Казан тандап жатканда

Казан тандоодо бул 4 түрүн сатып албоону сунуштайбыз

Тамак бышыруу жөнүндө сөз болгондо, казан ашканада сөзсүз түрдө алмаштырылгыс куралдардын бири. Бул даамдуу тамак-аштын жаратуучусу гана эмес, үй-бүлөлүк сезимдердин жана маданияттын да чагылдырылышы. Казандардын тарыхы адамзаттын байыркы доорлорунан башталса болот. Эң алгачкы идиштер топурактан же таштан жасалган болушу мүмкүн. Эритүү технологиясынын өнүгүшү менен бара-бара металл идиштер пайда болгон. Байыркы убакта ар кандай цивилизациялардан жана аймактардан келген адамдар ар кандай материалдардан жана формадагы казандарды жасашкан, бул тамак бышыруу ыкмаларынын ар тараптуу өнүгүшүнө өбөлгө түзгөн.

Казандардын көптөгөн түрлөрү бар, алар негизинен ар кандай материалдарга жана колдонууга бөлүнөт. Жалпы материалдарга чоюн, дат баспас болоттон, алюминий эритмесинде, керамикадан ж.б. кирет. Ар кандай материалдардан жасалган идиштер жылуулук өткөрүмдүүлүгү, бышыктыгы жана колдонуу диапазону боюнча айырмаланат. Мындан тышкары, казандардын түрлөрүнө вок, шорпо казан, буу казан, кастрюль, тамак бышыруучу казан ж.б. кирет. Ар бир казандын өзүнүн өзгөчө максаты бар.

Казандар ошондой эле түрдүү маданияттардын тамак жасоо адаттарын жана даамын чагылдырат. Дүйнө жүзүндөгү адамдар жергиликтүү ингредиенттерди, салттарды жана даамдарды чагылдырган уникалдуу тамактарды жасоо үчүн казандардын ар кандай түрлөрүн колдонушат. Мисалы, кытай воктары тез куурулган тамактарды жасоо үчүн колдонулат, мексикалык кастрюльдер салттуу мексикалык чоризо казандарды жасоо үчүн колдонулат, ал эми индиялык кастрюль карри жасоо үчүн колдонулат.

Заманбап ашканаларда казан тамак жасоодо күчтүү жардамчы жана үй-бүлөлүк тамак жасоо жөндөмүн мурастоо үчүн маанилүү курал болуп саналат. Үйдө жасалган жөнөкөй тамак болобу же татаал тамак болобу, казан алмаштыргыс ролду ойнойт. Бирок, сиз казан тандап жатканда, мен сизге бул төрт түрүн сатып албашыңызды сунуштайм. Бул жаңылыштык эмес, бирок аны башынан өткөргөн адамдардын тажрыйбасы жана сабактары.

1: Эмаль идиш, ошондой эле чоюн эмаль идиш деп аталат, бул чоюндун корпусун жана эмаль каптоосун айкалыштырган идиш. Ал сулуулук жана жылуулук изоляциялык касиеттерин айкалыштырат, тамак-аштын температурасын сактоо үчүн жылуулук энергиясын акылдуулук менен топтойт.

Бирок, иш жүзүндө колдонууда жылуулукту сактоочу эффект дайыма эле айкын боло бербейт, айрыкча бышыруу убактысы кыска болгондо. Ошо сыяктуу эле, суу бөгөттөөчү эффект, кыязы, кадимки казанга окшош. Мындан тышкары, кээ бир колдонуучулар эмаль казандары оор экенин, өзгөчө чоң диаметрдеги моделдер билектери начар адамдар үчүн ылайыктуу эмес жана тазалоодо бир аз ыңгайсыздыктарды да жаратышы мүмкүн экенин белгилешти.

Ошол эле учурда, эмаль идиш колдонуунун майда-чүйдөсүнө чейин, ошондой эле кээ бир кыйынчылыктарды алып келиши мүмкүн. Казандын кара түскө айлануу мүмкүнчүлүгүн азайтуу үчүн, кээ бир бренддер жылуулук өткөрүүчү плитаны белекке беришет. Бирок, бул аксессуардын иш жүзүндө таасири анчалык деле чоң эмес болушу мүмкүн.

2: Yuppei пан, ошондой эле Xingping пан катары белгилүү, Япониядан келип чыккан. Акыркы жылдары ал ичкелиги жана жылуулукту тез өткөрүүчүлүгү менен Кытайда интернет атактуу болуп калды. Бирок, иш жүзүндө колдонууда, кээ бир көйгөйлөр колдонуучу тажрыйбасына таасир этиши мүмкүн.

Мындай идиш негизинен алюминийден жасалган, ал жеңил жана тез жылуулук өткөрүүчү өзгөчөлүктөргө ээ. Ошондуктан, ал Японияда абдан популярдуу болуп, акырындык менен ички рынокко кирген. Кээ бир сатып алуучулар аны жеңилдиги жана жылуулук өткөрүмдүүлүк артыкчылыктары үчүн тандашат, аны кесме, кайнатуу жана башкалар үчүн колдонууну пландаштырышат.

Бирок, иш жүзүндө колдонууда, кээ бир колдонуучулар казандын бул түрү түбүндө булгап калышы мүмкүн экенин байкашкан. Бышыруу процессинде тамак-аш казандын түбүндө күйүп кетиши мүмкүн, бул тамак-аштын бир калыпта эмес ысытылышына алып келет. Көмөч казандын жукалыгы бул көйгөйдүн себептеринин бири болушу мүмкүн.

