Poti valimisel

Potti valides soovitame neid 4 tüüpi mitte osta

Kui rääkida toidu valmistamisest, siis potid on kahtlemata üks asendamatuid tööriistu köögis. See pole mitte ainult maitsva toidu looja, vaid ka perekondlike emotsioonide ja kultuuri kehastus. Pottide ajalugu võib ulatuda inimkonna iidsetesse aegadesse. Varaseimad potid võisid olla valmistatud maast või kivist. Sulatustehnoloogia arenedes ilmusid järk-järgult metallpotid. Iidsetel aegadel lõid erinevatest tsivilisatsioonidest ja piirkondadest pärit inimesed erineva materjali ja kujuga potte, mis soodustasid toiduvalmistamismeetodite mitmekülgset arengut.

Potte on mitut tüüpi, mis jagunevad peamiselt erinevate materjalide ja kasutusalade järgi. Levinud materjalide hulka kuuluvad malm, roostevaba teras, alumiiniumsulam, keraamika jne. Erinevatest materjalidest valmistatud potid erinevad soojusülekande jõudluse, vastupidavuse ja kasutusala poolest. Lisaks on pottide liikide hulgas vokkpannid, supipotid, aurutamispannid, vormiroad, keedupotid jne. Igal potil on oma spetsiaalne otstarve.

Potid peegeldavad ka erinevate kultuuride toiduvalmistamise harjumusi ja maitseid. Inimesed üle maailma kasutavad erinevat tüüpi potte, et luua ainulaadseid roogasid, mis kajastavad kohalikke koostisosi, traditsioone ja maitseid. Näiteks Hiina vokkidest valmistatakse kiirelt praetud roogasid, Mehhiko pajaroogadest valmistatakse traditsioonilisi Mehhiko chorizo ​​potte ja India pajaroogasid valmistatakse karrit.

Kaasaegsetes köökides on potid võimas abiline toiduvalmistamisel ja oluline abivahend pere kokandusoskuste pärimisel. Olgu tegemist lihtsa koduse või keerulise toiduga – potid mängivad asendamatut rolli. Siiski soovitan potti valides neid nelja tüüpi mitte osta. See ei ole eksitav, vaid on seda kogenud inimeste kogemused ja õppetunnid.

1: Emailpott, tuntud ka kui malmist emailpott, on pott, mis ühendab malmist korpuse ja emailkatte. See ühendab endas ilu ja soojusisolatsiooni omadused, suunates soojusenergia nutikalt toidu temperatuuri hoidmiseks.

Kuid tegelikul kasutamisel ei pruugi nn soojuse säilitamise efekt alati ilmneda, eriti kui hautamisaeg on lühike. Samuti on vett lukustav efekt tõenäoliselt umbes sama, mis tavalisel kastrul. Lisaks tõid mõned kasutajad välja, et emailpotid on rasked, eriti suure läbimõõduga mudelid, mis ei pruugi sobida nõrkade randmetega inimestele ning võivad ka puhastamisel mõningast ebamugavust tekitada.

Samas võivad emailpoti kasutamise üksikasjad ka teatud väljakutseid tuua. Poti mustaks saamise võimaluse vähendamiseks pakuvad mõned kaubamärgid kingituseks soojust juhtivat plaati. Selle tarviku tegelik mõju ei pruugi aga olla märkimisväärne.

2: Yuppei pann, tuntud ka kui Xingping pann, pärineb Jaapanist. Viimastel aastatel on sellest oma kõhnuse ja kiire soojusjuhtivuse tõttu saanud Hiinas internetikuulsus. Kuid tegelikul kasutamisel võivad mõned probleemid mõjutada kasutajakogemust.

Seda tüüpi potid on valmistatud peamiselt alumiiniumist, mis on kerge ja millel on kiire soojusjuhtivuse omadused. Seetõttu on see Jaapanis väga populaarne ja on järk-järgult sisenenud siseturule. Mõned ostjad valivad selle kerguse ja soojusjuhtivuse eeliste tõttu, plaanides seda kasutada nuudlite keetmiseks, nuudlite keetmiseks jne.

Kuid tegelikul kasutamisel avastasid mõned kasutajad, et seda tüüpi pott võib põhja määrida. Küpsetusprotsessi ajal kipub toit poti põhjas kõrbema, põhjustades toidu ebaühtlast kuumenemist. Selle probleemi üheks põhjuseks võib olla panni kõhnus.

Lisaks võib probleeme esineda lumevannide vastupidavusega. Pärast teatud perioodi kasutamist avastavad mõned kasutajad, et poti ülemine serv muutub kiiresti mustaks ja muutub raskesti puhastatavaks, mis mõjutab poti välimust ja eluiga.

