Przy wyborze garnka

Przy wyborze garnka odradzamy zakup tych 4 typów

Jeśli chodzi o gotowanie, garnki są niewątpliwie jednym z niezbędnych narzędzi w kuchni. To nie tylko twórca pysznego jedzenia, ale także ucieleśnienie rodzinnych emocji i kultury. Historię garnków można prześledzić już w starożytności ludzkości. Najstarsze garnki mogły być wykonane z ziemi lub kamienia. Wraz z rozwojem technologii wytapiania stopniowo pojawiały się garnki metalowe. W starożytności ludzie z różnych cywilizacji i regionów tworzyli garnki z różnych materiałów i kształtów, co sprzyjało różnorodnemu rozwojowi metod gotowania.

Istnieje wiele rodzajów garnków, podzielonych głównie ze względu na różne materiały i zastosowania. Typowe materiały obejmują żeliwo, stal nierdzewną, stop aluminium, ceramikę itp. Garnki wykonane z różnych materiałów różnią się wydajnością przenoszenia ciepła, trwałością i zakresem zastosowań. Ponadto rodzaje garnków obejmują woki, garnki do zupy, garnki do gotowania na parze, zapiekanki, garnki do gotowania itp. Każdy garnek ma swoje specjalne przeznaczenie.

Garnki odzwierciedlają także zwyczaje kulinarne i smaki różnych kultur. Ludzie na całym świecie używają różnych rodzajów garnków do tworzenia niepowtarzalnych potraw, które odzwierciedlają lokalne składniki, tradycje i gusta. Na przykład chińskie woki służą do szybkiego smażenia potraw, meksykańskie zapiekanki służą do przygotowywania tradycyjnych meksykańskich garnków z chorizo, a zapiekanki indyjskie służą do przygotowywania curry.

W nowoczesnych kuchniach garnki są potężnym pomocnikiem w gotowaniu i ważnym narzędziem do dziedziczenia rodzinnych umiejętności gotowania. Niezależnie od tego, czy jest to prosty, domowy posiłek, czy skomplikowany, garnki odgrywają niezastąpioną rolę. Jednak przy wyborze garnka radzę nie kupować tych czterech typów. Nie jest to mylące, ale takie są doświadczenia i lekcje ludzi, którzy tego doświadczyli.

1: Garnek emaliowany, znany również jako garnek emaliowany żeliwny, to garnek, który łączy w sobie żeliwny korpus i emaliowaną powłokę. Łączy w sobie piękno i właściwości termoizolacyjne, sprytnie skupiając energię cieplną, aby utrzymać temperaturę żywności.

Jednak w rzeczywistym użyciu tak zwany efekt zachowania ciepła nie zawsze jest oczywisty, zwłaszcza gdy czas duszenia jest krótki. Podobnie efekt blokowania wody jest prawdopodobnie mniej więcej taki sam jak w przypadku zwykłego rondla. Ponadto część użytkowników zwracała uwagę, że garnki emaliowane są ciężkie, zwłaszcza modele o dużej średnicy, co może nie być odpowiednie dla osób o słabych nadgarstkach, a także może powodować pewne niedogodności w czyszczeniu.

Jednocześnie szczegóły użytkowania garnka emaliowanego również mogą wiązać się z pewnymi wyzwaniami. Aby zmniejszyć ryzyko czernienia garnka, niektóre marki oferują w prezencie płytę przewodzącą ciepło. Jednak rzeczywisty wpływ tego akcesorium może nie być znaczący.

2: Patelnia Yuppei, znana również jako patelnia Xingping, pochodzi z Japonii. W ostatnich latach stał się gwiazdą Internetu w Chinach ze względu na swoją cienkość i szybkie przewodzenie ciepła. Jednak w rzeczywistym użytkowaniu pewne problemy mogą mieć wpływ na wygodę użytkownika.

Ten rodzaj garnka wykonany jest głównie z aluminium, które jest lekkie i ma właściwości szybkiego przewodzenia ciepła. Dlatego jest bardzo popularny w Japonii i stopniowo wkracza na rynek krajowy. Niektórzy kupujący wybierają go ze względu na lekkość i zalety w zakresie przewodzenia ciepła, planując używać go do gotowania makaronu, gotowania makaronu itp.

Jednak w praktyce niektórzy użytkownicy odkryli, że tego rodzaju garnek jest podatny na rozmazywanie się na dnie. Podczas gotowania żywność może przypalić się na dnie garnka, co powoduje nierównomierne podgrzewanie potrawy. Cienkość patelni może być jedną z przyczyn tego problemu.

Dodatkowo mogą wystąpić problemy z trwałością mis śnieżnych. Niektórzy użytkownicy zauważają, że po pewnym czasie użytkowania górna krawędź garnka szybko czernieje i staje się trudna do czyszczenia, co wpływa na wygląd i żywotność garnka.

