ქოთნის არჩევისას

ქოთნის არჩევისას გირჩევთ არ შეიძინოთ ეს 4 სახეობა

რაც შეეხება სამზარეულოს, ქოთნები უდავოდ ერთ-ერთი შეუცვლელი ინსტრუმენტია სამზარეულოში. ის არა მხოლოდ გემრიელი კერძების შემქმნელია, არამედ ოჯახური ემოციებისა და კულტურის განსახიერებაც. ქოთნების ისტორია კაცობრიობის უძველესი დროიდან იწყება. ყველაზე ადრეული ქოთნები შესაძლოა მიწის ან ქვისგან იყოს დამზადებული. დნობის ტექნოლოგიის განვითარებასთან ერთად თანდათან გაჩნდა ლითონის ქოთნები. ძველ დროში სხვადასხვა ცივილიზაციისა და რეგიონის ადამიანები ქმნიდნენ სხვადასხვა მასალისა და ფორმის ქოთნებს, რამაც ხელი შეუწყო სამზარეულოს მეთოდების მრავალფეროვან განვითარებას.

არსებობს მრავალი სახის ქოთანი, ძირითადად იყოფა სხვადასხვა მასალად და გამოყენებად. გავრცელებული მასალებია თუჯის, უჟანგავი ფოლადი, ალუმინის შენადნობი, კერამიკა და ა.შ. სხვადასხვა მასალისგან დამზადებული ქოთნები განსხვავდება სითბოს გადაცემის ხარისხით, გამძლეობით და გამოყენების სპექტრით. გარდა ამისა, ქოთნების ტიპებს მიეკუთვნება ვოკები, სუპის ქოთნები, ორთქლზე მომზადებული ჭურჭელი, ქვაბები, სამზარეულოს ქვაბები და ა.შ. თითოეულ ქვაბს აქვს თავისი განსაკუთრებული დანიშნულება.

ქოთნები ასევე ასახავს სხვადასხვა კულტურის სამზარეულოს ჩვევებს და გემოს. ხალხი მთელს მსოფლიოში იყენებს სხვადასხვა ტიპის ქოთნებს უნიკალური კერძების შესაქმნელად, რომლებიც ასახავს ადგილობრივ ინგრედიენტებს, ტრადიციებსა და გემოვნებას. მაგალითად, ჩინურ ვოკებს იყენებენ სწრაფი შემწვარი კერძების დასამზადებლად, მექსიკური კასეროლები გამოიყენება ტრადიციული მექსიკური ქორიზო ქოთნების დასამზადებლად, ხოლო ინდური კასეროლები გამოიყენება კარის დასამზადებლად.

თანამედროვე სამზარეულოებში ქოთნები არის მძლავრი ასისტენტი სამზარეულოში და მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი ოჯახის სამზარეულოს უნარების მემკვიდრეობით. იქნება ეს უბრალო სახლში მომზადებული კერძი თუ რთული, ქოთნები შეუცვლელ როლს თამაშობენ. თუმცა, როცა ქოთანს არჩევთ, გირჩევთ, არ იყიდოთ ეს ოთხი ტიპი. ეს არ არის შეცდომაში შემყვანი, მაგრამ არის გამოცდილება და გაკვეთილები იმ ადამიანების, ვინც ეს განიცადა.

1: მინანქრის ქოთანი, ასევე ცნობილი როგორც თუჯის მინანქრის ქოთანი, არის ქოთანი, რომელიც აერთიანებს თუჯის კორპუსს და მინანქრის საფარს. ის აერთიანებს სილამაზესა და თბოიზოლაციის თვისებებს, ჭკვიანურად ამახვილებს სითბოს ენერგიას საკვების ტემპერატურის შესანარჩუნებლად.

თუმცა, რეალურ გამოყენებაში, ეგრეთ წოდებული სითბოს შენარჩუნების ეფექტი შეიძლება ყოველთვის არ იყოს აშკარა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ჩაშუშვის დრო მოკლეა. ანალოგიურად, წყლის ჩაკეტვის ეფექტი ალბათ დაახლოებით იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ქვაბი. გარდა ამისა, ზოგიერთმა მომხმარებელმა აღნიშნა, რომ მინანქრის ქოთნები მძიმეა, განსაკუთრებით დიდი დიამეტრის მოდელები, რომლებიც შეიძლება არ იყოს შესაფერისი სუსტი მაჯის მქონე ადამიანებისთვის და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული უხერხულობა გაწმენდისას.