Lumevannide käepidemed on tavaliselt puidust. Kuigi see võib vältida käte põletamise probleemi, võib pikaajaline kokkupuude veega põhjustada puidu pragunemist ja maha kukkumist. Mõned kasutajad kogesid isegi, et käepide kukkus pärast pooleaastast kasutamist maha.

3: Mõned vale Interneti-kuulsused on propageerinud meditsiinilist kivipotti, et liialdada selle eelistega, kuid tegelik kasutuskogemus ei pruugi propagandale vastata.

Meditsiiniliste kivipottide puhul kasutatakse looduslike materjalide asemel spetsiaalselt kaetud alumiiniumisulamist potte. Esiteks peate olema ettevaatlik, et mitte kasutada tööriistu, näiteks metallist kühvleid, et vältida sisemise katte kahjustamist. Mõned õnnetused aga juhtuvad paratamatult tegelikel töödel, mille tulemuseks on katte kahjustamine.

Teiseks on kattekiht vastuvõtlik kriimustustele. Katte võib kogemata kriimustada selliste toimingute ajal nagu harjamine või toiduvalmistamine, mis mõjutab poti kasutusiga.

Lisaks võib kate aja jooksul järk-järgult maha kooruda, mille tulemusena poti pinnale tekivad laigud, mis mitte ainult ei mõjuta välimust, vaid võib kahjustada ka toiduohutust ja tervist.

Meditsiinilised kivipotid on mõnes aspektis sarnased tavaliste mittenakkuvate pottidega ja eriomadused ei pruugi olla nii olulised, kui reklaamitakse. Kõike arvesse võttes on meditsiiniliste kivipottide ostmisel vaja ratsionaalset otsustusvõimet ning liialdatud reklaamist ei tasu end liigselt mõjutada.

4: Traditsioonilised malmpannid, mida kiidetakse laialdaselt oma suurepäraste soojussalvestusomaduste eest, ei pruugi olla tänapäevastes köökides parim valik.

Malmpottide põhitooraine on malm, sellest ka nimi. See on tuntud oma suurepäraste soojust salvestavate omaduste poolest ja sobib aeglaste toiduvalmistamismeetodite jaoks, nagu hautamine, hautamine jne. Siiski võib malmpannidel esineda probleeme kõrgel temperatuuril küpsetamisel, näiteks kiirel segamisel.

Esiteks, malmpannid edastavad soojust aeglasemalt ja ei pruugi sobida kiireks praadimiseks. Kiireks praadimiseks on vaja koostisainete kiiret kuumutamist kõrgel temperatuuril, kuid malmil on halb soojusülekanne, mis võib raskendada kiire segamisega praadimise nõuete täitmist ja mõjutada roogade maitset.

Teiseks on malmpotid suhteliselt rasked ja neid võib olla ebamugav kasutada. Ühe käepidemega malmpannil võib olla raske ühe käega manööverdada, samas kui kahe käepidemega malmpannil võib toiduvalmistamisel olla kohmakas.

Mis tüüpi potid sobivad kasutamiseks?

Pajaroog toimib hästi aeglasel toiduvalmistamisel, nagu suppide ja hautiste hautamine, ning suudab säilitada toidu maitse ja toiteväärtuse. See reageerib suhteliselt aeglaselt soojusallikatele, mistõttu sobib see aeglaselt valmivate koostisosade jaoks.

Elektriline kiirkeetja on multifunktsionaalne köögitööriist, mis sobib erinevate toiduvalmistamise vajadustega, nagu riis, hautis ja puder. See võib lühikese ajaga valmistada maitsvaid roogasid, vähendades küpsetusaega.

Roostevabast terasest poti eelisteks on tugev vastupidavus ja ühtlane soojusjuhtivus ning see sobib mitmesuguste toiduvalmistamismeetodite jaoks, sealhulgas kõrgel temperatuuril segades praadimiseks, supi valmistamiseks jne.

Sepistatud potid on hea valik inimestele, kellel on toiduvalmistamise kogemus. Kuigi see nõuab mõningast hooldust, sobib see kõrgel temperatuuril segades ja lusikaga praadimiseks ning sellest saab valmistada maitsvaid hiinapäraseid roogi.

Olgu, tänast artiklit jagatakse siin. Kui see on teile kasulik, siis palun likege, postitage uuesti ja järgige. Kui teil on erinevaid arvamusi, jätke sõnum kommentaaride alale ja Niya arutab seda teiega! Elu on kõle ja üksildane teekond. Sa tead ise, kas sul on soe või külm, ja sinu südames on rõõm ja kurbus. Hoolitse enda eest...