Uchwyty patelni śnieżnych są zwykle wykonane z drewna. Chociaż pozwala to uniknąć problemu poparzenia rąk, długotrwały kontakt z wodą może spowodować pękanie i odpadanie drewna. Niektórzy użytkownicy doświadczyli nawet odpadnięcia rączki po pół roku użytkowania.

3: Medyczny kamienny garnek był promowany przez niektóre fałszywe gwiazdy Internetu, aby wyolbrzymić jego zalety, ale rzeczywiste wrażenia z użytkowania mogą nie odpowiadać propagandzie.

W medycznych doniczkach kamiennych zamiast materiałów naturalnych zastosowano specjalnie powlekane doniczki ze stopu aluminium. Przede wszystkim należy uważać, aby podczas użytkowania nie używać narzędzi takich jak metalowe łopaty, aby nie uszkodzić wewnętrznej powłoki. Jednakże w rzeczywistych operacjach nieuchronnie wystąpią pewne wypadki, skutkujące uszkodzeniem powłoki.

Po drugie, powłoka jest podatna na zarysowania. Powłoka może zostać przypadkowo zarysowana podczas czynności takich jak szczotkowanie czy gotowanie, co wpłynie na żywotność garnka.

Ponadto z biegiem czasu powłoka może się stopniowo odklejać, w wyniku czego na powierzchni garnka mogą powstawać plamy, co nie tylko wpływa na wygląd, ale może również zaszkodzić bezpieczeństwu i zdrowiu żywności.

Medyczne garnki kamienne są pod pewnymi względami podobne do zwykłych garnków z powłoką nieprzywierającą, a ich specjalne właściwości mogą nie być tak znaczące, jak reklamowano. Podsumowując, przy zakupie kamiennych garnków medycznych wymagana jest racjonalna ocena i nie zaleca się ulegania nadmiernemu wpływowi reklamy.

4: Tradycyjne patelnie żeliwne, powszechnie chwalone za doskonałe właściwości magazynowania ciepła, mogą nie być najlepszym wyborem w nowoczesnych kuchniach.

Głównym surowcem do produkcji garnków żeliwnych jest żeliwo, stąd nazwa. Jest znana ze swoich doskonałych właściwości magazynowania ciepła i nadaje się do powolnych metod gotowania, takich jak duszenie, duszenie itp. Jednakże patelnie żeliwne mogą powodować pewne problemy podczas gotowania w wysokich temperaturach, np. szybkie smażenie z mieszaniem.

Po pierwsze, patelnie żeliwne przenoszą ciepło wolniej i mogą nie nadawać się do szybkiego smażenia. Szybkie smażenie z mieszaniem wymaga szybkiego podgrzewania składników w wysokich temperaturach, ale żeliwo ma słabą zdolność przewodzenia ciepła, co może utrudniać spełnienie wymagań dotyczących szybkiego smażenia z mieszaniem i wpływać na smak potraw.

Po drugie, garnki żeliwne są stosunkowo ciężkie i mogą być niewygodne w użyciu. Patelnia żeliwna z jednym uchwytem może być trudna do manewrowania jedną ręką, natomiast patelnia żeliwna z podwójnym uchwytem może być niewygodna podczas gotowania.

Jakie rodzaje garnków nadają się do użycia?

Zapiekanka dobrze sprawdza się w powolnym gotowaniu, takim jak duszenie zup i gulaszy, i może zachować smakowitość i wartość odżywczą potraw. Reaguje stosunkowo wolno na źródła ciepła, dzięki czemu nadaje się do składników wolno gotujących się.

Szybkowar elektryczny to wielofunkcyjne narzędzie kuchenne odpowiednie do różnych potrzeb kulinarnych, takich jak ryż, gulasz i owsianka. Potrafi przygotować pyszne dania w krótkim czasie, skracając czas gotowania.

Garnek ze stali nierdzewnej ma zalety dużej trwałości i równomiernego przewodzenia ciepła i nadaje się do różnych metod gotowania, w tym smażenia w wysokiej temperaturze, przygotowywania zup itp.

Garnki z kutego żelaza są dobrym wyborem dla osób z pewnym doświadczeniem kulinarnym. Chociaż wymaga pewnej konserwacji, nadaje się do smażenia i nabierania łyżką w wysokiej temperaturze oraz pozwala na przygotowanie pysznych chińskich dań typu stir-fry.

OK, dzisiejszy artykuł jest udostępniany tutaj. Jeśli jest to dla Ciebie pomocne, polub, opublikuj ponownie i obserwuj. Jeśli masz inne zdanie, zostaw wiadomość w polu komentarza, a Niya omówi to z Tobą! Życie to opuszczona i samotna podróż. Sam wiesz, czy jest ci ciepło, czy zimno, i masz w sercu radość i smutek. Dbaj o siebie...