Мындан тышкары, кар көмөч казандардын туруктуулугу менен көйгөйлөр болушу мүмкүн. Аны бир канча убакыт колдонгондон кийин кээ бир колдонуучулар казандын үстүнкү чети тез эле карарып, тазалоо кыйын болуп, казандын сырткы көрүнүшүнө жана иштөө мөөнөтүнө таасирин тийгизерин байкашат.

Кар идиштеринин кармагычтары көбүнчө жыгачтан жасалат. Бул колуңуздун күйүп кетүүсүнөн сактанса да, суу менен узак убакытка тийгенде жыгач жарылып, кулап калышы мүмкүн. Кээ бир колдонуучулар атүгүл жарым жыл колдонуудан кийин туткасы түшүп калган.

3: Медициналык таш идиш кээ бир жалган интернет атактуулар тарабынан анын артыкчылыктарын көбүртүп-жабыртуу үчүн үгүттөшкөн, бирок иш жүзүндө колдонуу тажрыйбасы пропагандага дал келбеши мүмкүн.

Медициналык таш идиштер табигый материалдардын ордуна атайын капталган алюминий эритмесин колдонушат. Биринчиден, ички каптамага зыян келтирбөө үчүн колдонуу учурунда металл күрөк сыяктуу шаймандарды колдонуудан этият болуу керек. Бирок, кээ бир авариялар сөзсүз түрдө иш жүзүндө пайда болот, натыйжада каптоо бузулат.

Экинчиден, каптоо чийиктерге дуушар болот. Каптоо щетка менен тазалоо же тамак бышыруу сыяктуу операцияларда кокусунан чийилип калышы мүмкүн, бул казандын иштөө мөөнөтүнө таасирин тийгизет.

Мындан тышкары, убакыттын өтүшү менен каптоо акырындык менен сыйрылып, казандын бетинде тактар ​​пайда болушу мүмкүн, бул көрүнүшкө гана таасирин тийгизбестен, тамак-аш коопсуздугуна жана ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн.

Медициналык таш идиштер кээ бир аспектилери боюнча кадимки жабышпаган идиштерге окшош жана өзгөчө касиеттери жарнактардагыдай мааниге ээ болбошу мүмкүн. Медициналык таш идиштерди сатып алууда акыл-эстүүлүк талап кылынат жана апыртылган жарнаманын таасирине кабылуу сунушталбайт.

4: Салттуу чоюн идиштер, алардын эң сонун жылуулук сактоо касиеттери үчүн макталган, заманбап ашканаларда эң жакшы тандоо боло албайт.

Чоюн казандардын негизги чийки заты чоюн болгондуктан, аталышы ушундан улам келип чыккан. Ал жылуулукту сактоонун эң сонун касиеттери менен белгилүү жана бышыруу, бышыруу ж.б. сыяктуу жай бышыруу ыкмаларына ылайыктуу. Бирок, чоюн идиштерде тамакты жогорку температурада бышыруу учурунда, мисалы, тез аралаштырып кууруу сыяктуу көйгөйлөр болушу мүмкүн.

Биринчиден, чоюн идиштер жылуулукту жайыраак өткөрөт жана тез куурулган куурулгандарга ылайыктуу эмес. Тез аралаштыруу үчүн ингредиенттерди жогорку температурада тез ысытуу талап кылынат, бирок чоюндун жылуулук өткөрүмдүүлүк сапаты начар, бул тез кууруу талаптарын аткарууну кыйындатып, идиштердин даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.

Экинчиден, чоюн идиштер салыштырмалуу оор жана колдонууга ыңгайсыз болушу мүмкүн. Бир туткасы бар чоюн табаны бир кол менен маневр кылуу кыйын болушу мүмкүн, ал эми эки туткасы бар чоюн казан тамак бышырып жатканда олдоксон болушу мүмкүн.

Казандардын кайсы түрлөрүн колдонууга ылайыктуу?

Casserole шорпо жана шишкебек сыяктуу жай бышырууда жакшы иштейт жана тамактын даамдуулугун жана аш болумдуулугун сактай алат. Ал жай бышыруучу ингредиенттерге ылайыктуу кылып, жылуулук булактарына салыштырмалуу жай жооп берет.

Электр басымдуу меш — күрүч, кайнатма жана ботко сыяктуу тамак бышыруу үчүн ылайыктуу көп функциялуу ашкана куралы. Ал кыска убакытта даамдуу тамактарды жасай алат, бышыруу убактысын кыскартат.

Дат баспас болоттон жасалган идиш күчтүү бышык жана бирдей жылуулук өткөрүмдүүлүктүн артыкчылыктарына ээ жана тамак бышыруу ыкмаларынын ар кандай түрлөрүнө, анын ичинде жогорку температурада кууруп, шорпо даярдоого жана башкаларга ылайыктуу.

Согулган темир идиш - тамак бышыруу тажрыйбасы бар адамдар үчүн жакшы тандоо. Ал бир аз тейлөөнү талап кылса да, ал жогорку температурада куурулганга жана кашыкка куурууга ылайыктуу жана кытайдын даамдуу куурулган тамактарын жасай алат.

Макул, бүгүнкү макала бул жерде бөлүшүлгөн. Эгер сизге пайдалуу болсо, лайк басып, репост кылыңыз жана жазылыңыз. Эгерде сизде ар кандай ой-пикирлер болсо, комментарийге билдирүү калтырыңыз, ошондо Ния аны сиз менен талкуулайт! Жашоо бул ээн жана жалгыз саякат. Жылуусуңбу, суугуңбу өзүң билесиң, жүрөгүңдө кубаныч да, кайгы да бар. Өзүңдү сакта...