt ēdienu garšu.

Otrkārt, čuguna katli ir salīdzinoši smagi un var būt neērti lietošanā. Čuguna pannu ar vienu rokturi var būt grūti manevrēt ar vienu roku, savukārt čuguna panna ar diviem rokturiem var būt neveikla, gatavojot ēdienu.

Kādi podi ir piemēroti lietošanai?

Kastrolis labi darbojas lēnā gatavošanā, piemēram, zupu un sautējumu sautēšanā, un tas var saglabāt ēdiena garšīgumu un uzturvērtību. Tas salīdzinoši lēni reaģē uz siltuma avotiem, padarot to piemērotu lēni gatavojamām sastāvdaļām.

Elektriskā spiediena katls ir daudzfunkcionāls virtuves rīks, kas piemērots dažādām ēdiena gatavošanas vajadzībām, piemēram, rīsiem, sautējumiem un putrām. Tas var pagatavot gardus ēdienus īsā laikā, samazinot gatavošanas laiku.

Nerūsējošā tērauda katlam ir spēcīgas izturības un vienmērīgas siltuma vadītspējas priekšrocības, un tas ir piemērots dažādām gatavošanas metodēm, tostarp cepšanai augstā temperatūrā, zupas pagatavošanai utt.

Kaltas dzelzs katli ir laba izvēle cilvēkiem ar zināmu gatavošanas pieredzi. Lai gan tas prasa zināmu apkopi, tas ir piemērots cepšanai augstā temperatūrā un karotei, kā arī var pagatavot gardus ķīniešu ēdienus.

Labi, šodienas raksts ir kopīgots šeit. Ja tas jums ir noderīgs, lūdzu, atzīmējiet Patīk, atkārtoti publicējiet un sekojiet. Ja jums ir atšķirīgi viedokļi, lūdzu, atstājiet ziņu komentāru zonā, un Niya to apspriedīs ar jums! Dzīve ir pamests un vientuļš ceļojums. Jūs zināt sevi, vai jums ir silti vai auksti, un jūsu sirdī ir prieks un bēdas. Parūpējies par sevi...