ამავდროულად, მინანქრის ქოთნის გამოყენების დეტალებმა შესაძლოა გარკვეული გამოწვევებიც გამოიწვიოს. იმისათვის, რომ შემცირდეს ქოთნის გაშავების შესაძლებლობა, ზოგიერთი ბრენდი საჩუქრად იძლევა სითბოს გამტარ ფირფიტას. თუმცა, ამ აქსესუარის რეალური ეფექტი შეიძლება არ იყოს მნიშვნელოვანი.

2: Yuppei ტაფა, ასევე ცნობილი როგორც Xingping Pan, წარმოიშვა იაპონიიდან. ბოლო წლებში ის გახდა ინტერნეტის ცნობილი სახე ჩინეთში მისი სიგამხდრე და სწრაფი სითბოს გამტარობის გამო. თუმცა, რეალურ გამოყენებაში, ზოგიერთმა პრობლემამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მომხმარებლის გამოცდილებაზე.

ასეთი ქოთანი ძირითადად დამზადებულია ალუმინისგან, რომელიც მსუბუქი წონაა და აქვს სწრაფი სითბოს გამტარობის მახასიათებლები. ამიტომ, ის ძალიან პოპულარულია იაპონიაში და თანდათან შემოვიდა შიდა ბაზარზე. ზოგიერთი მყიდველი ირჩევს მას სიმსუბუქისა და სითბოს გამტარობის უპირატესობების გამო, გეგმავს მის გამოყენებას ლაფშების მოსამზადებლად, მადუღარას და ა.შ.

თუმცა, ფაქტობრივი გამოყენებისას, ზოგიერთმა მომხმარებელმა აღმოაჩინა, რომ ასეთი ქოთანი მიდრეკილია ძირში ნაცხისკენ. ხარშვის პროცესში საკვები მიდრეკილია ქოთნის ძირში იწვის, რაც იწვევს საკვების არათანაბრად გაცხელებას. ამ პრობლემის ერთ-ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს ტაფის სიმკვრივე.

გარდა ამისა, შეიძლება იყოს პრობლემები თოვლის ტაფების გამძლეობასთან დაკავშირებით. გარკვეული პერიოდის გამოყენების შემდეგ, ზოგიერთი მომხმარებელი აღმოაჩენს, რომ ქოთნის ზედა კიდე სწრაფად გაშავდება და რთულდება გაწმენდა, რაც გავლენას ახდენს ქოთნის გარეგნობაზე და სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე.

თოვლის ტაფების სახელურები, როგორც წესი, ხისგან არის დამზადებული. მიუხედავად იმისა, რომ ამით თავიდან აიცილებთ ხელების დაწვის პრობლემას, წყალთან ხანგრძლივმა კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ხის დაბზარა და ჩამოვარდნა. ზოგიერთმა მომხმარებელმა განიცადა სახელურის ჩამოვარდნა ნახევარი წლის გამოყენების შემდეგ.

3: სამედიცინო ქვის ქოთანი პროპაგანდას უწევს ინტერნეტის ზოგიერთმა ცრუ ცნობილმა ადამიანმა მისი უპირატესობების გაზვიადების მიზნით, მაგრამ რეალური გამოყენების გამოცდილება შეიძლება არ ემთხვეოდეს პროპაგანდას.

სამედიცინო ქვის ქოთნები ბუნებრივი მასალის ნაცვლად იყენებენ სპეციალურად დაფარული ალუმინის შენადნობის ქოთნებს. უპირველეს ყოვლისა, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ გამოყენებისას არ გამოიყენოთ ისეთი ხელსაწყოები, როგორიცაა ლითონის ნიჩბები, რათა თავიდან აიცილოთ შიდა საფარის დაზიანება. თუმცა, ზოგიერთი უბედური შემთხვევა აუცილებლად მოხდება რეალურ ოპერაციებში, რაც გამოიწვევს საფარის დაზიანებას.

მეორეც, საფარი მგრძნობიარეა ნაკაწრების მიმართ. საფარი შეიძლება შემთხვევით დაიკაწროს ოპერაციების დროს, როგორიცაა დავარცხნა ან მოხარშვა, რაც გავლენას მოახდენს ქოთნის მომსახურების ხანგრძლივობაზე.

გარდა ამისა, დროთა განმავლობაში, საფარი თანდათანობით შეიძლება გაიხეხოს, რის შედეგადაც ქოთნის ზედაპირზე ლაქები წარმოიქმნება, რაც არა მხოლოდ გავლენას ახდენს გარეგნობაზე, არამედ შეიძლება ზიანი მიაყენოს სურსათის უვნებლობას და ჯანმრთელობას.

სამედიცინო ქვის ქოთნები ზოგიერთ ასპექტში მსგავსია ჩვეულებრივი არაწებოვანი ქოთნებისა და სპეციალური თვისებები შეიძლება არ იყოს ისეთი მნიშვნელოვანი, როგორც რეკლამირებული. ყველაფრის გათვალისწინებით, რაციონალური განსჯაა საჭირო სამედიცინო ქვის ქოთნების შეძენისას და არ არის მიზანშეწონილი გადაჭარბებული საჯაროობის გავლენის ქვეშ.

4: ტრადიციული თუჯის ტაფები, რომლებიც ფართოდ აფასებენ სითბოს შესანახი თვისებების გამო, შეიძლება არ იყოს საუკეთესო არჩევანი თანამედროვე სამზარეულოში.

თუჯის ქოთნების ძირითადი ნედლეული თუჯია, აქედან მოდის სახელწოდება. იგი ცნობილია სითბოს შესანახი შესანიშნავი თვისებებით და შესაფერისია ნელი მომზადების მეთოდებისთვის, როგორიცაა შეწვა, ჩაშუშვა და ა.შ. თუმცა, თუჯის ტაფაებს შეიძლება ჰქონდეთ გარკვეული პრობლემები მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებისას, როგორიცაა სწრაფი შეწვა.

პირველ რიგში, თუჯის ტაფები სითბოს უფრო ნელა გადასცემენ და შეიძლება არ იყოს შესაფერისი სწრაფი მორევისთვის. სწრაფი შეწვა მოითხოვს ინგრედიენტების სწრაფ გათბობას მაღალ ტემპერატურაზე, მაგრამ თუჯს აქვს სითბოს გადაცემის ცუდი შესრულება, რამაც შეიძლება გაართულოს სწრაფი შეწვის მოთხოვნების დაკმაყოფილება და გავლენა მოახდინოს კერძების გემოზე.

მეორეც, თუჯის ქოთნები შედარებით მძიმეა და შეიძლება არასასიამოვნო იყოს გამოსაყენებლად. ერთსახელიან თუჯის ტაფაზე შეიძლება რთული იყოს ერთი ხელით მანევრირება, ხოლო ორსახელიანი თუჯის ტაფა შეიძლება მოუხერხებელი იყოს მომზადებისას.

რომელი ტიპის ქოთნები არის შესაფერისი გამოსაყენებლად?

კასეროლი კარგად მუშაობს ნელ მოხარშვისას, როგორიცაა სუპების და ხარშვის ჩაშუშვა, და შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების გემრიელობა და მკვებავი. ის შედარებით ნელა რეაგირებს სითბოს წყაროებზე, რაც შესაფერისს ხდის ნელ-მომზადების ინგრედიენტებს.

ელექტრო წნევის გაზქურა არის მრავალფუნქციური სამზარეულოს ხელსაწყო, რომელიც შესაფერისია სხვადასხვა სამზარეულოს საჭიროებისთვის, როგორიცაა ბრინჯი, ჩაშუშული და ფაფა. მას შეუძლია უმოკლეს დროში მოამზადოს გემრიელი კერძები, ამცირებს მომზადების დროს.

უჟანგავი ფოლადის ქვაბს აქვს ძლიერი გამძლეობისა და სითბოს ერთგვაროვანი გამტარობის უპირატესობები და შესაფერისია მომზადების სხვადასხვა მეთოდისთვის, მათ შორის მაღალტემპერატურულ შეწვაზე, სუპის მომზადებაზე და ა.შ.

ჭედური რკინის ქოთნები კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც სამზარეულოს გამოცდილება აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ის მოითხოვს გარკვეულ მოვლას, ის შესაფერისია მაღალტემპერატურული შემწვარი და კოვზით დასამზადებლად და შეუძლია გემრიელი ჩინური კერძების მომზადება.

კარგი, დღევანდელი სტატია აქ არის გაზიარებული. თუ ეს თქვენთვის სასარგებლოა, გთხოვთ მოიწონოთ, ხელახლა გამოაქვეყნოთ და თვალი ადევნოთ. თუ თქვენ გაქვთ განსხვავებული მოსაზრებები, გთხოვთ დატოვეთ შეტყობინება კომენტარების ზონაში და ნია განიხილავს თქვენთან ერთად! ცხოვრება უკაცრიელი და მარტოხელა მოგზაურობაა. შენ თვითონ იცი თბილი ხარ თუ ცივი და გულში სიხარული და მწუხარება გაქვს. Თავს მიხედე...